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吃披萨的时候,加热的芝士拉出的丝使人食欲大增。芝士拉出的丝,并不是其中含有某些粘性物质,而是蛋白质形成的。 生的芝士中含有长链蛋白质分子,这种分子使芝士呈现丝状,这种链状形态在芝士加热前就存在。只是这时,这些 长链蛋白质分子呈卷曲状。在芝士被加 热时,其中的脂肪和蛋白质融化,而长链 蛋白质就失去了...
1个回答
大润发超市
2个回答
我就在日月光广场吃到过蛮好吃的
感觉还不错吧
到光明市场那里专门卖冻食的地方看看
3个回答
哇,,不错不错
吃披萨的时候,加热的芝士拉出的丝使人食欲大增。芝士拉出的丝,并不是中含有某些粘性物质,而是蛋白质形成的。生的芝士中含有长链蛋白质分子,这种分子使芝士呈现丝状,这种链状形态名芝士加热前就存在。只是这时,运些长链蛋白质分子呈卷曲状。在芝士被加热时其中的脂肪和蛋白质融化,而长链蛋白质就失去了束缚,原来卷曲...