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怎样制作混沌皮

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怎样制作混沌皮

我家人爱吃混沌,就是混沌皮做不好。请问怎样才能做好。谢谢!

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  • 2008-10-29 22:16:06
      1、和面后要充分放置,就是俗话说的醒一下;
      2、用等径的大擀面杖,把揉均匀的面饼擀成片,卷在擀面杖上面,要充分放置干面粉防止粘连,然后摊开90度继续卷在擀面杖上面擀。
      3、等充分薄以后用刀划开,再 纵向在中间切开,然后45度斜向切成菱形。

    1***

    2008-10-29 22:16:06

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