《名医别录》说:前胡二月、八月采 根晒干。颂说:现在陕西、梁汉、江淮、荆襄州郡及 相州、孟州都有前胡。它春天生苗,青白色像 斜蒿。初生时有白茅,长三四寸,味道很香美, 又像芸蒿。前胡七月里开白花,与葱花相似; 八月结实;根为青紫色。前胡与柴胡相似,但 柴胡赤色而脆,前胡黄而柔软,这是两者不同 的地方。敎说:凡用前胡,不要误用野蒿根,因为它 很像前胡,只是味粗酸。前胡是味甘微带苦。如 果误服了野蒿根,会令人反胃。时珍说:前胡有好几种,但只以苗高一二 尺,色似斜蒿,叶如野菊而细瘦,嫩时可食,秋 季开黪白色花,像蛇床子花,其根皮黑,肉白, 有香气的为真品。一般以北方所产的为好,故 方书中称北前胡。