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亚健康患者的合理膳食如何选择动物性食物？
从动物性食物种类上选择，应首选鱼类及海产品，其次为禽类，最后选畜类。因为鱼类及虾、蟹、贝壳等海产品所含的维生素A、D和锌、 碘、硒等矿物质远远高于禽畜肉类，尤其是海鱼中含有二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等多不饱和脂肪酸营养成分，能有效降低血脂和预 防动脉粥样硬化。此外鱼类肉中蛋白质含量高，饱和脂肪酸含量低，且 较畜、禽肉更容易消化吸收，所以应作为首选，最好保证每周吃4~5 次。禽类肉每周可吃2次，畜类肉每周吃1次为宜。
爱***
2018-06-18 17:36:44
