菠菜的问题
菠菜在热水中有草酸析出，我们吃菠菜时应该注意什么问题？请联系胃液中有盐酸提出我们应该研究的问题了？是今年的竞赛题哦，山东的。我不好把握，请帮忙哦！在线等呢？
是要煮熟了以后吃，不熟的话在胃里析出的草酸和盐酸混合，那样酸也太多了吧
小***
2008-04-04 13:53:41
问：煮了菠菜的水能喝吗？菠菜含草酸多，那么
答：就是你讲的，先煮一下本来就是为了除掉大部分草酸，它影响钙的吸收，影响消化。结果你还要去喝那水，合适吗？ 其实菠菜的含钙等数据原来是搞错了的，被误放大了。对于肠胃...详情>>
问：为什么多吃菠菜对身体不好?听说多吃菠菜
答：菠菜的营养价值很高，它比一般的蔬菜都含有更多的维生素C、A及矿物质等，而且价格便宜，可以说是一种物美价廉的蔬菜。 不过，菠菜含有很多草酸。草酸与体内的钙质结合之...详情>>
问：菠菜为什么要先用热水烫一下再炒?
答：在烹调之前可以焯一下，可以减少草酸.因为菠菜含草酸，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，用开水焯一下，可以除去其中大部分的草酸。详情>>
问：吃了菠菜为什么嘴里会感觉涩涩的
答：详情>>
问：如何做朝鲜小菜？
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