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为什么吃了苹果后不能喝牛奶?

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为什么吃了苹果后不能喝牛奶?

如题

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  • 2009-01-10 11:41:49
    苹果及大多数水果(包括茶叶)中含有鞣酸,牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,还会影响牛奶中钙的吸收。 
    

    崛***

    2009-01-10 11:41:49

其他答案

    2009-01-10 17:44:57
  • 苹果中含有大量维生素C、草酸、苹果酸等酸性物质,牛奶中含有大量离子钙,酪蛋白等,这些物质相互结合影响这些营养物资吸收,从而降低其营养价值,所以从营养学角度讲不要同时进食。但是并不是不能一起进食,如果不缺钙、蛋白又过量,只是为了享享口福,二者同时进食反而有益。

    w***

    2009-01-10 17:44:57

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