冷水，一定要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟，就OK了。
煮5分钟，放冷水里。
煮菜汤的时候把他扔到菜汤里不就OK了么。
你可以在水要开不开的时候放进去，开了之后烧一分钟左右 然后关火 让鸭蛋在里面焖一会儿 就可以了
有裂痕的把它蒸熟就可以了。
将带裂纹的咸鸭蛋置于冰箱的冷藏柜中， 直至凉透。然后取出，直接放到热水中煮。热 水的温度应该以手指伸入后觉得很热但不烫手 为宜。此法煮出的咸鸭蛋表面光滑完整，而且 不进水、不跑味。
煮咸鸭蛋的热量(以100克可食部分计)是177大卡(740千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克煮咸鸭蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
最好的办法就是马上吃了，呵呵。 其次是少煮点，尽快吃晚，呵呵。 放冷藏里大概一个月不会坏，我家的就放在冷藏了，从外面买回来就是熟的（不晓得他们放了多久）。
煮咸鸭蛋的正确方法:用冷水煮，在冷水中加一小勺盐；开了之后，然后煮5分钟后出锅，保证没破的。而且不破里面也很好。
我们这里就是用金银花煮水喝就OK的
原料：咸鸭蛋1个，米醋、味精适量。 制法：将生咸鸭蛋剥开一头，倒出蛋清， 然后用筷子在蛋黄上戳几个洞，再加入少许 米醋、味精、几滴温水，调匀后将蛋清倒回蛋 壳，放清水中煮熟。功效：风味独特，鲜嫩无比，犹如蟹肉一 般，可增进食欲。
==。不会的，没什么影响的。
将带裂纹的咸鸭蛋置于冰箱的冷藏柜中，直至凉透。然后取出，直接放到热水中煮。热水的温度应该以手指伸入后觉得很热但不烫手为宜。此法煮出的咸鸭蛋表面光滑完整，而且不进水、不跑味。
有油吃着香
将带裂纹的咸鸭蛋置于冰箱的冷藏柜中， 直至凉透。然后取出，直接放到热水中煮。 热水的温度应该以手指伸人后觉得很热但不 烫手为宜。此法煮出的咸鸭蛋表面光滑完整， 而且不进水、不跑味。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。 2、...
恭喜你，买到了真正的炸蛋
你好。煮熟后的一般常温放15-20天。冰箱冷藏相对时间还可以长些
