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安徽新东方烹饪学校 系统学习生肖卡通裱花蛋糕、欧式裱花蛋糕及各式风味流行蛋糕、面包、蛋挞、泡芙等西式名点、并免费传授兰州拉面、小笼汤包等中式面点
1个回答
你在什么地方啊?这样问不知道如何回答你啊。
我是一名酒店的糕点师,具有五年的工作经验,当时我是无基础的,从学徒开始做起,这也经过也漫长的学习阶段,刚从农村出来的我,对大城市的东西很多不懂,也不懂得去学校学习,如今,接触的外界多了,慢慢各方面的知识长进了,在酒店当学徒,确实消耗的时间太长,但现在我还好啦,毕竟熬过来了。如果楼主有这方面的意愿,必...
这个时间需要两年哦
2个回答
北京多是到店里做学徒,便跟师傅学边做。
1.黄油、果酱小点心 原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量 工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤 制作方法 (1)打料:将糖和油放在搅拌机里打起,然后把鸡蛋陆续放入打泡后,加上1.3公斤水。 (2)和面:将面放在案子上摊开,成盆形,...
没有特别要求,一般都是随到随学
新东方有的,可以去试学一下,他们的招牌还是很响的
来意大利吧,这里除了出名的Tiramisu各种意式糕点都在全世界广受欢迎,中国人学东西又快又好,只需要一年就可以获得证书
3个回答
从就业保障看,长期西点培训学校与各大酒店、知名餐饮连锁都签有用人合作协议,保证了学生学到技术后能够顺利就业。此外,长期西点培训学校还设有创就业指导中心,为创业学生提供创业建议与指导。短期西点培训学校则很少受到社会与各西点企业的关注,学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学习技术,浪费时间与青春。
很不错的,问题是你能不能找到这样的工作
8个回答
我觉得西式糕点 还是要到专业的去学 比如 面包新语 沁园 等 西式糕点店 都会招学徒的 那些学校的 教一下做馒头包子这些可能还可以
西式糕点简称“西点”,它可以分成如下几大类:奶油起酥类:配料中奶油含量较高,制品外观层次分明,入口酥香,制作精细,造型美观,具有浓郁的姐油香味
②形状鉴别良质——外形丰满,规格一致,切块制品的切口整齐,蛋糕表面有细小的麻点,装饰的糖和籽仁量适中
我买过一本《专业烹饪》写的不错,可惜就是贵了一点。他的配套系列丛书里还有一本《专业烘焙》应该很不错。是很专业的教材。我把书目打在下面:第1章 基本原理第2章 配料第3章 发酵面团的认识第4章 低油脂面团第5章 高油脂面团第6章 简易面包第7章 炸面包圈、油炸饼、煎饼与华夫饼第8章 糖浆、奶油及沙司第...
北京学西式糕点咖啡的地方很多呀,到百度上查一下,一家家的看,比较一下,会有适合你的学校
每个学校的收费标准不一样,而且在同一个学校也有不同的专业,我们这里有短期的三个月西点强化班,当然了需要你有一定的基础,不然的话建议你学一年制的西点精英班。