小龙虾的交配与产卵：
(1)交配
小龙虾交配习性比较特殊，雌、雄性小龙虾交配前皆不蜕 壳。在准备交配时，雌、雄性小龙虾开始互相靠近，最后由雄性 小龙虾追逐雌性虾，并将其掀翻后，雄性小龙虾用第二至第五对 步足抱紧雌性小龙虾的头胸甲部，并用第一螯足夹紧雌性小龙虾 的大螯，雌性小龙虾的第二至第五对步足伸向前方，亦被雄性小 龙虾的大螯夹牢，然后雌、雄两虾相向侧卧，彼此的生殖孔紧 贴，雄性小龙虾的头胸昂起，将交接器插人雌性小龙虾生殖孔 内，用其齿状突起钩紧雌性小龙虾的生殖孔凹陷处，雌、雄两虾的尾扇紧紧相交。
  当雌、雄两虾腹部紧贴时，雄性小龙虾将乳白 色透明的精荚射出，附着在雌性小龙虾位于第四和第五步足之间 的纳精器中，待产出的卵通过时受精。交配结束后，雄性小龙虾 疲乏，远离雌性小龙虾休息，而雌性小龙虾则活跃自由，不时用 步足抚摸其虾体各部。小龙虾交配时间长短不一，短的仅5分 钟，长的在1小时以上；一般为10~20分钟。
  小龙虾产卵前的 交配次数也不完全相同，有些小龙虾交配1次即可产卵，有的则 需要交配3~5次后才产卵。交配间隔时间短者只有数小时，长 者则达10多天。
(2)产卵
小龙虾的产卵季节为每年的春季和秋季，产卵行为均在洞穴 中进行，产卵时虾体弯曲，游泳足伸向前方，不停地扇动，以接 住产出的卵粒，附着在游泳足的刚毛上，卵子随虾体的伸曲逐渐 产出。
  产卵结束后尾扇弯曲至腹下，并展开游泳足包住它，以防 卵粒散失。整个产卵过程为10~30分钟。小龙虾的卵为圆球形， 晶莖光亮，不是直接粘在游泳足上，而是通过一个柄（或暂称为 卵柄）与游泳足相连。刚产出的卵呈橘红色，直径为1。5〜 2。 5mm，随着胚胎发育的进展，受精卵逐渐呈棕褐色，未受精的 卵逐渐变为混浊白色，并且脱离小龙虾体而死亡。
  小龙虾每次产 卵200~700粒，也曾经发现最多抱有1 000粒卵以上的抱卵小龙 虾亲虾。卵粒多少与小龙虾亲虾个体大小及性腺发育有关。