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西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。 白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,...
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玉兔兰花 原料:西兰花、鸽蛋 调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜 做法: 1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。 2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。 3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。 兰花汤 原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、...
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西蓝花是含有类黄酮较多的食物,有血管清理作用,能降胆固醇,因而降低患心血管疾病的危险
西蓝花营养价值颇高,其含有的维生素C比番茄、芹菜都要多,有增强人体免疫功能和抗病能 力的作用。
3、西兰花洗净后,用开水烫过,冲凉,再用油炒熟后备用
作用:降低血脂。西蓝花富含的类黄酮 除了可以防止感染,还是最好的血 管清理剂,能够阻止胆固醇氧化, 因而减少心脏病与中风的危险。同 时西蓝花还能给人体补充一定量 的硒和维生素C等。
功效 ① 降低血脂:西蓝花富含的类黄酮除了 可以防止感染,还是最好的血管清理剂, 能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成 块,因而减少心脏病与中风的危险。 ② 防癌抗癌:西蓝花不但能给人体补充 一定量的砸和维生素C,同时也能供给 丰富的胡萝卜素,可以起到阻止癌前病 变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
西蓝花与花椰菜有很近的亲缘关系。西蓝花起源于意大利南部,种植历史悠久,是被罗马人从野生甘蓝培育成现在的样子的。
烹制后的西蓝花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、秩和磷。此外,西蓝花还含有胡萝卜素。
西蓝花味甘,性凉;归腎、脾、胃经。保健作用:补肾填精,健脑壮骨,补脾和用于小儿疳积。
西蓝花常用别名:茎椰菜、青花菜。性味归经:性凉,味甘。营养成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。
西蓝花的烹饪时间不宜太长,否则容易失去脆 感,丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。西蓝花焯水后,应该放入凉开水内 过凉,捞出沥净水再用。
它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性
西蓝花原产于欧洲地中海沿岸,是一种营 养成分齐全的蔬菜。古代西方人把西蓝花称为 “天赐的良药”和“穷人的医生”,美国《时 代》杂志将其推荐为十大健康食品之一。
挑选西蓝花时,一般 以手感重者为佳。但需 要注意的是,如果花球 过硬则不要购买,这样 的西蓝花一般过分成熟 了,不适合食用。
西蓝花有以下功效:西蓝花每天吃 70克为宜。1、含有的膳食纤维和铬是降糖功臣:西蓝花中的铬与膳食纤维是对糖尿病患者有益的两种物质。铬帮助改善2型糖尿病患者的糖耐量,膳食纤维控制肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖。当然,西蓝花也是维生素C含量最丰富的蔬菜之一,糖友们经常吃还能提高免疫力。2、烹饪时间要短...
西蓝花最显著的优点就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素c较多,比大白菜、西红柿、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
西蓝花含有丰富的 铬,铬能促进胰岛素分 泌,降低糖尿病患者对 胰岛素的需要量,有效 调节血糖水平,还能缓 解糖尿病患者对药物胰 岛素的依赖,适合2型糖 尿病患者食用。
用纸张或透气膜包住西蓝花,放入冰 箱,可保鲜1周左右。
西蓝花中容易生菜虫,常有残留的 农药,在吃之前,应将西蓝花放在盐水里 浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除 残留农药。
西蓝花常用别名:花椰菜、青花菜。性味归经:性凉、味甘。归肝经。营养成分:西蓝花含有蛋白质、碳水化合 物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等多 种营养成分。
蒜蓉西蓝花材料如下:西蓝花400克,大蒜20克,盐4克。
I原材料I 西蓝花100克,西红柿100克,包菜50克,柠檬1/2个 I做法I 1.将各种材料洗净,切成小块。2.将除柠檬外的材料放入 榨汁机内榨成汁。3.柠檬压汁后倒入拌匀饮用。 |重存'提示| 西乡£柿用热水焯一下再榨汁,味更佳。 I另一做法I 加入牛奶,味道会更好。
西蓝花的食疗作用如下: 常用别名:花椰菜、青花菜。 性味归经:性凉,味甘。归肝经。 营养成分:蛋白质、碳水化合物、脂肪、 钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。 食疗功效:西蓝花中含有的锌元素较丰富, 能维持机体的正常运作,提高免疫力,对由 于缺锌引起的厌食、偏食患者有很好的食疗 功效。 适用量:每次1...
食疗功效:西蓝花含有丰富的水分和维生 素,具有清热解暑的功效,能增强人体免疫 力,因此适宜食用。适用量:每次100克。小百科:西蓝花为一年生植物。根上生叶, 叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花 状,整体很像一个大花朵。西蓝花细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
做法:1.将各种材料洗净,切成小块。2.将除柠檬外的材料放 入榨汁机内榨成汁。3.柠檬压汁后倒入拌匀饮用。
土壤的种植条件。不过,部分反季节蔬果是用 化学物质来催熟、保存的,我们将这些反季节 蔬果吃进肚子,不中毒才怪。而且,依赖人造 化学物来催熟农作物,虽然能提高农作物产量, 但同时也会令自然环境遭受破坏、水质受到污 染。相反,有机农作物是环保的,它在保护生 物多样性,保障我们健康的同时,也保护了环 境。...
西蓝花助消化,增食欲,生津止渴。西蓝花低脂肪、低热量,适宜肥胖者食 用,其中的β-胡萝卜素可以降低心脏病发作风险,高含量的纤维素也 有助于降低血中胆固醇含量。减少钠盐摄入是降低高血压的一项措; 施,而缺钾、高血脂、肥胖也是造成高血压的重要因素,西蓝花低 钠、高钾、低脂、低热的特点正好满足高血压病...
制作凉拌西蓝花的材料有西蓝花350克,黑木耳、胡萝卜各50克,精盐、味精、白醋、香油各 适量。 做法:西蓝花掰成小朵,加入放盐的沸水中焯一下,捞出沥净水分备用。 黑木耳泡好,择洗干净,掰成小朵。胡萝卜切菱形块,与黑木耳一 起下沸水中焯一下。 2.将焯好的西蓝花及黑木耳、胡萝卜放入盘中,加入精盐、味精...
西蓝花,又名绿花菜、绿菜花,但它并不是花。西蓝花是被子植物门双 子叶植物纲十字花目十字花科芸薹属甘蓝种的草本植物。西蓝花原产于地中海东部沿岸一带,生长在美国和加拿大的大部分西 蓝花都是意大利西蓝花,它们最开始来自欧洲的南部,也就是意大利一带, 所以被称作“意大利西蓝花”。西蓝花适合在气候比较寒冷的地...