在于制作工艺不一样
你好，基本没区别 四川地区叫抄手 其他地方叫馄饨，也有叫云吞的 包法上也许有一些差异 四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手 馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢
抄手是四川著名小吃，也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。
他们在北方有一个共同的名字，叫馄饨(tun)。区别就是地域不一样，馅料和味道差别很大，北方人喜欢猪肉大葱肉馅的，四川地区喜欢红油的，而广东地区则和面一起食用，代表有云吞面。
水饺的皮都是圆形的 !馄饨、云吞、抄手的皮是四方形的.水饺的馅料多样,馅量也多.水饺的包法是对合捏边.馄饨、云吞、抄手的馅较水饺少.馄饨、云吞、抄手的包法多为,对角折,反边合
福州叫扁肉啊...话说云吞抄手馄饨不都是厚皮大个儿的么 扁肉是薄皮小个儿的
形状样子区别
