要想吃到美味又营养价值高的燕窝则一定要注意做法，食材搭配上也不能忽略，孕妇可以尝试下面几种燕窝做法： 冰花甜官燕 材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml; 做法： 1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。 2、将燕窝隔水干蒸15分钟。
3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。 4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。 木瓜炖燕窝 材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ; 做法： 1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。
2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。 3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。 燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤 材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片 做法： 1、燕窩放在温水中浸泡，备用。
2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。 3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。 4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。 慈禧养颜鲜奶酪 材料：干贝8钱（浸软拆丝、、发好花胶60克（切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。
做法： 1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟；成鲜奶酪，备用； 2、烧沸一镬水，将带子略汆烫； 3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡； 4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
孕妇吃燕窝虽然能带来一些好处，但在食用时也要注意一些事项，比如烹饪的方法、食用的时间及孕妇个人体质等。 1、注意烹饪方法 烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉；然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。
最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
2、注意食用时间 传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。 早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。 晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 3、要根据体质吃燕窝 燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助，但每个孕妇的体质不同，体质较寒的孕妇就不合适吃燕窝。
另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。 。
答：孕妇最需要补充营养，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝详情>>
