莴苣为直根系，入土较浅，根群主要分布在20 ~ 30cm的耕 层中，适于有机质丰富、保水保肥力强的微酸性壤土中栽培。莴 苣是需肥较多的作物，在生长初期，生长量和吸肥量均较少，随 生长量的增加，对三要素的吸收量也逐渐增大，尤其到结 球期吸肥量呈直线猛增趋势。其一生中对钾需求量最大， 氮居中，磷最少。莲座期和结球期氮对其产量影响最大，结球1 个月内，吸收氮素占全生育期吸氮量的84%。幼苗期缺钾对莴 苣的生长影响最大。莴苣还需钙、镁、硫、铁等中量或微量元 素。据测定，每生产1 000kg莴苣需要从土壤中吸收氮2. 08kg， 磷 0.71kg、钾 3. 18kg。
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