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香蕉以单体弯曲,果实丰满、肥壮,色泽新 鲜、光亮,果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无 创伤,果实易剥离、果肉稍硬者为佳。
1个回答
有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的
选购香蕉时要选择熟香蕉,熟香蕉柔 软、果肉呈黄色、香蕉皮上有少许褐色斑点。 香蕉需放在阴凉干燥处储存。香蕉能使果浆变得浓稠,并 且能为果浆增添几分水果味,所以常被用来 制作水果冰沙。制作2杯冰沙可以使用1根。
选购妙招 以果皮颜色黄黑泛红,稍带黑斑,表皮带皱为佳。手捏有软熟感的香蕉味道甜美。 加工贮藏 不宜放在冰箱内存放,温度太低会使香蕉变黑,12℃~13℃即能保鲜。最好用绳子串起来,挂在阴凉通风的地方。
以上就是给大家介绍的香蕉的价值以及挑选方法,大家在购买的时候可以多加的注意
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。
香蕉含有丰富的维生素及微量元素,品种 有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。在选购时,果皮颜色 黄黑泛红,稍带黑斑,表皮有皱纹的香蕉口感 最好,用手捏后有软熟感的一般很甜。如需立即 食用,可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香 蕉;如想存放几天再食用,可购买果皮绿中泛 黄、果实饱满的香蕉;如买到不熟香蕉而又想即 刻...
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味
在选购香蕉的时候,要注意不要有棱角, 饱满浑圆且有些芝麻点的最香甜,但是不要买皮焦黄柔软的。将刚割下来的香蕉放进米 缸内,约7天即可食用。
购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实
选购香蕉时,首先要看颜色,如果表皮颜色鲜黄光亮,两端带青,表示成熟度较好;若果皮全青, 则比较生;而果皮变黑的,则过于熟。其次,用手轻轻捏一下,有些硬的就比较生,太软则过熟。香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里 的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地...
优质的香蕉果皮为鲜黄或青黄色,梳柄完 整,单只香蕉蕉体弯曲,果实丰满、肥壮,色 泽新鲜,果面光滑,果肉稍硬,没病斑、虫疤、 真菌、创伤,也没有缺只和脱落现象,一般每 千克在25个以下。
因为香蕉属于热带 水果,储存温度如果太低则会产生冻害,因此, 香蕉不宜低温储存,但温 度过高的话也会导致香蕉 加速成熟,以至于变质腐 烂。完全成熟的香蕉不宜 储存,应当即买即食。
◎选购香蕉的要点:应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳
香蕉的选购方法如下:1.选购质量优良的香蕉,要遵循外皮 颜色金黄、外观饱满肥厚、棱线不 明显、尾端形状圆滑,闻起来带有香甜 味道等原则。2.若香蕉外皮呈现金黄色,且带有深 色斑点,代表已经熟软,要尽快食用;若不是马上吃,得选购颜色较青绿 的香蕉,才能多放几天。
要想买到好香蕉,就应该从以下几方面去挑选: 果形:果实丰满、肥状,果形端正,单果香蕉体弯曲,排列成梳状。梳柄完整,无缺只和脱落现象。 果体:体形大而均匀,每千克在25只以下。 果色:色泽新鲜、光亮,果皮呈鲜黄或青黄色。 果面:果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤。果皮易剥离,果肉稍硬而不摊浆。 ...
3个回答
香蕉--表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最可口
选购香蕉时,首先要看颜色,如果 表皮颜色鲜黄光亮,两端带青,表示成熟 度较好;若果皮全青,则比较生;而果皮 变黑的,则过于熟。其次,用手轻轻捏一 下,有些硬的就比较生,太软则过熟。
这里建议日常如果想吃香蕉的话,应该提前购买其皮还是青的,然后买回家之后让香蕉自己慢慢的变黄之后在食用
怎样识别香蕉,可用眼看手捏法。 有些人购买香蕉时,往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,吃起来果肉硬而带涩味 。 香蕉应该挑选果皮黄黑泛红,稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(人们常说的广东芝麻香蕉)。表皮有皱纹的香蕉风味最佳。 手捏香蕉有软熟感的其味必甜,果肉淡黄,纤...
香蕉保鲜选购存放小妙招:如何延长香蕉的保存时间香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素
选购香蕉时,以果指肥大,果皮外缘陵线较不明显,果指尾端圆滑 者为佳。香蕉有梅花点食味较佳。选购时留意蕉柄不要泛黑,如出现枯 干皱缩现象,很可能已开始腐坏,不可购买。此外,如果皮稍青,香气 不够浓郁的话,买回家用密封罐子存放三数天,自然香气扑鼻,成熟可 吃。
4个回答
选购香蕉的要点:应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳。特别强调一点,平常摆放香蕉时,记得要把凸起的一面向上。
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。
2个回答
购买香蕉时,人们往往爱拣色泽 鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的 香蕉内部还没有完全脱涩转熟,吃起来 果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出 来。如即买即食,可凭眼看和手捏来选 购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑 泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻 点、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得 有软熟感的其味必甜...