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三七如何进行采收加工?
12月至翌年元月、7-8月为采收期。一般多在花前挖采或在花前摘掉花蕾,不使开花,侧根充实饱满,品质较佳。挖取5-7年的根,除净泥土,剪去地上茎枝须根后,晒至干,反复搓揉,晒至全干为“毛货”,再将“毛货”置麻袋内加蜡往返撞击,使皮棕黑色光亮,即为成品。剪下较粗的枝根称“筋条”,细根及残次品为“剪口三七”,最细的为“绒根”。