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也许是深圳的水不好,或者气候太热。浙江人杰地灵,出的好黄酒,平和又韵味深长,喝一口,怎一个妥帖了得!换了水土,就换了味道,即便不酸,也不会是家乡的味道。 酸了,就别喝了。
3个回答
没有毒。z
2个回答
黄酒加热最好热水慢慢的把酒烫热,酒温度不宜过高。而用微波炉来加热速度太快、温度过高,酒里的成分挥发快,酒就容易发酸。还有温酒最好用陈酒、好酒,因为差的酒温出来也会容易发酸的。
8个回答
可以试试加糖煮
1个回答
自家酿的葡萄酒也含有酒精,有一定的度数,不建议饮用。如果特别想喝,可以在饮用后8个小时不要哺乳。希望我的回答可以帮到您,祝您健康。
酵母菌在氧气比较少的时候消耗淀粉产生醋酸,在几乎没有氧气的时候消耗淀粉产生酒精。所以如果产生了酸味,那么这一缸子东西就没法再变为酒精了,没法补救。下次一定要注意气密性。(如果对你有帮助,请设置“好评”,谢谢!)
黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。开了封的酒可用锡纸包口,用白蜡熔化后密封。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于50℃,在其周围不宜同时存放异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即食用,不能继续保存。 ...
黄酒酸了就扔掉好了,不用纠结
不过用高温加热后让酸黄酒继续化学反应,发酵之后,有可能会得到一瓶很好的“米醋”。 普通黄酒需贮存一年左右,名优黄酒需贮存三到五年。黄酒在贮存过程中,色、香、味、酒体等均发生较大的变化,才能使色、香、味完美。因此黄酒需要有一定的贮存期。黄酒能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯等酯类。
黄酒是我国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福...
14个回答
还是别吃的好,黄酒酸了就是坏了,是各种微生物作用的结果,指不定里面有什么有毒有害物质呢