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韩国料理

  • 南京哪里能买到韩国泡菜和日本纳豆??

    纳豆我在欧尚见过@!!!确定的.<br/>韩国泡菜就太多了,现在连苏果就有,不过我在金润发见过塑料盒装的那种韩国直接进口的泡菜,约十几元.还有酱.

  • 请问哪里可以学韩国紫菜包饭?

    韩国紫菜包饭的做法!~ <br/>现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料: <br/> <br/>一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香) <br/> <br/>二 韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!) <br/> <br/>三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~ <br/> <br/>四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 <br/> <br/>五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃 <br/> <br/>六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 <br/> <br/>七 少许的盐 白芝麻 芝麻油 <br/> <br/>做紫菜包饭的步骤: <br/> <br/>一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着 <br/> <br/>二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 <br/> <br/>三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~ <br/>然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜 <br/> <br/>四 把紫菜卷起来 <br/>一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来 <br/> <br/>五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了 <br/> <br/>韩式紫菜包饭的做法 <br/> <br/>*米饭4碗 (要是热的哦)(如果家里有几种米,可以大米、糯米等掺着煮,吃起来会更香) <br/>*紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种,买错了,就只能做紫菜汤了) <br/>*肉松1/2碗(可以换成自己喜欢的好吃的,我喜欢腊肠的或者脆肠) <br/>*蛋3个(是用来做蛋皮的,和其他好吃的一样作馅的,不喜欢吃蛋的就不加) <br/>*胡萝卜4长条(也可以是黄瓜) <br/>*白糖、白醋各3大匙 <br/>*盐少许 <br/>步骤: <br/>1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着。(闲麻烦也可以不拌这些的,只吃馅的味道) <br/>2. 蛋打散后,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦) <br/>3. 把紫菜用微波炉烘半分钟,在宿舍没有微波炉也没事,我就从袋里拿出来就包。两者的区别是对米饭的要求不一样。 <br/>烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。 <br/>4. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛,想一口吃多些可以切厚些~ <br/>紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味由大家啊~~

  • 贵阳韩国烤肉想问下贵阳文昌路莲花坡附近有家吃韩国烤肉的店的具体位置在哪里,谢谢哈~~

    就在亨特购物广场正对面~万东花鸟市场旁边~紫月街口上~叫金韩宫~味道不错~价格也不贵~

  • 韩式海鲜锅是放辣白菜好吃还是放韩国辣酱好?

    辣白菜和辣酱都要放 ,辣酱少放就好,放多了味道太重海鲜的鲜味就淡了

  • 韩国方便面有害么我女朋友在韩国天天吃方便面,健康么

    常吃方便面会得营养缺乏症 <br/> <br/> <br/>方便面是上班族们喜欢的一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的“宠儿”,经常会在办公桌里放上几包。但是,经常吃方便面的男人们,你们知道嘛,吃的时候方便了,可它会带给你多少麻烦吗?方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。 <br/> <br/>尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。因此,方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。 <br/> <br/>因此,在吃方便面的时候要注意以下几点:一是方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。 <br/> <br/>还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。总之,方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有损健康了。

  • 请问谁知道在绍兴吃正宗的韩国烧烤去哪里啊?

    以下是绍兴吃烧烤的地方,前几个是韩式的~日出山挺正宗的!<br/><br/>日出山韩式烧烤 府山西路 <br/>美阿里韩国烧烤城 88331286 绍兴市环城南路金时代 <br/>新罗宫 85158979 绍兴市府山西路153号 <br/>韩村 85158545 绍兴府山西路103-7号国际大酒店后 <br/>高丽苑 85171779 绍兴市府山西路76号 <br/>盘古BBQ 85229697 绍兴市区和平弄1号解放路人民路交叉口尊宝批萨旁 <br/>图门烧烤 85223988 绍兴市府横街小盛财楼C1-71 <br/>樱花酒店 85122028 绍兴市人民中路261号 <br/>西莱村 绍兴环城北路,易初莲花边上 <br/>喜多花园餐厅 85097779 绍兴市劳动路101号

  • 是不是有一种韩国辣白菜不用发酵,当天就可以吃的?吃起来一点都不酸,很脆很好吃的。。

    对!是有一种焊韩国泡菜现做现吃的,但对师傅的制作技术是一种考验!一个好的咸菜师傅在制作泡菜时会把气候、湿度、各个食材的微小变化、尤其是温度都考虑进去的。泡菜发酵就象一个魔法棒很神奇的。留个号码,有空切磋交流,教徒弟!一三三三一六三五一六八。

  • 大连在哪能吃到韩国的炸酱面?

    宏孚大厦地下1层的冬儿冷面,有炸酱面,很好吃,好象是15元钱,吃过,忘记价钱了~

  • 寿司(紫菜包饭)是哪国的?寿司(紫菜包饭)是哪国的?<br/>是日本还是韩国?

    这种说法是韩国发明的叫法<br/>寿司是日本食品,寿司的米饭是用糖和醋拌的,酸甜味,称寿司饭。一般都要卷上日本的食品,如厚蛋烧和昆布等。日本的寿司有很多种,还有手卷,散寿司等等。紫菜包饭是韩国的说法,饭里面拌的是香油和盐,属于咸口的。一般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西。这两种属于形式相似但口味相当不同,你可以去韩餐和日餐分别品尝一下。 <br/>但是,我要说寿司的起源是中国的,这也是我来回答你这个问题的目的,很多中国人不知道,花着钱去吃的外国料理其实是中国的,哈哈,开始我也很纳闷,买了一本书终于知道了,有两种说法,一是说寿司是中国古代沿海居民保存鱼的方式;二是在古代中国的商人把米饭等包在紫菜里带到船上吃,由此流传到了,日韩诸岛。

  • 韩国吃什么最便宜,自己做饭合适不

    自己做多好,想吃什么做什么,比买着吃实惠是必然的

  • 韩国辣酱怎样吃出美味今天在超市看见它了买了个。想做寿司来着,可是想光做这个浪费。可以学石锅拌饭拌着吃,抄年糕也可以吃,还能怎么吃呢

    韩国辣酱烤五花肉<br/>材料<br/>主料:五花肉<br/>调料:韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙<br/>做法<br/>1、所有调料调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)<br/>2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冰箱冷藏里。<br/>3、腌好后取出,展平铺到烤盘锡纸上。<br/>4、烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。

  • 沈阳哪里可以吃到正宗的韩式料理,很贵吗?

    萨拉伯尔我去过 一般化吧 还是去西塔吧 一般都不是很贵 老板有很多都是朝鲜人呢 有个叫舍郎房的不错 不知道现在还有没有这家了 去问问吧 我有段时间没去吃了

  • 请问松茸可以生吃吗?我看韩国人经常生吃松茸占香油,我们中国人也可以这样吃吗?

    松茸是可以生吃的,松茸生长在没有污染和人工干预的环境中,是世界公认的安全食品,松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。<br/>松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。<br/>功效:<br/><br/>  松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明,松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。<br/>营养特点:<br/>  松茸有4个主要营养特点:<br/>  第一是均衡,松茸含有人体所需的松菌绝大部分基础营养成分,营养结构整体配比合理均衡,特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准;<br/>  第二是营养含量充足,大量的研究资料表明,松茸的百克营养含量,在菌类中名列前茅,例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高,是很好的营养补充食品;<br/>  第三是吸收性好,松茸的主要营养元素为活性营养物质,分子小,极易吸收,因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充;<br/>  第四是非常安全,松茸生长在没有污染和人工干预的环境中,是世界公认的安全食品,松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。

  • 大连韩国料理去哪里能找到正宗的?大连韩国料理哪里正宗啊?我想请我的韩国朋友吃点特别的,并且是那种正宗的韩国料理。谁知道哪里有这样的地方?有点特色的。谢谢啦~~~

    大连市中山区七七街那有一家大连高寿参鸡汤,他家的韩国参鸡汤做的很不错。鸡肉特别的嫩,汤特别的浓厚。而且经常能看到韩国人去喝,都说味道很正宗。他家的店内环境也挺好的,感觉很舒适。他家的订餐电话是:0-4-1-1---8-2-5-9-1-1-9-5。你可以带你的朋友去品尝一下,我觉得你的朋友一定会喜欢的!!呵呵

  • 广州哪里的韩国炒年糕最正?广州韩国料理的炒年糕和石锅饭,哪里的最好吃最正宗?环境好而不太贵?地址是哪里?谢谢

    广州市海珠区新港西路79号,是在公交中大站的旁边,就是人行天桥的上落口那里,店面不是很大,但是很不错的哦,消费也不贵,人均40左右吧!<br/>因为新港西附近住了很多的韩国人,这间店蛮受欢迎的。 <br/><br/>对了,就是在中山大学南门旁边一点的地方。

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韩国料理

  • 深圳龙岗区实惠又好吃的日本料理店和韩国料理店

    南联路口泰夫人2楼有,一般是68.00一份。

  • 韩国泡菜怎样制作?能简单易行的大众口味除白菜外用其他蔬菜泡菜,可随泡随吃,长期不坏

    萝卜泡菜 ≮美食主料≯ 长白萝卜、胡萝卜;价格2.00元; ≮美食调料≯ 醋精、糖、盐、干红辣椒; ≮美食做法≯ 1.将萝卜刮去外皮,洗净后用开水烫一下,沥干水分,切成园薄片; 2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿),加入盐、糖,调制成适口即可,放入有盖的容器中; 3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中,盖上盖放冷藏室,二天后即可食用,这样可以存放一个星期。 ≮美食特色≯ 爽口开胃,是很好的开胃菜 韩国萝卜泡菜 是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块,会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨,味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色,最后用作料酱略拌即可,拌的过劲,会使汤发黏。 材料:萝卜3千克 作料: 辣椒面2/3杯,面条鱼液2/3杯,蒜泥1.3大匙,姜末1.3大匙,鲜虾泥2/3杯,白糖3大匙,香葱段2/3杯。 1、加工萝卜:萝卜选带新鲜缨小而硬的,去干叶和根须。切去萝卜缨,在流水里冲洗后切成2-3厘米的方块。萝卜缨用水洗净切成2-3厘米长,控净水。 2、搅拌:大容器里放萝卜后先放些辣椒面颠几下着色。剩下的辣椒面放在面条鱼液里泡1小时后放萝卜里,并放入蒜泥、姜末搅拌,最后放鲜虾泥、切成2厘米长的香葱、白糖、萝卜缨轻轻抓拌。 3、发酵:在通风良好的室温下放1-2天后放冰箱里,放凉后即可食用。 苦野菜泡菜 把苦野菜腌在鹽水里去除苦味﹐放?魚醬﹑辣椒面﹑蒜﹑蔥﹑生姜﹑整芝麻﹑白糖拌后發酵的泡菜。 牡蠣蘿蔔?K 把蘿蔔切成?K﹐與辣椒面﹑蒜﹑生姜﹑蔥﹑水芹﹑鹽一起拌?r﹐加上牡蠣的蘿蔔?K泡菜。 石山芥菜泡菜 把石山芥菜腌在鹽水里﹐洗?Q后与?魚醬﹑蝦醬﹑蒜﹑生姜﹑洋蔥﹑辣椒面﹑糯米加荏子的粥混在一起﹐一?右?幽ㄉ献袅虾笾瞥傻囊恢峙莶恕? 材料 (苦野菜泡菜) 苦野菜2Kg﹐蔥2棵﹐栗子5??﹐蒜4頭(30g)﹐生姜2頭(30g)﹐醬?魚1杯﹐鹽 200g﹐辣椒面2杯(160g)﹐白糖1大勺﹐整芝麻1大勺 做法 1) 挑根粗葉嫩的苦野菜﹐去掉枯萎的葉和根的?毛?K洗?Q。 2) 在10杯淘米水裡?_一杯鹽﹐用石頭?嚎嘁安耸怪黄?愆o放一星期。 腌透的苦野菜洗?Q放在筐裡?K除去水份。 3) 倒与醬?魚同量的水熬后放在篩子上做清醬?? 4) 蔥切成絲﹐?K把蒜﹑生姜?v好。 5) 在?魚醬?锓爬苯访姗o等辣椒面發?q?r放蒜﹑生姜﹑白糖﹑整芝麻調?虿⒆龀碜袅烯o再放苦野菜﹑蔥﹑栗子拌?蚍旁诟桌锏热胛丁? * 苦野菜是全羅道特?e是全州?e有風味的泡菜。稍苦的味和香?夂芗选0l酵青椒放進去?恪?

  • 请问株洲市哪里有韩国料理吃呀?

    你公的母的。。。母的话 我给你做 不过 嘿嘿。。。ML with me

  • 武汉市职业技术学院附近的韩国料理

    在光谷太阳城做715 529 755 903 都到名字我也不是很清楚就在车站旁边

  • 川大的小吃街上有一家韩国菜馆在哪里啊

    噢,朋友,我不知你在中国的哪个省哪个市呢? 我们塘 厦这里韩国菜馆可多了,

  • 求韩国料理配料及制作方法?

    菜:小菜的制作也可见其水准的高下 这是韩国菜的特色,在餐前送上几碟小菜,虽说是附加赠送的,但小菜的制作也可见其水准的高下。总的来说,丽宫的小菜相对是做得最精致以及种类最佳的,并且几乎每次去除了基本的泡菜和海带丝以外,其他的小菜都会更新,而且每次送八碟,在韩国料理店中算是比较多的了。口味其次的是德寿宫和釜山香,再其次是海棠花(海棠花的小菜味道不错,只是改良得有点过了,韩国味淡了很多)。至于景福宫我真觉得比较奇怪,主要消费群应该是学生,但是定价比较高,相比较价格来说,小菜却是做的有些烂。 烧烤:五花肉是一定要点的 在任何韩国料理店,我建议五花肉是一定要点的。对于五花肉的刀工来讲,表现最好的是丽宫和海棠花,而且是清晰分明的“五花”。可不要小看这刀工,这关系到烧烤时的成熟度以及入口时的饱满程度。五花肉上桌时外形最丑陋的就是这家号称妈妈料理的釜山香,往往只能看到不完整的“三花肉”出现。 烤肉的另外一个关键是它的酱料。单酱料而言,以德寿宫的酱料最正宗,其次为丽宫,这点和他们自我标榜的正宗韩国菜无多大出入。釜山香的酱料还算可口。 韩国烤肉中赠送的生菜叶和大蒜青椒圈,这几家餐馆都差不多,但丽宫的黄瓜条和胡萝卜实在是切得太大块了,不好入口。这里值得一提的是海棠花料理,他居然送了两盘生菜和蔬菜沙拉。他们的酱料味道极好,但可惜的是在酱料里添加了比较多的南乳汁,为了味美而做了太大的改良,有点可惜了。 此外,吃五花肉时还有一个建议,最好不要抹店家送的那碟油,不然会盖过肉类因为灼热自身渗出的香味。其实韩国料理有时候也使用桑叶代替生菜包烤肉或者烤海鲜吃,气味非常香甜,不过杭州的所有餐馆都不提供桑叶,可能是成本核算以及杭州人口味的原因。 石锅拌饭:石锅必须滚烫 正宗的石锅拌饭包括的内容是沙锅一个,韩国辣酱若干,鸡蛋一个或者两个,煎八分熟(上面的蛋黄几乎还是液体);胡萝卜、蕨菜、黄豆芽、蚬子用油炒好;牛肉切丝炒好(也有用猪肉的)。石锅必须滚烫,内壁抹着植物油,加米饭,再在米饭上加蔬菜,要一层一层的。最后放鸡蛋。这是一个基本流程。好,我们现在看一下有哪几家达到这个标准。事实上的结果是让人喜出望外,除了德寿宫以外,每家都相对达到标准。口味最好的是景福宫和海棠花,景福宫的米粒选择和生熟度最好,釜山香也不错,丽宫的口味个人不是很适应,可能是因为容器选择的失败以及石锅太凉,导致口味比较绵软。 韩国大酱汤和泡菜汤:大酱汤是很多韩国汤类的基础 所谓其他繁复多彩的汤种,其本质就是这碗大酱汤的加料。不知道大酱汤是不是源自于日本的味噌汤,口味比较接近,但是因为韩国汤添加了独特的大酱,味道就来得比较浓烈。在其中添加豆腐、泡菜或鱿鱼,添加不同的种类,就变身成为价格相异、口味相近的汤了。丽宫和景福宫的汤种比较多,味道也比较接近原版。釜山香和海棠花其次,德寿宫的汤种虽然多,但给人一种泡菜过剩的感觉。 火锅:德寿宫和丽宫的更适合杭州人口味 韩国火锅其实是一种非常简单的火锅,材料也不丰富,无非是一些便宜的蔬菜以及肉类。而且一旦煮得太熟,会粘糊糊的,有种混沌的感觉。不推荐通常店家提供的泡菜火锅,味道很寡淡。杭州部分韩国料理店还提供海鲜火锅。海鲜火锅在韩国火锅里已经算是大餐的意思了,虽然韩国调料的做法会掩盖海鲜的本色,但是吃口很醇厚,甚至有点接近东南亚海鲜火锅的感觉。除了丽宫以外,其他几家火锅的口味都比较重。德寿宫的火锅相对做得最地道,海棠花的泡菜味道稍微偏重,其他两家比较中庸。但是以我个人的观点,还是德寿宫和丽宫的火锅更适合杭州人的口味。 冷面:海棠花做得最地道和好吃 冷面也是韩国料理的一大特色,酸中带甜,冰凉爽口,添加番薯粉的面条纤细有韧性,如果在夏天这么喝上一碗,那实在是痛快之至。海棠花的冷面是做得最地道和好吃的,德寿宫其次,景福宫次之,丽宫最差。我去釜山香数次,一次都没有选择冷面,不参加评选。再补充一下,丽宫的冷面虽然做得有些烂,但是炒面的味道绝对让人有喜出望外之感,个人非常推荐。 点心:釜山香的点心最香甜 海鲜饼以及土豆饼之类的点心,是韩国通常被叫做koreanpizza或koreanpancake的一种薄饼,韩文念chon。它有点像北方的葱花饼,不过面粉里加了鸡蛋,饼上面除了葱之外还有韭菜,高级一点的还加上虾仁、鱿鱼等海鲜。釜山香的点心最香甜好吃,有种很粗糙但很亲切的感觉,可能也是韩国妈妈在其中标榜的结果。丽宫的几个饼味道还可以,但是定价太高,有点不值。其他景福宫和海棠花的点心中庸,值得一提的是德寿宫,他所标榜的原装韩国风味点心真的是非常“韩国”———只适合韩国人吃。有其他精通韩国菜的朋友也会建议去 尝尝韩国的炒年糕,但我自己一般不吃。 酒和茶:真露和大麦茶 真露很像是兑了水的烧酒,难喝死了,而且死贵,会喝酒的朋友不要选择。提供的茶水是大麦茶,口味惊奇地保持了一致。 餐具和环境:丽宫排第一 就环境和餐具而言,丽宫排第一,德寿宫排第二(他的餐具不行,比较粗糙),景福宫和海棠花次之;釜山香比较窄小,特别是你如果在釜山香要上趟厕所的话,你得推开后门,然后经过一段荒废的建筑,才能直达还算干净的洗手间。 服务以及价格:要赞扬一下海棠花的服务 可能是因为海棠花地段不好、生意清淡的缘故,他们的服务特别热心和周到,其中还有一个美女忙碌其间。丽宫因为生意好,所以服务生总是忙来忙去,一般。德寿宫和景福宫的服务生好像总是容易走神,不会来主动倒茶和换碟子。釜山香的店面小,服务生将配菜的工作拿到店堂来,稍微脏了点。 在价格方面,我们可以列举几项基本菜肴,做一个相应的对比。事实上景福宫只是套餐价格比较合算,此外浙大学生携带学生证可以打折,前后价格差距比较大,我就不列入详细条目评论。海棠花则大概会维持很长一段时间的8.8折的折扣,所以比较时仍按照原价。 对于五花肉的价格,丽宫和德寿宫分别是40元和35元,其他两家都是在25元上下;而火锅则还是丽宫和德寿宫以100元和98元的价格遥遥领先,其他几家大概都保持在40元左右;石锅饭在丽宫的价格是45元,德寿宫的35元,其他两家的25元,不过个人拙见,这些价格都略微嫌高了点;大酱汤四家的价格分别都在25-35元之间,按照所添加原料的不同上下浮动;冷面和点心除丽宫是25元以外,其他几家都是20元。 链接杭州韩国餐馆搜索: 丽宫:环城西路2号望湖宾馆 德寿宫韩国料理:体育场路336号 釜山香:浙江工业大学旁边 海棠花韩国料理:平海路76号电影大厦10楼 景福宫韩国料理:黄龙体育中心恒励宾馆1楼 韩梦缘休闲餐厅:西城广场二楼 高句丽II韩国料理:文一路翠苑四区集美市场二区8号

  • 韩国有什麼水果或蔬菜是中国没有的?

    我国没有“金正日花”,韩国有“金正日花”

  • 韩国泡菜的辣椒哪里能买到?

    泡菜代表着韩国烹调文化,是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。中国也有泡菜,古代叫做“菹”。日本也有泡菜,叫做“新香”。中国和日本的泡菜是以大白菜和萝卜腌渍而成的。韩国泡菜的基本材料是一样,但更有特色,加上辣椒后口味发生变化。辣椒有变味作用,所以纵使日本“新香”里加上辣椒也不会变成韩国泡菜,甚至韩国泡菜里的辣椒的味道除掉也不会变成中国的“菹”。韩国人任辰倭乱后引进了辣椒,韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。为什么叫伟大而重大的发明呢?因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。在西洋只有酸、甜、苦、辣、咸五味,第六味发酵的味道大部分的西洋人体会不到。只有在舌头上有感知功能的“味域”,才能有这种感受,西洋人没有发达的第六味的感知功能。“菹”、“新香”、“Pickle(西洋泡菜)”也缺乏这种味道。这要归功于辣椒的主成分“Capsaisin”,它能预防泡菜的酸败,起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口,咬的时候甚至有清脆的声音。 韩国泡菜的做法是,先将洗理好的蔬菜置于盐水中腌渍,使蔬菜中的水分渗出,使盐分渗入获得咸味,这也是为了利用盐的防腐作用,抑制有害细菌繁殖,保持蔬菜的品质。待其松软后捞出,再清水洗净,控干水。然后,把干辣椒粉、鱼类、大蒜、生姜、葱等剁碎作为调料,均匀地抹在白菜叶子上。白菜平放,放一层加一层调料,然后装在坛子里。过几天后即可取出食用。在盐水中腌渍的时间和调料放多少并没有规定和比例,全凭自己的口味来掌握。 韩国老妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济好的家庭不仅用蔬菜加工泡菜,还添加枣子、梨子、鱿鱼、章鱼、虾、松仁和各种鱼类,品种多达100多种。 值得注意的是上世纪80年代日本京都大学研究所发现韩国泡菜有促进分解脂肪的作用。这是Capsaisin的效力,但光吃辣椒时并没有促进分解脂肪的作用,只有经过发酵过的泡菜里才有分解脂肪的成分。韩国人有吃猪肉时必须吃泡菜的习惯,这是很科学的,也是一种生活的智慧

  • 怎样淹制韩国泡菜

    除此之外,正宗的辣白菜应该用江米面和辣椒和成糊,放蒜和姜的比例是2:1,一棵白菜1头蒜.还要放鱼露 虾酱 洋葱 白糖.而且一定要用手去拌菜,一定要压实.

  • 日本料理和韩国料理是一样的么?日本料理和韩国料理是一样的么?

    韩国料理和日本料理有很多共同点,最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重, 而韩国料理中的烧烤份量更重,当然,从价格上来说,韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉,韩国料理就不一样啦,还是比较中式化的, 但是口味也是很独特的。 __________________________________ 日本料理和韩国料理,很多都是好看,但是中看不中吃,根本吃不饱,当然要是吃饱了得贵死!所以还是我们国家的饭好吃啊!

  • 哪里有好点的韩国料理培训我想开个韩国料理店,想自己去学习料理,听说延边那里比较不错,但是不知道什么学校比较好。。。希望知道的人告诉我下,谢谢。。。

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  • 韩国料理中的炒年糕怎么做?韩国料理中的炒年糕怎么做?年糕超市一般都有吗?谢谢

    年糕超市都有,韩式炒年糕重点是韩式辣酱的调味,选择地道的辣酱,炒成后颜色和口感都更好

  • 怎么样写公司简介啊我们公司是一家从事蔬菜冷藏保鲜、脱水深加工及销售的大型企业。主要出口韩国日本及东南亚。公司还未投产,但是经理为考验我的能力,让我写一篇生产之后的简介。各位麻烦帮我写写,我也写了一篇不知怎么样。谢谢。

    公司简介:主要内容就是公司名称、成立时间、服务领域、经营产品、发展经历、经营规模、公司理念、获得成绩、发展目标等等。一句话:就是让客户知道公司是干什么的!多说好话,让人一看简介就判断公司有发展前途,与你公司合作保证没问题。 至于文字处理,你可以找一些相同类公司的修饰词语,然后加上对公司的正面评价,公司的品牌业务可以详细,不可遗漏,但总体言辞不能太多,不能让看的人有疲劳感,字数控制在600--800之间

  • 怎样制作泡菜韩国泡菜

    泡菜制作是以乳酸发酵为主,同时利用食盐的高渗透压作用,兼有蛋白质分解的微生物发 酵过程的冷加工方法,对蔬菜的营养成分、色香味体的保存十分有利。千百年来,泡菜不但以 其酸鲜纯正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠长的特点吸引众多食客,还因其开胃口、促消化、 解荤腥、增食欲的功效为世人所乐意接受。 泡菜的制作工艺如下:   选料→预处理→配制调料→泡制   泡菜的制作看上去很简单,但要泡出色香味形俱佳、营养卫生的泡菜,应该掌握原料性质 注意选择容器、制备盐水、搭配调料、装坛等技术。 调料是泡菜风味形成的关键,包括香料和佐料。香料包括八角、三奈、草果、花椒、胡椒等。 香料在泡菜盐水内起着增香味、除异味、去腥味的功效。佐料有白酒、料酒、甘蔗、味精、醪 糟汁、红糖和干红辣椒等。蔬菜入坛泡制时,白酒、料酒、醪糟汁起到辅助渗透盐味,保嫩脆 杀菌的作用。甘蔗可以吸异味、防变质、红糖、干红辣椒则起调和诸味、增加鲜味的作用。 因蔬菜品种取味的不同,佐料与泡菜盐水的比例,也应随需要而灵活掌握增减。   酵母味素作为一种富含蛋白质、氨基酸、呈味核苷酸及维生素系列的天然、营养的食品原 料,具有掩盖异味和腥味的功能,加入泡菜水中将有利于增加乳酸菌的营养,加速发酵,同时 多种氨基酸及呈味核苷酸将丰富口感。   下面将以泡大白菜为例简单介绍一下酵母味素在泡菜中的应用。   鲜蔬菜经过充分洗涤后,应进行整理,对蔬菜一般不进行切分,但体形过大者仍以适当切 分小块为宜,晾干或沥干水分,即可预处理、泡制。   在蔬菜装坛泡制前,先将蔬菜置于25°C的食盐溶盐,或直接用盐进行腌渍。在盐水的作用 下,追出蔬菜所含的过多水分,渗透部分盐味,以免装坛后降低盐水与泡菜的质量。同时,盐 有灭菌的功效,使盐水和泡菜既清洁又卫生。预处理后可去掉部分色素、异味。泡制是采用盐 水进行泡制,一般选择含矿物质较多的井水和泉水配制泡菜盐水,能保持泡菜成分和脆性。硬 度较大的自来水亦可使用,经处理后的软水不宜用来配制盐水。有时为了增强泡菜的脆性,可 以在配制盐水时酌加少量的钙盐。   配料如红糖或白糖、味精、酵母味要先溶化后再加入坛并搅匀,或者应在蔬菜装坛时合理 放置。香料则装入纱布袋中,扎口入坛,放在已盛泡菜的坛内中间层。过一段时间取出,把袋 上盐水轻轻地挤在坛内,迅速搅匀。然后见香料袋变换位置再次放入。密封存或不便搅动的泡 菜,在取食前须经搅动,以使香料均匀散布。将坛密封好,泡菜发酵成熟就可以食用了。

  • 韩国的吃喝看韩剧时,吃的场面很壮观,一桌子的盘盘碗碗,可是到了韩国才发现,其实吃的很单调。一汤一饭,或是一份面,加上几种泡菜,而且泡菜也比中国的朝鲜小菜品种上少得很。一句话,白菜,豆腐,罗卜,土豆,豆芽,就这些。一顿两顿还可以,时间一长,就烦了。肉吗,只有烤肉。酒就更没的喝了。真露,19度,酒精加水,比俄罗斯的沃得克还难喝。谁有同感?

    吃在中国,应当什么基本上都在中国,日常生活文化(吃、穿、用、住等)还有思想文化、文艺文化等,毕竟5000年的文明的发源地,再怎么发达的国家都不可能在短短的200-300年之内能超越这些需要时间积累的东西,就如一个家庭要挣1个亿只要有机会再加勤奋10多年就可以,但要想让一个家庭能有思想成为士族之家(外国叫贵族)那没有三代人的努力和智慧花100年的时间是作不到的(还要好的环境);发达国家大多充其是如我们现实生活中的暴发户(真正的内涵和内容没有多少,所以发达国家的生活、人生活意义和价值、内容、体会是相对比较贫乏的,因为文化和思想的差异,他们不知我们丰富,我们不知他们贫乏而已,结果导致他们从物质的层面认知,反而认为我贫乏,他们丰富),所以没有必要去认为国外的东西就是好的(当然有些外在的东西是好的,特别是先进的东西和物质性的东西,但是凡涉及到有文化内涵的东西,那自不用比基本是国内的好)

  • 韩国料理鱼香茄子在韩国料理吃了一次,很好吃,但不知道咋做,请各位老师教教我!

    鱼香茄子 【作料】 茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙 【准备】 1、茄子洗净去蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(1英寸)段,每段直切成两半,每半切3片。 2、每两个切好的茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟。移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多余水分。 3、备好鱼香料,调味料及生粉水。 做法(一)一般加热法 2公升浅锅内下油,大火热2分钟。加入鱼香料,大火热2分钟。拌入调味料及生粉水,大火热1分钟。小心加入茄子,浇汁在上,大火多热1分钟。淋入麻油,撤下芫荽供食。 做法(二)烤盘法 大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀,淋下调味料,小心放入茄子,加盖,大火热2分钟。拨茄子向盘之四周,中间留空位,倒人生粉水,搅拌后大火热1分钟。拌匀茄子及汁液,淋入麻油,撤入芫荽装盘供食。

  • 日本料理和韩国料理哪个更好吃一点?

    相比较而言,我觉得日本料理比韩国烧烤要丰富且好吃。 韩国料理的除了烤肉和铁板烧以外,没什么可称道的特色了。具体来说,烤牛舌和雪花肉,石头饭,炒粉丝。。。这几样是我偏爱的,当然免不得还有韩国泡菜--那个鲜啊~~~~~至于狗肉,一直久闻大名但没机会尝,所以只能意淫一下了。 单独说说韩国泡菜吧,韩国泡菜历史悠久,在韩国料理中的地位是其他的菜式远远不能替代的,每一个韩国人都打心眼里喜爱并为之自豪。韩国泡菜的制作方式很简单,因为地域的关系,泡菜口味重辣,而且腌制过程中还加入了鱼虾等生鲜海产品,所以非常鲜美且营养丰富,但是因此也有很多外人不能接受它独特的口味。 日本料理吃得较多,了解得较多。(所以我就说嘛,实践出真理,要活到老吃到老)我喜爱各类刺身和烤,串,以及拉面。 先说日式拉面,提到拉面我们能想到的首先是“味千拉面”,味千拉面在日本也很有名,等同于我们这里的老字号吧,它出自日本九州的一个小地方(地名忘了),那里以拉面而出名。日式拉面最大的特点是它的汤,九州〈白汤〉据说是非常有名的。我爱吃面,也很喜欢日式的拉面,为此改掉了吃面不喝汤的坏习惯。呵呵! 缘禄寿司把日本料理的概念带到了普通百姓的家里,不过在缘禄只能吃到一般的小食和套餐盒饭(定食),相当于我们的快餐店里提供的日常点心和快餐。真正要了解日本料理,可以去那些打着料理旗号的专门店,当然价格也不菲。 虽然日本料理绝对没有我们中国菜这么博大精深,不过它还是很适合南方一带的人的口味。首先是干净清爽,这一点与口味偏清淡的南方人很接近。日本料理以水产类,牛肉,和蔬菜为主,选料讲究,口感清爽,吃多了也没什么油腻感。其次是赏心悦目,日本料理很懂得包装,再难吃的东西,看上去一定很开胃。除了食物本身,日本料理还讲究容器的美观,根据不同的食物,甚至季节进行搭配,以便最大程度的表达出该料理的主题。最后是丰富且均衡的营养,日本料理没有高脂高糖高盐的菜,所以很符合现代人对健康的要求。 再来谈谈刺身吧。刺身的话因为所选用的原料不同,所以口感不一。一般我们吃的三文鱼在日本料理中只能算很一般的货色,高档刺身多为贝壳类和名贵鱼类,贝壳类的如象鼻蚌,海胆,龙虾等,鱼类的名字我就记不住了,但是他们的共同特点就是稀少且口感非常鲜美。在日本国内,做高档刺身用的鱼卖的都是天价,大多数百姓是消费不起的,不过在上海却便宜很多,这和物价以及采购来源有着密切的关系。所以一些日本人在上海吃起来一副急吼吼的样子,好像不要钱似的。。。问起来他们会说,在自己国家从来没吃过,因为吃不起,哈哈!刺身的做法也花头劲很浓,我曾见过的最残忍的做法是,把一条活的左口鱼直接劈刺身,刀法讲求快,狠,准。把飞快劈下来的生鱼片再原封不动的放回那条鱼的身上,然后以最快速度端上桌子。所以吃的时候,那条鱼还是活的,嘴巴一张一张,拿筷子去搛刺身的时候,鱼的尾巴还会动,它就这样眼睁睁的看着你们吃它的肉!一般吃完之后,把盘子里只剩骨头的鱼拿起来,放入一边的水池里,它还会游呢。。。。啊天哪,太惨了~~~~~~~~~!不说这个了。。。。 有必要提一下日式的火锅。日式火锅一般分两种,一种是pochipochi,就是我们平时吃的火锅,把肉和蔬菜放在一锅汤里涮着吃;还有一种是 sugiyagi,就是一个小平底锅,放入黄油和各类香料先炒一下,然后将肉和蔬菜倒进去翻炒,加酱油和少许水,然后捞出来吃。后者来源于古代日本农民的生活方式,据说与田间劳作和铁铲有着密不可分的联系。这在我看来完全是对传统的一种尊重和保留,因为我觉得味道一点也不好吃。 串烤类的就不用我多说了吧,烤多春鱼,干烤鳗鱼,烤鸡肉串,培根卷。。。大家应该很熟悉了,许多不是日本料理专门店的餐厅也有的。 日式的开胃小菜也很有特点,主菜上来之前,花花绿绿的甚为赏心悦目,酸甜咸鲜的很开胃。可惜每次吃的糊里糊涂,不知道吃的都是什么东东。 寿司就不说了,不就是把冷饭团捣腾来捣腾去,加点芝麻大小的一块原料,还要卖这么贵。 当然这个仅是个人的一些观点,好吃不好吃完全因个人口味的而异。

  • 日本料理和韩国料理不同之处是什么?

    韩国料理和日本料理有很多共同点,最大的区别在于日本料理中海鲜占有很大比重, 而韩国料理中的烧烤份量更重,当然,从价格上来说,韩国料理也因此要比日本料理便宜多了。 毕竟牛肉和海胆的价格是天壤之别。所以很多爱吃烧烤的朋友就更偏爱韩国料理了。 而且好像日本料理中生食比较多唉,韩国料理就不一样啦,还是比较中式化的,但是口味也是很独特的。

  • 韩国料理太原有没有一家叫《百度韩国料理》的店子

    网络搜索了一下 韩国料理店在太原的不少,但是没有一家叫百度的

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