在营地的食物准备区域,首先要搞好卫生。营地中准备食物的器具一定要保持干净整洁,每天都要及时处理垃圾,以免招来苍蝇及其他蚊虫。假如食物的卫生不合格,很有可能导致大家一起生病,尤其是在一些热带地区,往往更容易发生此类事件。每天都要用热水烫洗所有的餐具和厨具。最好在炉子上烧好热水,以备随时取用。假如有条件...
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■水果、蔬菜要洗净,沥干水分后放在冷藏室下部或果菜盒里保存。不要把它们密封包装在塑料袋中,这样会影响它的呼吸作用,反而容易变质和腐烂。 ■生姜放入塑料袋,吊挂在冰箱的棚架上,可以防腐。 ■豆腐直接放入冰箱,水分会逸出,风味也差,可浸在有水的容器里,再放入冰箱。其他豆制品,可用塑料袋包装后再放...
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为了方便起见,人们常把某些食物混 放在一起。但是,有些食物是不可以放在 一起的,如果放在一起,将会发生化学变 化,产生毒素,从而危害人体的健康。饼干干燥且无水分,而面包的水分较 多,两者放在一起,饼干会变软而失去香 脆,面包则会变硬难吃。红薯喜温,放在温度环境中为 佳;马铃薯喜凉,存放在2-4度的温...
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以下食物不宜存放在冰箱中: (1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 (3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。 (4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。 面...
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现代科学技术的快速发展,食物的保鲜保存有了更先进的方法。比如,低温储存法是储存烹任食物极常用的方法。低温储存按其温度的不同,可分为冷藏法和冷冻法。冷藏的温度是在冰点以上,采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。急速冷冻技术能更好地保存营养。真空密封保存方法,是使食...
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香蕉:在12°C以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 西红柿:经冷冻,局部或全部果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡 状、显得软烂,或出现散裂现象、表面有黑斑、煮不熟、无鲜味,严重的则腐烂。 黄瓜、青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄 瓜还会长毛发粘。因为冰箱...
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不同的蚂蚁,它们储藏食物的方法是不一样的。有些蚂蚁拥有强壮的颚, 它们利用自己的下颚将一些食物,比如麦粒、米粒等研磨成粉状物质,然 后再把这些粉状物质储存起来。食物被磨成粉状之后就不容易变质了,就 像我们吃的面粉一样,可以存放很久。这些粉状食品可是妈蚁们过冬的必 备神器。住在地下的蚂蚁,它们巢穴...
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■水果、蔬菜要洗净,沥干水分后放在冷藏室下部或果菜盒里保存。不要把它们密封包装在塑料袋中,这样会影响它的呼吸作用,反而容易变质和腐烂。 ■生姜放入塑料袋,吊挂在冰箱的棚架上,可以防腐。 ■豆腐直接放入冰箱,水分会逸出,风味也差,可浸在有水的容器里,再放入冰箱。其他豆制品,可用塑料袋包装后再放...
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很多家庭都有这样的习惯,一次准备很多馒头、花卷,然后储存起来方便下次食用。其实如果存放时间在2天以上,可以直接选择将它们放入冷冻室进行冷冻,而不要存放在冷藏室。因为在冷藏室里,反而会加速食物变干变硬的速度。
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一、食物不宜过满 冰箱里存放的食物最好不要过于拥挤,有一定的空隙才能让冰箱中的空气正常的对流,这样可以剪切机组的负荷,此外,食物存放过于用于会容易使食物之间的细菌交叉感染,从而导致人体食用出现不适。 二、拒绝瓶装饮料 对于瓶装的食物、饮料等最好不要放进冷冻室,防止包装瓶会被冻裂。放入...
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第一,热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 第二,存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。 第三,食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便...
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食用油最多可以储存3个月,超市经常为了吸引购买力,总是会实行买一桶送一桶的策略,很多人肯定是难抵诱惑的。但是一次性买那么多的油难道真的划算吗?油中的脂肪酸不会坚持太久的,它会随着贮存时间的延长而发生化学变化,虽然吃起来没什么感觉,但其实营养价值已经大大之降低了。一般食用油的保质期为18个月,但是开封...
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不宜放进冰箱的食物香蕉:如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存,会便香蕉发黑腐烂。鲜荔枝:如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水...
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冰箱冷藏室 乳制品:牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夹层。这个位置的温度最稳定,乳制品能保存更久。 蛋:一些冰箱厂家建议将鸡蛋放在冰箱门内层,这其实是个误区。冰箱门是整个冰箱温度最高的部分。最好的储存办法是放在鸡蛋纸托里,并放在冰箱内架上。 蘑菇:从超市买来的蘑菇最好保留其...
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冰箱存放食物的包装方法:(1)对于容易失掉水分,发干的食 物比如馒头、面包之类的面食,最好用一 层干净的塑料纸包起来存放。 (2)为防止污染食物,切忌将开启 的罐头放在冰箱里储藏。 (3)在把鸡蛋放人冰箱之前,为防 止蛋壳上的孔会吸收冰箱里的异味而使鸡 蛋变坏,最好用纸盒盛装鸡蛋。 (4)由于维生素...
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■水果、蔬菜要洗净,沥干水分后放在冷藏室下部或果菜盒里保存。不要把它们密封包装在塑料袋中,这样会影响它的呼吸作用,反而容易变质和腐烂。 ■生姜放入塑料袋,吊挂在冰箱的棚架上,可以防腐。 ■豆腐直接放入冰箱,水分会逸出,风味也差,可浸在有水的容器里,再放入冰箱。其他豆制品,可用塑料袋包装后再放...
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