核桃山药炖乳鸽的做法有什么诀窍？

核桃山药炖乳鸽按如下步骤做：原料：核桃仁50克，山药200克，乳鸽一只。盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、 鸡精等适量。做法：(1 )乳鸽去毛、去内脏，用温水洗净。(2) 山药去皮，用清水浸泡一会 儿，捞出切块。核桃仁用温水烫一烫，除去中间的薄皮。葱择洗干净，切断。 姜去皮洗净切片。(3) 锅坐上，加人适量水烧开， 然后放人乳鸽、山药块、核桃仁、料酒大火煮开，再改小火焖炖1个小时， 最后放人盐、鸡精、胡椒...

核桃山药炖乳鸽按如下步骤做：原料：核桃仁50克，山药200克，乳鸽一只。盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、 鸡精等适量。做法：(1 )乳鸽去毛、去内脏，用温水洗净。(2) 山药去皮，用清水浸泡一会 儿，捞出切块。核桃仁用温水烫一烫，除去中间的薄皮。葱择洗干净，切断。 姜去皮洗净切片。(3) 锅坐上，加人适量水烧开， 然后放人乳鸽、山药块、核桃仁、料酒大火煮开，再改小火焖炖1个小时， 最后放人盐、鸡精、胡椒粉即可。