请帮解一道生物题目在还原性糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中,最佳的一爱问知识人

请帮解一道生物题目

在还原性糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中,最佳的一组实验材料是:
1.甘蔗的茎2.油菜子3.花生种子4.梨5.甜菜的块根6.豆浆7鸡蛋清
答案:4.3.6为什么?我选的是:5.2.7请赐教!

w***

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ww昆虫你好：
甘蔗的茎含的是蔗糖，它不是还原性糖
梨中含有还原性糖
甜菜的块根含的是果糖，它也不是还原性糖
油菜子、花生种子均含脂肪，而观察脂肪虽要切片，但只要掌握正确方法，应该都不成问题
豆浆、鸡蛋清相比较之下我觉得鸡蛋清更好，因为它的蛋白质含量高于豆浆，实验结果更明显

j***

2005-05-23 22:11:19

48 0 评论

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甜菜的块根含有还原糖,但不易制取组织液,所以不好
观察脂肪颗粒被染色需要制切片,油菜籽太小,不好切
做蛋白质实验6,7均可

只***

2005-05-23 20:25:00

34 8 评论

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这个我也不清楚诶~
甜菜有还原糖,块根里也有吗?

L***

2005-05-23 19:49:22

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