维生素是食物的构成成分，是一类天然低分子有机化合 物，是生物体维持生命和健康不可或缺的要素之一。犬对各种维生素的需要量极少，但它们在机体内的作用却非常大。 动物机体的一切新陈代谢活动都离不开各种酶。而维生素有 的本身就是酶的组成部分，有的直接参与酶的活动。
所以，当某种维生素不能满足犬机体的需要时，就会影响生理上的 正常代谢。表现出食欲减退，生长停滞及一些特有的疾病症 状。大多数维生素都不能在犬机体内合成。即使有某些维生素可以在体内合成，也往往因合成速度太慢或太少而不能满足生理上的需要，所以必须由饲料中经常得到补充。
犬需要 多少，需要哪一类维生素，它受许多因素的影响。在进行维 生素的饲料添加时，既要考虑犬对某种维生素的需要量，同时还要把机体能够合成的量考虑进去。也要考虑不同的营养 成分有着一定的相互联系。如色氨酸可在体内转化为尼克 酸；在日粮中补加极微量的硒盐便可以代替或弥补维生素E 的作用等；伺养管理条件也可以直接影响维生素的需要量， 如多晒太阳可以减少维生素D的需要量、环境温度的降低则需要增加维生素玛的需要量等。
再有就是某些疾病或长 期高烧，也会增加有机体对维生素的需要量。当犬机体缺乏某种维生素时，往往不是表现为一种简单 而突出的症状。有时各种症状交织在一起不易判别，有时次要的症状掩盖了主要的症状，有时类似的许多症状同时出 现。在实际的饲养过程中重要的是要判断究竟缺乏哪一种维生素。
植物性词料中的果蔬类饲料含维生素的量比较丰富， 另外，还可以进行维生素类饲料的添加，常用的有鱼肝油、麦芽、酵母以及各种维生素制剂。
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