苏打是不是我们生活中的碱。 苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。生活中还会遇到小苏打,化学式是NaHCO3。它的学名是碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外,还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。两者不一样的. 小苏打 NaHCO3 ...
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小苏打不是碱。 小苏打:又名碳酸氢钠 重碳酸钠 用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一...
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面团发酵后,会生成一些乳酸等,使面团带有酸味。为此,做成馒头等仪器前,一定要放入一些碱性原料来中和酸性。常用的是食用碱,即碳酸钠,价格便宜。小苏打(碳酸氢钠)也呈碱性,在食品蒸熟过程中会分解成碳酸钠,同时放出少量二氧化碳气体,使面团更变松。但小苏打价格高得多,一般食品店中是不用的。 顺便告诉...
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苏打(纯碱):学名碳酸钠,化学式Na2CO3,呈碱性,蒸馒头时用来中和发酵(发面产生的酸。 小苏打:学名碳酸氢钠,化学式NaHCO3,也呈碱性,也可在蒸馒头时用来中和发酵产生的酸,小苏打加热可放出CO2,做油条时用来增加蓬松感,2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3。 面起子是蒸馒头时留...
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多吃一些碱性的食物,这类的食物可以平衡人体的酸碱度,使得人体呈现碱性的状态,增加y精子顺利与卵子受精、结合的机会,生男宝宝的几率大一点,调理三个月以上吧。
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多吃一些碱性的食物,这类的食物可以平衡人体的酸碱度,使得人体呈现碱性的状态,增加y精子顺利与卵子受精、结合的机会,生男宝宝的几率大一点,调理三个月以上吧。
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