使用玉米粉做调料,做下面的美食: 海鲜咖喱饭 材料: 海瓜子5个、虾3只、透抽40克、青椒15克、红甜椒15克、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、白饭80克 腌料: A.玉米粉1小匙、水2小匙 B.咖哩粉1大匙、水200毫升、盐1小匙、橄榄油1小匙 做法: 1.红甜椒、青椒洗净切块;洋葱洗净切细末;苹果洗净切细丁;虾子洗净去肠泥 ;海瓜子以清水浸泡2小时吐沙;透抽洗净、切圈状备用。 2.调味料A调制成玉米粉水备用。 3.热油锅,用小火炒香咖哩粉,放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后,加入200毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后,放入海瓜子、虾子、透抽拌炒,等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起,淋在白饭上即可。 香煎羊排 材料: ?Ч茄蚺?四?K (Lamb Shoulder Chops) 粗鹽 1 tsp (Crosh Salt) 現磨黑胡椒 適量 (Fresh Ground Pepper) 奶油 1 tbsp (Butter) 橄?煊?1 tbsp 蒜頭 二瓣 牛肉高??K 一?K (Beef Bouillon Cube) ?L開水 一杯(250cc) (Boiling water) 紅酒醋 1 tbsp (Red Wine Vinegar) 玉米粉 1 tbsp (Cornstarch) 作法: ?⑴H飧??K放入?L開水中溶解,加入紅酒醋拌??溆? 以叉子?⒀蚺?擅娴娜馍晕⒋烈幌箩帷? 均?蚰ㄉ仙僭S的鹽和黑胡椒在羊排上,?擅娑家? 取一把不沾平底?,放入奶油、橄?煊图八饽? 放入羊排煎約2~3分?或煎至背面?色?深後再翻面煎約1~2分?。 倒入2/3杯的高?狡降族?中,待它煮?L後,?⒒痖_到最小,蓋上?蓋煮約30~40分?,直到羊肉??。 ?⒀蚺湃〕龇诺奖P上,加入剩餘的高?狡降族?中,加入玉米粉,利用木匙??到?蜥幔纯闪茉谘蚺派稀? 小秘訣: 盛放羊排前可依??人喜好加些青菜在盤底。 紅酒醋可以任何一種水果醋替代 松鼠鱼 原料: 黄鱼1尾(重约700克。草鱼、鲤鱼均可),冬笋25克,豌豆25克,清油1000克,香油50克,白糖100克,米醋50克,酱油25克,糖色5克,淀粉25克,玉米粉125克,姜米、葱米共10克,料酒10克。 做法: 1.将鱼去鳞、鳃,清膛洗净后剁去头,从脊骨处用刀片开,去掉梁骨,在鱼尾处平均分开,使两片鱼都带尾,去掉骨刺,麦穗花刀,洗净。 2.将冬笋切成小方丁,同豌豆一起用开水稍烫晾凉。 3.炒勺上火,放油烧热,将鱼在玉米粉中滚匀,使麦穗刀口张开,提鱼尾缓缓放入油锅中,炸至浅黄色捞出,放入盘内。 4.锅留底油,加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟,用水淀粉勾芡,淋香油,将芡汁浇在鱼身上即可。 特点 质地焦脆酥嫩,味道甜酸鲜香。
馅可根据自己爱好随意调配。例如藕泥或者玉米馅饺等。 四人份 原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉1250g,大白菜一颗(约1000g),韭菜100g(亚洲店有售)香菇5个,虾仁100g。(可根据实际情况增减) 佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同,佐料未给出具体份量) 做法: 1.和面 面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟. 2.拌馅 将肉馅放入高汤,逆时针搅拌,使之成糊状。 3.炸油 锅里加油烧至九成热,放入花椒,关火,待油温降下,取出花椒,同时将油倒入肉馅。 4.和馅 将大白菜切碎,加盐杀出水分,挤出水分,放入肉馅;韭菜切碎,放入肉馅;香菇用水发好切碎,放入肉馅;虾仁切碎,放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合。 5.包饺 这不用我多说,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。 6.煮饺 水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。 ※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。 以下是包饺子的诀窍。 包饺子省时省力妙法 饺子深受中国人喜爱的一种食品,但是饺子的制作过程比较复杂,下面介绍两个小诀窍,可以让你在包饺子时省时省力。 一是和的面要“醒”好,这样才好擀皮、好包,而且不破。 二是调馅时,如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”水,水要慢慢加,并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀,最后才放盐。如用肉菜馅,蔬菜最好用生的,要用水烫,防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤,可轻微挤一挤,以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后,不要多搅,搅多了也会出汤。出汤后,可掺些干面,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。 巧做饺子馅 1. 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当,一般以1:1或1:O.5为宜。饺馅里适当加些蔬菜,不但味道好,而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素,可促进人体肠胃蠕动,防止节日荤食过多,影响消化吸收。 2.据测定,大白菜去计后维生素会损失90%以上。为了避免维生素的损失,可将菜馅剁好后,先将菜汁挤出来,拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后,先用食油搅拌,最后再放盐和作料,亦可防止菜汁“杀”出来。 3. 肉要剁成或绞成碎馅,将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。馅的瘦肉多,可多加水,肥肉多少加水,同时,一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤),边滴边搅拌,搅拌成糊状后,加菜拌匀即可。这样做的饺馅,吃时汤汁饱满,味鲜可口。 4.在调剂饺馅时,加入少量白糖,吃饺子时,会感到有鲜香海米味。
鸡蛋1.5分,棉白糖1分,面粉1分。把蛋清,蛋黄分别盛于2只容器内,用蛋甩把蛋清不停地搅打至起大泡泡时将糖倒入再打,同时把蛋黄调成液后倒入一同打,一直打至体积涨发到原来的二,三倍,且干厚发白,不粘,随后将面粉筛过,慢慢放入拌和。注意:打蛋时要用翻底打法,并顺着一个方向进行,打时先慢后快,并要用劲打,打透。加入面粉后不宜再打,只要拌和即可。冬季打蛋时,可把盛蛋器隔水放在开水锅上打,可帮助胀发。如果用冷气蛋则可将蛋清,蛋黄混在一起打,但也要用开水助发,所有用具要清洁,不能沾到油,盐,碱,否则打不发。
现在北方的主食以麦面、大米为主,也有玉米、高粱(高粱很少)。麦面同南方的不同,质量好些;玉米作为副食是精加工后的,食用同从前大不相同了。只要孩子能习惯北方的气候,应自持他。
是食物都有卡路里,吃进去都会胖。想要不胖,喝柠檬水。
玉米烙: 200克玉米粒焯水,加面粉30克,生粉20克,鸡蛋一个,盐,加清水400克,调成稀面浆。锅中加油,至6成热,将玉米粒糊慢慢入油撒成圆型,小火炸,边炸边淋上少量面浆,炸酥即可。
1.饮食低油,应吃植物油,每天半两即可。 2.少食多餐,每餐少量,每天4--5餐为宜。 3.饮食少渣,蔬菜应该烧得烂些,避免生食。 4.热量需求足够维持正常体重为原则。 5.不要多吃猪内脏、蛋黄等含胆固醇高的食物。 6.多吃蔬菜、水果。 7.忌食辣椒、浓茶、咖啡等。 8.睡觉前最好喝一杯牛奶。 胆石症的饮食治疗 胆石症在急性发作时应禁食,由静脉补给营养,要多饮水,在饮水中注意补充钠和钾盐,有利于治疗疾病。疼痛缓解后,应循序渐进地调配饮食,给予清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等,病情好转后给予低脂肪半流食 . 慢性期时,应适量给予高生物价蛋白质,如豆制品、瘦肉、蛋清、鱼、虾类。有利于胆道组织的修复。适量限制碳水化合物,如葡萄糖、砂糖的摄入。补充维生素C、E、B,有助于胆管上皮生长和保护完整性。膳食要选用食物纤维高的食物,如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮、香菇、木耳等,这些食物可降低胆固醇,减少胆固醇结石形成的机会,有利胆作用,刺激肠蠕动,有利于排便,排除肠道内的有害物质,如吲哚、粪臭等。 每日要少量多餐,多喝水以稀释胆汁,促进胆汁排出,每日以1500毫升为宜。禁食刺激性食物和调味品,如辣椒、咖喱、芥米、酒、咖啡、油炸和食品及产气食物,如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。
1、取咸蛋黄用小勺磨成粉状; 2、下锅炒玉米粒,放少许盐入味; 3、取出玉米,留少许油下锅炒咸蛋黄; 4、待咸蛋黄炒至起泡,将玉米粒倒入锅内一起炒; 5、加入香葱,起锅。
先将玉米粒浸泡几个小时,然后将玉米粒煮至开花,将皮壳洗掉。 加鲜牛奶,烧沸时,即下水淀粉推匀,再将鸡蛋液徐徐淋入,边淋边用勺推动,淋完推匀盛大碗内,加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米汁。
松仁玉米 鲜玉米 松仁 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。 2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
牛奶银耳玉米羹 配料:1.鲜牛奶1袋(一定不要买保质期30天的那种,很多营养都破坏了,就是垃圾奶) 2.银耳5-6朵(头天晚上用自来水泡过,能发的好大啊,5-6朵就够早餐吃的了,买的时候注意去大超市买,太白的不好,微微发黄的是上品) 3.玉米粒小半碗 方法:以上配料放到锅里煮,小火大约5分钟,就可以了! 玉米绘银耳 原料:玉米200克,银耳(水发)200克。精制油少许,鲜汤适量,盐少许,味素少许,水淀粉适量。 做法: 1、玉米粒洗净,银耳洗净,去杂质。 2、炒锅上火,放入鲜汤适量,加入玉米粒、银耳,加盐、味素烧开,水淀粉勾芡,淋少许精油,出锅装入盛器中即可。 营养价值:银耳生津润肺,玉米粗粮营养好,富含维生素B。
把高压锅加一个自制的盖,盖上接一个搅拌器,煤气炉加一个节能头,并用铁片做一个围档。买好玉米粒,加奶油、砂糖和其他口味配料(巧克力、草莓等)。 听到噼里啪啦的声音就可以出锅了,晾一下才可以吃。看一下马路边的爆米花摊。 祝你成功!
你好,胡萝卜,玉米,黄豆,排骨可以一起煲汤,主要是补充维生素、钙、蛋白质等、 这个汤比较平和,6到27岁的人都能喝,是比较容易掌握并且营养比较丰富的。
你好,这个不好讲的哟,因为我怀孕的时候就比罗喜欢吃玉米,后来生的是个男宝宝哟。最好还是注意自己的饮食哟。
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....) 根茎类食物 (马铃薯、芋头、红薯、南瓜、莲藕、山药.....) 豆类 (碗豆、绿豆、蚕豆....) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....)
黄瓜糙米饭 糙米能有效的调节体内新陈代谢,降低血糖含量。糙米所含的维生素E还能促进血液循环,多吃能促进排便,有效改善便秘。 材料:糙米200克、黄瓜80克、盐少许,鸡汤少许。 做法:糙米洗净,提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅,加适量清水煮成糙米饭。将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净,切成小丁。平底锅中加入少许油,倒入糙米饭翻炒,再加入少许盐和鸡汤,黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。 绿豆薏米芡实粥 薏米有利水消肿的功效,能有效改善水肿,而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收,减肥的MM可以多吃。 材料:绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。 做法:绿豆、薏米、干芡实洗净,浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,煮开加入白砂糖调味即可。 燕麦仁糯米粥 燕麦含有丰富的维生素,能促进消化吸收,含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。 材料:燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。 做法:燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内,加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮,继续煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。
通常说的[2],是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。 古时一般是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。比起吃谷物不如吃全谷物,全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子,一颗完整的谷粒包括麦麸(外侧)、胚乳(中层)和胚芽(内层)三个部分。加工过的谷物通常只包含胚乳。全谷物指的是在加工的过程中,得以保全所有滋养部分的营养成分,因而比其他谷物具有更高的营养价值。推荐你食用妍膳美谷物膳食纤维就是全谷物保证的营养美容食品。
一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜: 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、 含糖量5—7%的蔬菜:扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 三、 含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考: 鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。 四、 含糖量等值淀粉类食品品种参考: 白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮(条)40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。 折合主食25—30克的有:山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。 注:1、以上数据仅供参考,遇有血糖指数的参考值,应以血糖指数参考值为准。 2、不要单凭“含量”限制过量,没有必要。 主要注意限制重量,病人也要和正常人一样尽量做到选食多样化。确保营养摄取上的充足,全面均衡。 3、价铬是葡萄因子的重要组成部分,可在限量范围内多选用含微量元素铬的食物,如:牛肉、肝、奶制品、蘑菇、土豆、蛋黄、麦芽、带皮苹果等。 4.锌与胰岛素活性有关,可选用扇贝、牡蛎、水产品、肉蛋类动植物性食品等。
您好:根据您叙述的情况提示您可能是毛囊炎,应尽量避免各种外界刺激,如热水烫洗、暴力搔抓,衣着宜柔软,饮食宜清淡,内裤不可用不吸汗、不透气的尼龙制品。建议到医院检查确诊,明确诊断后针对性治疗。
建议你查个泌尿系统B超,和尿常规,排除结石可能,尿中有沉淀和泡沫,不一定是病态,与放置时间、食物种类有关。
黑米“滋阴补肾, 原产黑米 健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等 小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。所以男人喝小米粥比较好,但喝多了上火哦!
带皮的鸡蛋?啥意思。壳不敲的?<br/>红枣补血<br/>枸杞明目<br/>银耳美容哦。都很不错哦。枸杞最后后面几分钟放进去。这样不会太烂<br/>你喜欢吃这些的话,可以去淘宝的一家姚家铺子干货看看哦。她家的东西我都很喜欢
我来自农村吧,对它接触的比较多,你说的黄色的东西应该是他的子,也就是卵,其实,鱼卵包含很多的营养物质,虽然吃起来味道不怎么样,但他补肾壮阳,适合男性使用,
薏米。与以上杂粮都可以煮饭没有忌讳。苡米本身就是杂粮的一种。夏季它和芡实煮粥可以养胃。加上山药可以补肾。 <br/> <br/>"
青春期长痘痘,绝大多数跟这个年龄的油脂分泌旺盛有关系,如果是30岁之后继续长痘痘,就跟内分泌有关系,长了痘痘千万不要挤压,容易留下痘痕。<br/>1、热气上火:这是常见的长痘原因,吃了辛辣油炸的食物后,鼻子尖就出现一大颗又红又大的清晰痘痘。医药理论认为这个饮食问题导致的胃与大肠的盛热,热邪上攻于肺、热肺上攻于面,复感邪毒而发病。<br/> 2、遗传性油性皮肤:油性皮肤出油量多,毛孔比一般人的粗大,角质层也很厚。在冬天,油性皮肤能保持良好的状态,但是一到夏天脸上就泛着油光,而过多的油脂容易造成毛孔堵塞,导致黑头、粉刺,影响肌肤的通透性。因此,油性皮肤的鼻子比较容易长痘痘。<br/> 3、内分泌失调:当基本的美容护肤做到位,脸部出油也不多,但仍有连片的细小痘痘,生理期到的时候就会愈加明显。因为原本平衡的雌雄性激素分泌在某些因素刺激下失调,雌激素和代谢会出现紊乱的现象,导致皮脂腺分泌过旺,脸部毛孔阻塞,引发痘痘。<br/> 4、压力和熬夜:生活作息没有规律,时常熬夜,长期处于紧张压力状态,使得心火上浮,肝火过旺,毛细孔分泌过多油脂,堵塞毛孔形成痘痘。<br/>要使痘痘不再复发,就要养成良好的习惯,如果痘痘比较严重,就必须去医院治疗,常规治疗痘痘有以下3种方法:<br/>一、西药治疗:服用一些抗生素或者如性激素、黄体酮等激素类药物进行治疗。这类方法短期内可见成效,但服用这些药物容易导致内分泌失调,影响身体健康。<br/>二、中药治疗:根据痘痘发病原因可分为湿热症,内毒血热症、血虚风燥症。通过服用中药进行调理治疗,缺点是见效慢。<br/>三、激光治疗:这是目前采用比较多的疗法。使用特定波长的激光,对抑制痤疮赖以产生的皮脂过多,杀死导致痤疮的多种细菌,具有很强的功效,从而使新生的小痘痘及时隐退。激光祛痘过程中比较舒适、无痛苦,并且对皮肤没有不良刺激作用,无光敏现象,治疗过程轻松无负担。<br/> 目前,对于面部青春痘的治疗,又好又快的方法就是激光,激光治疗痘痘的原理是用激光对出现痘痘的部位进行照射,利用光能对痘痘进行治疗,这种方法很彻底,因为激光会杀灭引起脸上长痘痘的各种细菌,有效抑制复发的问题,快速见效,也不对皮肤造成的损伤,是一种非常先进祛痘方法。<br/> 激光去青春痘受到广大爱美者的青睐,它的主要特点是操作简单,见效快,术后不影响正常工作。激光解决脸上长痘痘与传统的祛痘方法不一样,它是从根本上进行去除,不像普通的产品见效慢而且易复发,还可能出现过敏等的皮肤问题。通过激光解决脸上长痘痘效果明显且能有效抑制痘痘复发。
精粮吃多少都没问题,但也要记得不要让自己太饿,这样会影响身体营养不良,体内没有食物,内脏没有食物来消磨,会对内脏自身有破损,如果觉得还差一小碗就吃饱了,那就不要吃了,吃的太撑会把胃撑坏,对内脏仍然不好,只要知道:粗食好处多,要适量吃!!!
面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。 糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。 大米磨成的粉是米粉,米粉一般是指大米粉,大米磨成的粉,可以作各种米线,米粉等。
在我的家乡,吃炒面是为了庆祝新麦下场。用新的麦子,磨面,炒熟,加红糖,冲成糊糊喝。有点儿象北京的油炒面。
油炒面就是用面粉炒的。 先把锅烧热,放入面粉不停的翻炒。 等面粉刚刚开始变黄,放入猪油和桂花,快速搅拌均匀,(注意不要把面炒糊了,) 倒出晾凉。 把炒好的花生碾碎,再把炒熟的芝麻,花生碎加上白糖,和炒好的面粉搅拌均匀就可以了。
装裱用的浆糊可以用生粉开,就是煮菜勾芡用的那种.切记用热水开,经久耐用.
原料别名:澄面、汀粉、小麦淀粉 原料分类:薯类、淀粉及制品 食用提示:每餐5~15克 推荐菜品:清汤冬瓜燕 鲜虾咸水饺 鱼皮用 番茄泥公鸡 太白拉糕 澄粉详细介绍 原料介绍 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
淀粉分为原淀粉和变性淀粉两种。 原淀粉可分为: 1、谷类淀粉:以玉米、小麦、大米、高粱等粮食原料加工成的淀粉。在食品中可作为增稠剂、凝胶剂、粘合剂;在纺织中可作为上浆剂;在造纸中可作为添加剂和涂料等。 2、薯类淀粉:以木薯、甘薯、马铃薯、山药等薯类为原料加工成的淀粉,可作为食品添加剂、填充剂、胶粘剂、凝胶剂等。 3、豆类淀粉:以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉,可制作粉丝、粉条等。 4、其他类淀粉:以菱粉、藕粉、荸荠、橡子、百合、慈姑、西米等为原料加工成的淀粉,多用于食品工业,橡子淀粉主要在纺织业中作浆料使用。 变性淀粉可分为: 1、降解型淀粉:对原淀粉在糊化温度以下进行部分水解而获得的淀粉。酸处理淀粉糊化时粘度低,易老化,无其他淀粉的膨胀性能。老化后凝胶性强,粘合力大。 2、烘焙糊精类:原淀粉在特定高温或酸碱存在下烘焙而获得的淀粉,具有在冷水中可溶性强、粘度低,再湿性好的特性。 3、氧化淀粉类:通过氧化原淀粉而得到的变性淀粉,具有粘度低、稳定性好、透明度高的特点。 4、淀粉酯类:淀粉中部分或全部羟基被酯化的变性淀粉,糊液稳定,透明度高,抗回生性强。 5、淀粉醚类:淀粉中部分或全部羟基被醚化的变性淀粉,对于酸、碱、温度都稳定。 6、交联淀粉类:用双官能或多官能团的试剂,使其大分子之间形成交联的变性淀粉,具有较高的糊化温度,糊粘度稳定。 7、接枝共聚淀粉类:淀粉与丙烯腈、丙烯酸、丙烯酰胺、甲基丙烯酸甲酯、丁二烯、苯乙烯和其他人工合成高分子单体起接枝共聚反应生成接枝共聚物。最大特点是具有高度吸水性能,可作为增稠剂、吸收剂、上浆剂、胶粘剂和絮凝剂,生产所得的共聚物不溶于水,能溶于树脂和塑料。
弱碱性食物马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类 南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜 柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱 弱酸性食物洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼. 通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡 强酸性食物牛肉.猪肉.鲔鱼.牡蛎.芝士.米.麦.面包 酒.花生米.香肠.糖果.饼干.白糖 酸性食物和碱性食物怎样搭配 人体内环境基本是中性的,略偏碱性。在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质,都被血液中的缓冲物质所中和,不致于使人体内部环境呈酸性,但有时也可造成紊乱。如人患腹泻时,排出物呈碱性,体内酸会相对增多而呈酸性;大量呕吐时,胃酸损失过多,体内又可呈碱性。而且每餐进食,食物都有一定的酸碱度,也会影响人体的酸碱平衡。 所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 因此,家常菜一定要注意酸、碱食物的合理搭配,否则,进食酸性食物过多,可造成血液偏酸性。为中和这些酸性物质,又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素,而引起缺钙等一系列症状,如皮肤病、神经病,特别是在节假日里,如果肉类较多,就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物,以免造成机体酸碱平衡失调。
有一种办法可以替代澄粉;即在一般的面粉中加入一定量的淀粉,但效果有稍差些。 其比例是面粉占30%--50%,淀粉占70%--50%。其淀粉与面粉比例的区间质较大,这是因为面粉和淀粉的性质有关;与所做品种的要求有关。 面粉最好选用低筋太白粉,淀粉最好选用绿豆淀粉和或一些糊化后透明度较高的淀粉。 烫面方法与澄面相同。
和面的时候加点食盐,加个鸡蛋! 用淀粉做布面,即使撒在面坯上的干粉,最好用红薯淀粉!
超市里卖的各种粗粮都可以熬粥,随你怎么搭配都差不多。不过粗粮不容易烂,最好先泡上十几个小时(一晚上),还有粥不能熬得太清,要熬得糯些才好吃,最好用糯米加各种粗粮豆类等。
是因为小麦本身不同造成的。 高筋面粉由蛋白质含量高的硬质小麦研磨而成,同时它的加工精度也很高。 面包用高筋面粉。 面粉依其蛋白质含量不同或因处理方式不同过程,可分为下列几种: (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
可以!那不叫淀粉!叫澄面!你说的那种透明的角皮是用澄面做的!直接用开水和面!因为澄面没有筋力!开水使淀粉糊化!做出来的!
意大利面面条是用意大利的杜兰小麦做的,这种小麦磨出的粉本来就是金黄色,所以意大利面都是100%天然着色,起码人家意大利是这么要求的,咱中国自产的就不知道了,呵呵,这就是意粉发黄的原因了:) 正统的意大利面分两种,加蛋的和不加蛋的,加蛋的是每斤面5个鸡蛋。超市里成包卖的一般都是不加蛋的面,因为加过蛋的意大利面很容易变质,不易保存,从外观上区别就是,不加蛋的呈半透明状,加蛋的不透明,而且黄颜色反而比不加蛋的偏浅。
稻谷,亚洲乃至世界最重要的粮食作物。其营养元素50%以上蕴藏于大米皮层和胚芽(米糠)。稻米油提炼于米皮和胚芽,150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、台湾及东南亚国家,又称玄米油,研发及食用历史久远。中国东北平原是水稻的黄金生长区。这里土壤肥沃,水源丰富,日照充足,温度适宜,所产稻米营养丰富,口味上佳。利是稻米油以优质东北稻谷为原料,经过特殊加工工艺提炼而成,保全了谷物营养多种优点同时兼具,是油中珍品。 稻米油
我也好想念我的家乡和小时侯的生活啊,以前多么的快乐,转眼自己准备要当妈了,时间都去哪儿了
这要根据条件来看了,如有有条件晒干的话,晒干最好了。如果不具备晒干的条件或者急于出售那最好用烘干吧,烘干的条件就是速度快,易于出售 如果对你有帮助,请给有用,谢谢
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优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。
推荐性国家标准GB/T 22499—2008《富硒稻谷》规定,富硒稻谷是指通过生长过程自然富集而非 收获后添加硒,并且加工成符合GB 1354规定的三 级大米中硒含量在0. 04 mg/kg~0. 30 mg/kg之间 的稻谷。
优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。
世界上主要食用油有大豆油、棉籽油、菜籽油、椰子油、调和油、茶籽油等。这些食用油各有各的营养价值,没有最好一说。可以根据自己的需求选用,比如想要预防心血管疾病、抗衰老,可以选择现在比较火的高油酸花生油,据我所知,目前市面上最火的就是鲁花高油酸花生油了,它的油酸含量和初榨橄榄油相比不分伯仲达到了75%以上。
GB 1350《稻谷》将稻谷分为早杣稻谷、晚籼稻 谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷共五类。其中,早籼 稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标相同,粳稻谷、粳 糯稻谷质量指标相同。质量指标包括出糙率、整精 米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽、 气味。(1) 各类稻谷以出糙率为定等指标,分为五个 等级,外加一个等外级,3等为中等。(2) 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分为79. 0%、 77. 0%、75. 0%、73. 0%、71. 0%,等外小于 71. 0%。② 整精米率:对应1等〜5等出糙率,最低指标 分为 50. 0%、47. 0%、44. 0%、41. 0%、38. 0%。对 等外级不作要求。③ 其他指标最高限量为:杂质1. 0%,水分13. 5%,黄粒米1.0%,谷外糙米2.0%,互混5.0%, 色泽气味(正常),限制指标不分等级。(3) 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分别为81.0%、 79. 0%、77. 0%、75. 0%、73. 0%,等外小于 73. 0%。② 整精米率:对应1等~5等出糙率,最低指标 分别为 61. 0%、58. 0%、55. 0%、52. 0%、49. 0%。 对等外级不作要求。③ 粳稻谷的其他指标,除水分外(粳稻谷14. 5%),杂质、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽气味要 求与籼稻谷都相同。
优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。
优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。
优质籼稻谷的各质量指标1等~ 3等分别为:①出糙率:79. 0%、77. 0%、75. 0%。 ②整精米率:56.0%、54.0%、52.0%。③直链淀粉: 17. 0% ~22. 0%、16. 0% ~23.0%、15. 0% ~ 24.0%。④胶稠度:70 mm、60 mm、50 mm。⑤水 分:13.5%。⑥粒型(长宽比):2.8。
富硒稻谷加工成三级大米中硒的含量在 0.04 mg/kg以下的稻谷,判定为非富硒稻谷;硒含 量在0. 3 mg/kg以上的稻谷,判定为含硒量超标稻 谷。按照GB 2762《食品中污染物限量》中粮食(成 品粮)最大限量为0. 3 mg/kg的规定,超过限量的 富砸稻谷不应食用,否则对人体有害。因此,富硒稻 谷中的砸,并非越多越好。
从质量标准看,绿色食品大米与无公 害稻米的主要区别:(1) 绿色食品大米的标准是推荐性标准,而无 公害稻米的标准是强制性标准。(2) 绿色食品大米精度要求相当于普通大米二 等以上。无公害稻米没有明确精度要求。(3) 绿色食品大米比无公害稻米各项指标严 格。绿色食品大米卫生指标为32项,包括除虫剂、 除觸剂、熏蒸药剂等;无公害稻米安全(卫生)指标为 13项,主要对除虫剂、除螨剂、熏蒸药剂作了要求, 但增加了除草剂(草甘膦、丁草胺)限量指标。
坐月子的时候就不要乱吃东西啦,你这个时候再给孩子吃母乳,如果你乱吃东西的话,可能就会导致,母乳分泌变得比较少。
不要吃一些韭菜麦芽山楂豆腐,因为他这个会导致出现奶水分泌过少对于奶水的分泌影响,都比较大一些吧!
大麦的吃法如下: (1)用低温烹饪去壳大麦需要1小时,1杯大麦需用3~4杯水。去壳大麦和去壳大麦粒在烹饪前要浸泡几小时(浸泡用的水可用来烹制大麦)。如果需要,可以在烹饪前将浸泡后的大麦去水并烘烤。烹饪珍珠粒大麦需用30分钟,不需提前浸泡。 (2)大麦通常被加入汤和炖菜中,也可以单独食用。大麦略带橡胶特质,可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠,也可为各种食物增加甜味。 (3)大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。 (4)用热水冲泡2~3分钟大麦茶就可浸出浓郁的香茶。 (5)麦芽可以用来做啤酒和威士忌,或做咖啡替代品,也可以用来为某些食物增添风味。麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。
珍珠粒大麦粥的原材料有125克珍珠粒大麦,1束芹菜,2升牛肉汤,适量的盆和胡椒粉,1个胡萝卜,1匙切碎的欧芹叶,1个洋葱。 做法如下: (1)用温水清洗大麦。 (2)将牛肉汤倒入大汤锅,加入大麦和薇菜(未切)。煮彿后艰2小时。 (3)取出蔬菜,根据个人口味向粥中 (4)加盐和调料。用切碎的欧芽叶点缀即可上桌食用。
小米是粟,小麦是小麦,加工后是面粉;小米是米类的。大麦当然有了。你真是古人所说“四体不勤 五谷不分”呀!