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  • "五谷道场"非油炸方便面是不是健康食品?

    方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足<br/><br/>  但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!<br/>  五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉<br/><br/><br/>  油炸、非油炸相差一道工艺<br/><br/>  很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?<br/><br/>  其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。<br/><br/>  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。<br/><br/>  营养区别在热量上<br/><br/>  选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。<br/><br/>  山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。<br/><br/>  两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。<br/><br/>  至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。<br/><br/>  非油炸口感更清爽<br/><br/>  对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。<br/><br/>  而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。<br/><br/>  既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?<br/><br/>  山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来<br/><br/><br/>  方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。 虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。<br/>  1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。<br/>  2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。 3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。<br/>  4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。<br/>  一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存

  • 五谷杂粮这类食品中,什么牌子的好?

    今磨房听说过没有,今磨房就是主做五谷杂粮的,现在推出了几种新吃法,主推的是五谷杂粮陪绵绵冰吃,五谷杂粮陪咖啡喝,总之很有趣,你可以试试看

  • 湾沚哪里有加工固元膏的,还有磨五谷杂粮营养粉的?

    湾沚镇荆菜场1楼有一家,免费配方磨粉,还现蒸固元膏,我今天就蒸了一斤固元膏味道很好哦,老板人也很好!

  • 请问劲家庄五谷代餐粉是真的吗?

    我吃着感觉是真的,而且谷乐乐代餐粉现在还是上海亿昊公司旗下的主营产品,劲家庄谷乐乐在广东惠州还有天津都有自己的绿色生产庄园,从原材料种植到生产全部一体化管理,纯天然绿色零添加有机食品。

  • 请问功夫磨坊里的五谷杂粮可以放心天天吃吗?

    可以的,功夫磨坊五谷杂粮加盟店,营养价值高,适合各为人群。

  • &quot;五谷道场&quot;非油炸方便面是不是健康食品?

    方便面都不算是健康食品。1)油炸的不健康2)有防腐剂3)料包里的盐分太高,盐吃多了不好4)营养不均衡,蛋白质,维生素含量不足<br/><br/>  但是相对于其他油炸方便面还是健康多了啊!<br/>  五谷道场还是挺好吃的,海鲜的最好吃了,排骨的和牛肉的一般。不论是什么方便面我觉得偶尔吃一点都没有问题的拉<br/><br/><br/>  油炸、非油炸相差一道工艺<br/><br/>  很多人知道,方便面经过油炸,就能长期保存。那么,非油炸方便面为什么也能保存那么长时间呢?<br/><br/>  其实,两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。<br/><br/>  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。<br/><br/>  营养区别在热量上<br/><br/>  选油炸还是非油炸,相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题,并做了大量的验证、研究和分析。<br/><br/>  山田敏广所长介绍说,研究显示,两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。<br/><br/>  两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。<br/><br/>  至于油炸方便面中含有能致癌的丙烯酰胺的说法,到目前为止,日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。<br/><br/>  非油炸口感更清爽<br/><br/>  对味觉要求苛刻的人也许会发现,方便面油炸还是不油炸,口感还是略有不同的。山田敏广所长介绍说,非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客提供了一张白纸,可以添加自己喜欢的不同汤料来提味,变化较多。<br/><br/>  而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。<br/><br/>  既然两种方便面仅仅差在一点口感上,为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?<br/><br/>  山田敏广所长指出,非油炸方便面产品特性和口感虽好,但热风干燥设备成本高,且微生物控制工程管理较繁琐,使得它的成本较高。相对而言,油炸方便面产品更加实惠,所以销路广,自然种类就多起来<br/><br/><br/>  方便面也可以吃出健康如今,方便面已遍布全世界,成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。方便面的出现,在食品行业掀起了一股热潮,适应了现代人生活的快节奏,也在节约人们时间,所以方便面做出了不可忽视的贡献。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工,加料,还可以吃出健康来。<br/>  1、方便面最好能用煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。<br/>  2、泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放个一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。3、方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。<br/>  4、经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。<br/>  一般方便面的面条,都呈曲折状,这是因为在制造过程中,面条经过油炸方式脱水,方便保存,而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在,可以均匀地脱水及炸熟,有利于保存

  • 五谷丰登中的五谷是指哪五谷,,,,,,

    五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shu3,俗称黄米)、稷(ji4,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(主要是芝麻,可榨油)代替稻,作为五谷之一。

  • 哪个品牌的五谷杂粮好吃,今磨房怎么样?哪个品牌的五谷杂粮好吃,今磨房怎么样?

    多吃五谷杂粮是有好处的,经常听说今磨房不错,试着买了一些他的产品,真得还可以。

  • 五谷道场方便面好不好酸笋的真的很好吃

    五谷道场已经停产了,好像是被中粮收购了的,我也好怀恋那种味道!

  • 功夫磨坊磨粉店里面的五谷杂粮类齐全吗?

    据了解,五谷杂粮有花生芝麻菜籽棉籽等等。你需要的是哪些杂粮呢?如果你有需要,我觉得你去功夫磨坊磨粉店里面采购的话,人家肯定帮你弄回来的呀

  • 天天吃五谷杂粮豆浆搭配全麦馒头好吗

    一天吃两顿就好了,现在人生活压力大,五谷杂粮不能完全满足人体消耗的,中午或晚上需要改善一下。

  • 功夫磨坊的五谷食疗养生食品好吃吗?味道怎么样?

    五谷食疗养生食品有助于健康,其实味道挺好的喔。如果你不喜欢那种谷类的味道,都可以加到蜂蜜水啊,牛奶,豆浆的喝呀。

  • 劲家庄蓝莓紫薯五谷粉谁知道哪里有吗?谢谢!

    !!这个你找一下她们吧 在朋友we xin 号 这个 :sanli4455 那里拿的三里人家蓝莓紫薯五谷粉,挺好的,还是总的代里呢,<br/>你可以去问清楚你的什么问题,然后在找适合的,好像还能申代呢!!~!

  • 急急急!!!谁能提供一份厦门农贸市场五谷杂粮的价格表?一定要农贸市场的包括那些什么米什么豆太难要到价格了好心帮帮忙

    你要这个干什么? 五谷杂粮的价格,基本都是再变的,不是一个价格从年头卖到年底的<br/>去 谷意盎然杂粮坊 看看

  • 古代所指的五种谷物是什么?古代所指的五种谷物是什么?

    古代所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同 说法,最主要的有两种:一种指稻、泰、稷、麦、 菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是: 前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在 黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限, 所以“五谷”中最初无稻。

  • “五谷”这一名词的最早记录在哪里?“五谷”这一名词的最早记录在哪里?

    “五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》。根据《论语》的记载:二千四百多年以前,孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?”

  • 为什么比《论语》更古的书里面?为什么比《论语》更古的书里面,只有“百谷”,没有说“五谷”?

    五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。从百谷到五谷,是不是粮食作物的种类减少了呢?不是的。当初人们往往把一种作物的不同品种一个个起上一个专名,这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思,也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。

  • 派生而来的食物有哪些?由五谷杂粮为原料,派生而来的食物有哪些?

    由五谷杂粮为原料,派生而来的食物,成为具有真醇品质的食物。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭,以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等等,都是以用五谷杂粮作为酿制原料,是附合美食要求的饮食。

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玉米类

  • 请教大家,玉米浓汤怎么做?要简单一点的.

    做法: 1. 将奶油放入锅中加热,再放蒜片、洋葱、慢火炒香 2. 胡萝卜、马铃薯、西芹、玉米粒、玉米酱及鸡汤加入锅中煮约1小时 3. 白土司撕成小块放入锅中同煮 4. 汤放冷後再用果汁机打碎 5. 重新将汤加热再加入鲜奶油,快速搅拌 6. 最後加入白胡椒、盐调味....就是好喝的玉米浓汤啦!!

  • 木糖醇木糖醇完全是化学合成的吗?还是从玉米芯中提取的?经常吃会不会有害呢?

    糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂。   木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。   木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂,不受用量限制的加入食品中。   木糖醇是防龋齿的最好甜味剂,已在25年的时间内,不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性,在高危险率人群(龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低)和低危险率人群(利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿,牙洞产生率低)中均为适用。 以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。

  • 奶油玉米浓汤奶油玉米浓汤很好喝,可是每次都是在西餐厅才能喝到,请问各位有谁知道它的做法吗~~~~~~~~~~~~谢谢大家

    火腿奶油玉米浓汤   材料:罐装玉米酱、火腿、奶油、面粉   做法:   1、将奶油放到锅里烧化,加一大勺面粉炒均匀,加热水烧开   2、关火,用极细的筛子,把刚才煮的汤滤一下   3、重新倒进锅里烧开,加三大勺玉米酱,再加切得极细的火腿丁,煮到粘稠   4、加盐和胡椒粉调味,再加牛奶烧开即可 玉米浓汤 (4人份) 材料: 新鲜玉米粒200g,罐装玉米酱100g,马铃薯1个(去皮净重约250g),鸡高汤500 c.c.,鲜奶油(heavy cream)4大匙,洋葱100g(去皮净重),奶油(butter)2大匙。* 鱼子酱4小匙(可省略)。 调味料: 豆蔻粉(ground nutmeg)少许,白胡椒粉少许,盐半小匙。 果汁机(搅拌机)/ blender 1. 洋葱切碎,马铃薯切小丁备用。 2. 汤锅里放入奶油加热融化,炒香洋葱,加入玉米粒与马铃薯拌炒,倒入高汤同煮至马铃薯熟软。 3. 移入搅拌机中打成浓糊状,倒回锅中继续加热,加入玉米酱、调味料与鲜奶油拌匀,滚沸时熄火,盛入汤碗中,每碗汤表面舀上1小匙鱼子酱即可供食。 1. 这里用的是市售罐装的creamy style玉米酱,是经打碎处理过的浓糊状玉米,可在一般超市买到。 2. 自制鸡高汤:鸡骨架加水,放入一些蔬菜像是芹菜、胡萝卜、洋葱等等一起熬煮至少一个小时,煮好之后过滤汤汁即可。假如使用罐装鸡汤,因为已经含有盐分,所以要记得减少或省略盐量以免太咸。 3. 制作浓汤一般常见的做法是用奶油炒面粉来增稠,这里改用冷汤的做法,即藉助於马铃薯的淀粉来达到浓稠感,也有异曲同工之妙,喜欢浓汤的朋友不妨试试。加上鱼子酱,就是美味的法式玉米浓汤罗~~^^ 备注: 1杯= 240 c.c. 1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. 1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c. ?獬淼挠衩??? ??洳牧希? 高?? ?热荨u或豬或牛的?祝詈檬?我?祝灰欤?如雞跟豬的混?孜兜?^??) 火腿 (切?丁) 雞肉(或豬或牛依?锥āR?忧屑?丁) 蛤仔 (提鮮用,可有可?o。??ぃ? 鮮蝦肉(提鮮用,可有可?o,或用蟹肉替代。一?忧屑?丁,也可以切小?K,比較有咬感) 蘑菇(洋菇 提鮮用。切?丁) 洋蔥(切?丁,但你也可以切約0.5cm正方啦!) 紅蘿蔔( 的蔬菜,(切?丁) 玉米醬(也可以再??湫┬┯衩琢? 奶油 (爆香用) 奶水(增加??庥舳? 沙拉油(炒麵粉用) 麵粉(中高筋都可以) 鹽(少許) 味精(其??我都不用) 糖 (其??我都不用) 黑胡椒 (其他胡椒亦可,不加也可以) 做法 1.爆香 先?徨?,倒入奶油些許,倒入火腿丁(要小火喔,因?榍卸? (因?榛鹜扔刑厥庀阄叮砸妊笫[先下?,炒致火腿有香?獬??再倒入洋蔥丁,洋菇 再?砑t蘿蔔丁(紅蘿蔔的甜味要用炒的才出的??,接下?恚俜烹u肉、蝦肉...等,再放玉米粒稍炒 炒香後,倒入碗裡起?溆? 2.煮高?? 你可以買現成的高?蛑笕馐O?淼母??iT特?e煮一?,?⒏?旁谝????龋?L,轉小火.... 3.炒麵粉 ??後幔谷爰s半碗沙拉油(依量?碚{?),油?後峒尤肭I粉下去炒,?闯鳇I粉糊( 其??這就是???庥舻年P鍵了) 4.??? ?ⅫI粉糊均?虻牡谷敫??中,(如果?]把握,可以先舀一大碗高??恚尤朦I粉糊,扮?蜥嵩俚谷敫??.這?虞^容易,此?r?殉?獬頎盍?不必太?? 先放玉米醬..再?????所炒的料放入????得喔,?有蛤仔也要放進去。)不停的扮(不要?估玻? ??淠趟煨斓谷??多寡自行拿捏),此?r已?u?u飄出??南阌粑兜懒?.... 如果喜味重者,可在加入些許奶油....另外,芹菜,最後裝?用,?⒃?稀?

  • 糖尿病人不能喝玉米粥吗?

    问题:我很喜欢喝粥,可是听说“喝粥等于喝糖水”,我就害怕了,再也不敢喝粥了。可又有的书上说大米粥、胡萝卜可以降糖;玉米糁粥、小米粥可以补充粗纤维。我左右为难,想问一下,糖尿病人可不可以喝粥?大米、小米、玉米、燕麦哪些煮粥可以喝?是不是煮得时间短些就好,煮时间长了不好?各种豆类和玉米糁放在一起煮粥,不知好不好?   回答:您提的问题很好,而且具有普遍性,不少病友有此疑惑。首先可以明确地回答你:喝粥不等于喝糖水。大米粥可以喝,燕麦、小米、玉米粥同样可以喝,至于煮的时间同平常一样。   “喝粥等于喝糖水/吃稀饭比吃米饭血糖升高快”这个话题是怎样来的呢?一些理论提出糖尿病患者在选择食物时,应把血糖指数作为重要的参考依据。什么是血糖指数?它是指某食物在食后2小时内,血糖曲线下面积与等量的葡萄糖食后2小时血糖曲线下面积的比值,也就是指,某食物升高血糖的作用,与吃等量的葡萄糖相比的强度比值。   各种食物由于烹调方法及加工精细程度不同,血糖指数会有变化,但并没有证据表明粥比米饭的血糖指数高。糖尿病患者的血糖浓度受多种因素影响,血糖指数只是其中一个因素,有参考价值。目前主张在其他条件相同时,尽量选用血糖指数偏低的食物品种。但是大家不要简单地误认为“血糖指数低的食物是好食物;血糖指数高的食物是坏食物。”病友在使用血糖指数选择食物时,关键是要注意食物合理搭配,在食用指数高的主食时,佐以指数低的配菜,保证人体营养平衡的需要。(解放军空军总医院内分泌科 史国珍)   (摘编自《糖尿病之友》2004年第2期)

  • 咸蛋黄玉米.这个玉米在包裹干芡粉炸之前是生的还是熟的?

    咸蛋黄炒玉米 原料:咸蛋黄、玉米粒 配料:淀粉、色拉油 做法:咸蛋黄蒸熟后搓散,沾淀粉后与玉米粒滚在一起,放入油锅翻炒。(因咸蛋黄本身有味道,所以菜里不用加任何调料。) 专家点评:蛋黄中含有大量卵磷脂,而卵磷脂占人体总体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%,所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分,与玉米胚芽中的亚油酸一道,都是非常重要的益智营养素。所以这款美味建议孕妇及儿童多食用。 另外一个法子,差不多哦^_^ 原料:玉米粒一碗.调料:干生粉、食盐、咸蛋黄   做法:   1、玉米沥干水分,加少许干生粉,尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出   2、锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油。   3、锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。   注意:油温不宜过高,不然玉米粒会炸老

  • 买的玉米煮过后变了颜色买的是白色的糯玉米,煮过后不是白色的,而是发红的颜色了。

    用微波炉做吧。买小粒的嫩玉米(用指甲能掐出浆的),放在保鲜袋匝紧口,用牙签扎几个洞,放在微波炉里转,闻到很浓的玉米味后就差不多了。

  • 请问,韩氏南瓜粥怎么做?只煮南瓜,还是把南瓜和玉米面放在一起煮?

    材料   嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺   做法   1) 把米泡在淘米水裡。   2) 挖出蛤蜊肉?K用香油炒後﹐倒淘米水﹐加米後用弱火煮30分?左右。   3) 米煮熟後以醬油調味。   4) ?缁鹬癌o切嫩南瓜絲放進去煮﹐熟後盛在碗裡。

  • 问题今天我去了动物园,门口有卖玉米的,一块钱一根,我在家一向很少吃玉米,可今天我在哪儿吃了俩根玉米,原因是它的玉米太好吃了!令我疑惑不解的是:它的玉米为什么那么好吃,而且过好长时间都不会干,而我煮的玉米为什么不好吃,而且过十几分钟就爱干。我想煮向他一样好吃的玉米,该怎么办?(它煮的是粘玉米,我买的也是粘玉米)

    听说过,好像原因在方法上。 据说卖玉米的是用大柴锅煮的,就是那种直径将近一米的大铁锅,用红砖砌的灶台,下面烧的是干柴和稻草,煮的时候还要在锅盖周围用湿的布条密封严实,小火慢炖,烧上大半天才出锅呢,自己家里无论是高压锅还是微波炉,很难作出那种原始的、充斥着稻草和原木芳香的老玉米的。 是一元钱一根吧,我宁愿买来吃,省时省力哦

  • 玉米猪肉水晶煎饺怎样调味?制作超市里卖的很好吃,但价格较贵,12块一斤,我想自己来做.水晶面皮是怎么活出来的?玉米应该选用瓶装的还是什么样的.口味发甜要怎样调味.用什么来煎?

    那是饺子皮用料的问题,这可是要费些事了.不然也不会这么贵.南方的米饺,红薯饺,只要不是用面皮.工序也多了.知道的还不一定能做的了.

  • 请教海鲜日本豆腐怎么做呀?突然想吃那种有日本豆腐、虾仁、玉米粒等的海鲜豆腐,请问怎么做呀?谢谢

    先买好日本豆 然后是虾,鱿鱼,蟹肉 把虾,鱿鱼,蟹肉炒熟勾芡,再放入日本豆腐,小火炖一会,我一直都是这么做的

  • 奶油玉米汤怎么做?在外面喝奶油玉米汤,觉得香甜可口,不知道怎么做.是放奶油还是牛奶?

    有点西洋味。灵感源自加乐新推出的“奶油玉米羹”调料。搜集来做法,有待实践。 材料:鸡胸肉一小块剁碎泥状,玉米罐头,太白粉(玉米粉)一匙,蛋一个,味精少许(或鸡精) 做法: 1.大半锅水,约二大汤碗,煮沸,加入玉米桨。 2.泥状鸡茸拌以半匙玉米粉,加入锅中。三分钟后,调玉米粉勾胙拌成浓汤、调味、熄火。 3.将散蛋徐徐倒入,轻轻搅拌,则蛋成细丝状,美观可囗。亦可加上麻油数滴。

  • 吃年糕会胖吗?吃玉米呢?

    根据平时积累的一些知识,帮你分析一下,供你参考: 玉米含淀粉及糖成份较高,糖摄入人体后,很容易被吸收,还能促进转化、合成脂肪,从而使脂肪在体内堆积;年糕属油炸食品,而油炸食品本身就是高脂肪食物,往往含糖量也高。所以,适可而止,另外我补充一句:零食有时甚至高于正餐的含热量,建议你少吃一点。呵。 祝你健康快乐!

  • 怎样制作美味可口的西餐“罗宋汤”,还有玉米浓汤

    几种罗宋汤做法 简单的: 材料:牛尾500G(要挑选大小适中的,这样好炖烂),洋葱一个,土豆一个,西红柿一个(蔬菜可以都要大一点的),姜片适量。 做法:1、将牛尾洗净,用热水烧开去浮油,捞出待用。 2、将洋葱,土豆,西红柿洗净,去皮,切成1厘米大的小方块。 3、将牛尾姜片放入清水中,大火烧开,加入切好的洋葱,土豆,西红柿,小火炖2小时。 4、最后可以在适量的放一些番茄酱,加盐即可。 简单的2:  原料:不肥不瘦牛肉1斤切丁,土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。 做法:将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟,此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙,番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了, 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶,则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。 正宗的:   这个罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤。做法比较简单,但是材料的准备比较复杂一点,还有就是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己经过多年烧制罗宋汤得出的经验。      原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。      调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。      做法:先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。      接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。      在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。      再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。       舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是俄罗斯人的正宗吃法。 几种玉米浓汤做法 简单一 材料: 红萝卜(切小丁) 1/2杯 水 2-3杯 美芹(切小丁) 1/2杯 玉米粒 1杯 洋葱(切丁) 半粒 盐 少于1/2茶匙 马铃薯(切丁) 2粒 美香菜或法香菜(切末) 随意 ※玉米酱(玉米粒+半杯水有果汁机打) ※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打) 作法: 1、水倒入锅中,将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。 2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中,再加入玉米酱煮滚关火。 3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。 4、最后起锅前再加入香菜。 简单二 法式玉米浓汤 [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 [制作流程] (1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。 (2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。 (3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。 (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 (5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。 (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。 (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 (8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。 农夫式玉米浓汤的做法 [原料/调料] 玉米罐一大匙、白浓汤适量、白脱油1/4块、洋葱少许、脆皮一片、盐少许、味精少许 [制作流程] 1.将洋葱切丁备用 2.玉米粒、洋葱丁块与1/4块白脱油用文火轻炒 3.炒过的蔬菜倒进白浓汤,再加入盐及味精 4.把调制完成的浓汤盛入汤碗内 5.脆皮复盖于汤碗上,在脆皮上擦一层蛋黄,在烤箱内烤约12分钟即成 简易玉米浓汤的做法 材料-- 玉米粒罐頭 冷?鍪卟税? 素火腿切?K 太白粉 方法 1.用大火把一?水煮開 2.水開?r改小火,?K把冷?鍪卟税c素火腿放進去煮,此?r水?僖淮?L沸 3.快?L?r再倒進玉米罐頭(因?橛衩妆旧砭褪斓模梢宰钺嵩俚? 4.最後勾芡(太白粉加水)就行了喔! ps材料的量都是?情?r而定(如食用的人?祷蛳埠?.) 鹽等調味料?t可?味道後再斟酌加入 5人份西式玉米浓汤: 材料: 奶油三匙、两罐玉米罐头、牛奶一公升、勾芡、 a做法-两斤大骨头(b做法-超市买的一盘500克培根)、 五颗马铃薯削皮切块、三条红萝卜削皮切小块、一颗洋葱、 白胡椒、盐、蛋四颗、葱一些 汤头做法: a:用大骨头==>先用快锅炖汤头,还不要加盐。 b:用培根==>先用奶油将培根热炒,直到香味??漫,在倒入事先烧好的热水。 a料- 一颗洋葱、牛奶一公升、勾芡(五大汤匙太白粉加水)、一罐玉米粒罐头、适量的盐==>依序将洋葱、牛奶、勾芡先用果汁机打到平均,最后在倒入一罐玉米罐头、适量的盐,稍微打一下,不要太久。 b料- 蛋四颗先打花,加入一些葱,不要太多。 c料- 事先将马铃薯和胡萝卜用热水烫熟。放边待用。 滚烫的汤头先倒入a料,直到开始黏稠, 边搅拌边倒入一罐玉米、放入b料, 等到b料熟透,在倒入事先准备好的c料, 随后放入适量的盐,胡椒粉。 营养的玉米浓汤,老少咸宜^^ (记住:千万要一边搅拌一边倒料,不然锅底会焦哟! 我是强烈建议一定要加入牛奶,买市面上的健康食品还不如自己加强饮食来的简单呀!)

  • 请问玉米的多种做法(尤其是3岁多小孩喜欢吃的做法更佳)

    玉米面粥?加白糖,我超爱 不过我不是3岁,哈

  • 请问如何鉴别是不是糯玉米?糯玉米香甜糯口,请问如何鉴别?

    糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。 它含有丰富的蛋白质和维生素,具有抗衰老的功效,是理想的保健食品。

  • 玉米粉(连皮做的)可以怎么煮法?

    用冷水搅拌均匀,不要太稠,然后缓慢倒入适量开水中,边倒边搅拌均匀,后煮开即可使用,可降血脂,此法效果好

  • 很多地方都说,吃玉米有好处,但不知道怎么做着吃?还有超市里卖的玉米片,怎么做来吃呢?谢谢!!!

    可以熬粥吃,也可以做玉米粑粑吃,玉米粒的吃法就更多了,下稀饭,也可在煮饭的时候放点,还可以和松子炒等。

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其它谷类

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小米,黄米类

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小麦类

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稻米类

  • 自然晾晒和烘干的稻谷哪个好吃?自然晾晒和烘干的稻谷哪个好吃?

    这要根据条件来看了,如有有条件晒干的话,晒干最好了。如果不具备晒干的条件或者急于出售那最好用烘干吧,烘干的条件就是速度快,易于出售 如果对你有帮助,请给有用,谢谢

  • 伊·塞玮尔的稻米有没有打蜡或者醋熏啊?伊·塞玮尔的稻米有没有打蜡或者醋熏啊?

    不会的,这个牌子专门做的就是绿色食品,没有农药催熟剂添加剂,生产的都是纯天然的稻米。

  • 你们怎么觉得的呢?真的好喜欢伊·塞玮尔的稻米,煮熟很香,你们怎么觉得的呢?

    深有同感,最近买了一次尝试,吃着还好,颗粒饱满,比一般大米香,以后还会去买的,值得推荐。

  • 何谓优质稻谷?何谓优质稻谷?

    优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。

  • 什么是富硒稻谷?什么是富硒稻谷?

    推荐性国家标准GB/T 22499—2008《富硒稻谷》规定,富硒稻谷是指通过生长过程自然富集而非 收获后添加硒,并且加工成符合GB 1354规定的三 级大米中硒含量在0. 04 mg/kg~0. 30 mg/kg之间 的稻谷。

  • 优质稻谷分几级?优质稻谷分几级?

    优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。

  • 还有哪些可以制油?我听说过稻米油、花生油、玉米油、芝麻油,还有哪些可以制油?这些油哪个最好?

    世界上主要食用油有大豆油、棉籽油、菜籽油、椰子油、调和油、茶籽油等。这些食用油各有各的营养价值,没有最好一说。可以根据自己的需求选用,比如想要预防心血管疾病、抗衰老,可以选择现在比较火的高油酸花生油,据我所知,目前市面上最火的就是鲁花高油酸花生油了,它的油酸含量和初榨橄榄油相比不分伯仲达到了75%以上。

  • GB1350《稻谷》标准对稻谷有哪些质量要求?GB1350《稻谷》标准对稻谷有哪些质量要求?

    GB 1350《稻谷》将稻谷分为早杣稻谷、晚籼稻 谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷共五类。其中,早籼 稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标相同,粳稻谷、粳 糯稻谷质量指标相同。质量指标包括出糙率、整精 米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽、 气味。(1) 各类稻谷以出糙率为定等指标,分为五个 等级,外加一个等外级,3等为中等。(2) 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分为79. 0%、 77. 0%、75. 0%、73. 0%、71. 0%,等外小于 71. 0%。② 整精米率:对应1等〜5等出糙率,最低指标 分为 50. 0%、47. 0%、44. 0%、41. 0%、38. 0%。对 等外级不作要求。③ 其他指标最高限量为:杂质1. 0%,水分13. 5%,黄粒米1.0%,谷外糙米2.0%,互混5.0%, 色泽气味(正常),限制指标不分等级。(3) 粳稻谷、粳糯稻谷质量指标:① 出糙率:1等〜5等最低指标分别为81.0%、 79. 0%、77. 0%、75. 0%、73. 0%,等外小于 73. 0%。② 整精米率:对应1等~5等出糙率,最低指标 分别为 61. 0%、58. 0%、55. 0%、52. 0%、49. 0%。 对等外级不作要求。③ 粳稻谷的其他指标,除水分外(粳稻谷14. 5%),杂质、黄粒米、谷外糙米、互混、色泽气味要 求与籼稻谷都相同。

  • 何谓优质稻谷?何谓优质稻谷?

    优质稻谷是指由优质品种生产,符合 GB/T 17891《优质稻谷》质量要求的稻谷。优质稻 谷具有良好的碾米品质、外观品质、蒸煮品质和食用 品质,一般来说,优质稻谷最终制作的米饭柔软、滋 味好、整精米率高、透明度好、垩白粒率低,比较受消 费者的欢迎。

  • 优质稻谷分几级?优质稻谷分几级?

    优质稻谷按照粳稻谷、籼稻谷、籼糯 稻谷、粳糯稻谷,分为1级、2级、3级,共三个等级以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定 级指标;不完善粒、异品种粒、黄粒米、杂质、水分、色 泽、气味作为限量指标,按照国家有关规定执行;出 糙率、垩白粒率、胶稠度、粒型,如有两项以上指标不 合格,但不低于下一个等级指标的降一级定等;任何 一项指标达不到要求时,不能作为优质稻谷。

  • 优质籼稻谷的质量要求有哪些?优质籼稻谷的质量要求有哪些?

    优质籼稻谷的各质量指标1等~ 3等分别为:①出糙率:79. 0%、77. 0%、75. 0%。 ②整精米率:56.0%、54.0%、52.0%。③直链淀粉: 17. 0% ~22. 0%、16. 0% ~23.0%、15. 0% ~ 24.0%。④胶稠度:70 mm、60 mm、50 mm。⑤水 分:13.5%。⑥粒型(长宽比):2.8。

  • 富硒稻谷的质量指标是如何规定的?富硒稻谷的质量指标是如何规定的?

    富硒稻谷加工成三级大米中硒的含量在 0.04 mg/kg以下的稻谷,判定为非富硒稻谷;硒含 量在0. 3 mg/kg以上的稻谷,判定为含硒量超标稻 谷。按照GB 2762《食品中污染物限量》中粮食(成 品粮)最大限量为0. 3 mg/kg的规定,超过限量的 富砸稻谷不应食用,否则对人体有害。因此,富硒稻 谷中的砸,并非越多越好。

  • 绿色食品大米与无公害稻米的主要区别是什么?从质量标准看,绿色食品大米与无公害稻米的主要区别是什么?

    从质量标准看,绿色食品大米与无公 害稻米的主要区别:(1) 绿色食品大米的标准是推荐性标准,而无 公害稻米的标准是强制性标准。(2) 绿色食品大米精度要求相当于普通大米二 等以上。无公害稻米没有明确精度要求。(3) 绿色食品大米比无公害稻米各项指标严 格。绿色食品大米卫生指标为32项,包括除虫剂、 除觸剂、熏蒸药剂等;无公害稻米安全(卫生)指标为 13项,主要对除虫剂、除螨剂、熏蒸药剂作了要求, 但增加了除草剂(草甘膦、丁草胺)限量指标。

  • 富硒稻谷中含的硒具有什么功效?富硒稻谷中含的硒具有什么功效?

    过去人们认为,硒是一种有毒的元素,直到 20世纪50~60年代,才确定砸是动物体必需的微量元素,1973年世界卫生组织宣布硒是人体必需的微 量元素,1988年中国营养学会将硒列人人们每日膳 食营养素之一。硒存在于很多食物中,含量较高的 有鱼类、虾类等水产品,蔬菜中含量最高的为金花 菜、荠菜、大蒜、蘑菇。其中动物肾的含硒量是肝的 4倍,而肝的含硒量又比肉类高4倍;蛋类含砸量多 于肉类;瘦肉中以牛肉含砸最高。一般而言,人对植 物中有机晒的利用率较高,可以达到70%~90%, 而对动物制品中硒的利用率较低,只有50%左右。 海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒,但由于海 产品中含有甲基汞,它与硒可结合成非活性物质,导 致砸的利用率很低;而动物脏器中含有较多的胆固 醇,特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。 另外,多吃水果,蔬菜等富含维生素A、C、E的食品 有助于硒的吸收。我国2/3地区属缺硒地区,其中 1/3地区为严重缺硒地区。针对我国大部分地区土 壤中硒贫乏、当地居民硒摄入量严重不足的现状,近 年来各地稻谷产区纷纷研究开发富硒农产品生产技 术。开发富硒稻米,对于提高人民健康水平、改善稻 米的品质、提高稻米的品位、增加稻米附加值、促进 农民增收具有重要的社会和经济意义。稻谷中含硒 的功效:(1) 抗氧化、抗衰老。硒与维生素E、大蒜素、 亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增 加抗氧化活性。(2) 保护修复营养细胞。硒参与合成人体内多 种含硒酶和含硒蛋白.其中谷胱甘肽过氧化物酶,在 生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水 或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物 膜免受氧化损伤。延长白细胞的寿命,增强机体抵 抗力,减少传染病的发生。(3) 提高红细胞的携氧能力,保护细胞膜的完 整性。不受自由基的破坏,并具有促进细胞增殖和 再生功能。(4) 解毒、排毒、抗污染。硒具有减轻和缓解重 金属毒性的作用,能抗铅、汞、镉、砷等环境污染的 毒性。(5) 预防癌变。砸在机体内的中间代谢产 物——甲基烯醇,具有较强的抗癌活性,对结肠癌、 皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和 防护作用。(6) 提高人体免疫功能。硒能促进淋巴细胞的 增殖及抗体和免疫球蛋白的合成,提高免疫系统的 保护能力。硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家 所重视,各国根据本国自身的情况都制定了硒营养 的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量 (RDI)分别为70吨/天和55 fxg/天,而英国则为 75^8/天和60 pg/天。中国营养学会推荐的成年人 摄入量为50 pg/天~200 pg/天。

  • 库存储存稻谷的品质我国是如何规定的?库存储存稻谷的品质我国是如何规定的?

    对于收获的稻谷,在粮食仓库中储存一段时间 后,稻谷内在品质会发生变化,为评价在安全储存水 分和正常储存条件下稻谷的储存品质,指导稻谷的 储存和适时出库,国家粮食局提出并由国家质量监 督检验检疫总局于2006年发布了 GB/T 20569— 2006《稻谷储存品质判定规则》。按照储存品质的优 劣将稻谷分为宜存、轻度不宜存和重度不宜存三类。 宜存是指储存品质良好,适宜继续储存;轻度不宜存 是指储存品质明显下降,应考虑安排尽快出库;重度 不宜存是指储存品质严重下降,应立即安排出库。评价稻谷储存品质指标有色泽、气味,脂肪酸值 和品尝评分值三项。色泽、气味是指稻谷制成标准一等精度大米后, 在符合品评试验条件的实验室内,对试样整体的色泽、气味进行感官检验。具有大米固有的颜色和光 泽的试样评定为正常,颜色轻微变黄和(或)光泽轻 微变灰暗的试样评定为基本正常;具有大米固有的 气味的试样评定为正常,有陈米味和(或)糠粉味的 试样评定为基本正常。脂肪酸值是指中和100 g干物质试样中游离脂 肪酸所消耗的氢氧化钾的毫克数。品尝评分值是指稻谷制成标准一等精度大米, 在规定条件下蒸煮成米饭后,由品评人员对其色泽、 气味、外观结构、滋味进行品评所得的总分值。(1) 籼稻谷:宜存的脂肪酸值应不大于30.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于70分,色泽气 味应正常;轻度不宜存的脂肪酸值应不大于37.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于60分,色泽气 味应正常;重度不宜存的脂肪酸值大于37.0 mg/100 g, 品尝评分值应低于60分,色泽气味基本正常。(2) 粳稻谷:宜存的脂肪酸值应不大于25.0 mg/100 g,品尝评分值应不低于70分,色泽气 味应正常;轻度不宜存的脂肪酸值应不大于 35. 0 mg/100 g,品尝评分值应不低于60分,色泽气味 应正常;重度不宜存的脂肪酸值大于35. 0 mg/100 g, 品尝评分值低于60分,色泽气味基本正常。色泽、气味,脂肪酸值和品尝评分值三个指标均 符合“宜存”规定的,判为宜存稻谷;均符合“轻度不 宜存”规定的,判为轻度不宜存稻谷;有一项符合“重度不宜存”规定的,判为重度不宜存稻谷。

  • 粘米粉是早稻米做的吗?还是晚稻米?

    粘米粉是糯米做的,糯米分长粒的和团粒的,都是晚稻,中秋节前一个星期收割。 <br/> 不是这样,晚稻还要粳米。 <br/>追答 : 粳米是主要的晚稻,大面积种植的是粳米。糯米不多。 <br/>

  • 求赞美玉米饼的句子比如玉米是粗粮中的最佳保健品。多吃玉米多人体健康非常有利,玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍

    嗨,又是你呀。再来帮帮你 <br/>追答 : 玉米是粗粮中的最佳保健品。多吃玉米多人体健康非常有利,玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。我家的玉米饼可好吃了,色香味俱全呀!又松又软,口感还很好呢!我家的爷爷奶奶外公外婆也特别爱吃玉米饼,他们总说:“这玉米饼真是好吃的不得了哇!”<br/>晨曲中的秋回答你的问题,望采纳,谢谢!{{{(>_< )}}}

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大麦类

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