用接近开水的水烫一下，就可以了
将涩柿子密封在容器中，20℃~25℃条件下，经3~5天即可脱涩
1. 把柿子放入容器中，用酒或酒精喷果面,密封3〜5日，即可脱涩。 2. 在柿子堆中混入梨、山楂等，密封3〜5 日，可脱涩。 3. 把柿子放进35丈的温水中，两天便可脱涩。 4. 把柿子装进塑料袋中，里面再放一两个 苹果，把口扎紧，2〜3日即可脱涩。 5. 柿子蘸一些白葡萄酒，涩味很快就消失。 在涩...
将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，数量以柿果的1/20为低限
没有毒，里面含有单宁质，不好喝。你要非得喝也成，不会死人。！！
因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜
将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩
柿子脱涩方法有三种； 1、温水脱涩法。此法是民间传统的脱涩方法。就是将柿子浸泡在35--40℃的水中10多个小时即可脱去涩味。此法易使果实含水量增多，不耐贮存，不宜大量处理。 2、二氧化碳脱涩法。此法有脱涩时间短、处理量大和果实耐贮性好等优点，处理后的柿子果肉脆硬、不馊心、质量较好。具体...
二氧化碳法把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(最适宜的脱涩浓度为70%)，如果密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2kg/cm2。此法具有脱涩快、脱涩数量多、果实脆而不软和耐贮运等特点.
石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。 混装法。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。 温水浸泡法。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除...
采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快，少量就地出售好
脱涩的原理，是给柿子制造一个低氧的环境，使柿子进行缺氧呼吸的中间产物乙醛等与单宁结合，形成不溶性的物质
家庭里柿子脱涩的方法有以下几种： 1.找一个不透气的塑料袋，放一些柿子，再放一些梨或苹果，其他水果也可以。如果放几个山楂则柿子特别红。然后把口袋扎紧，放在阴凉的地方。过几天看看有红、软的，先吃。这样可以一直吃一冬天。水果还可以吃，但少了香味。 2.把柿子放冰箱冷冻24小时，取出用冷水化开，很好吃的。...
到家资里去买“乙烯利”，能满足你的愿望。当然，装柿子的容器要密闭。如没有买到乙烯利，也可用白酒代替。
一般一昼夜即可脱涩传统做法：原材料就是：未成熟的绿色柿子和、水，一个腌菜的缸（不一定要这个啦，其他合适的容器也行）！做法：柿子洗净备用，把放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和（水放多一点没关系），然后放入，盖上盖子过上四五天就可以啦！其他的就还有煎点心，一般都是把面粉和柿子果酱混在...
还有一些水果，如柿子在未脱涩前含有大量丹宁，吃了不利于蛋白质的消化吸收，还会引起胃肠不适
有以下几种方法: 1、石灰水脱涩：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 柿果偏脆。 2、白酒喷洒脱涩：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。处理后的柿果较软。 3、混装法脱涩：将涩柿子与成熟的苹果或梨或山楂或猕猴桃等水果混装在容器里或塑料袋内，成熟...
二氧化碳脱涩：将柿子置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7～1.05公斤/平方厘米，在15～25摄氏度下，经2～3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
两种方法脱涩： 1.想吃硬柿子，把柿子泡在热水中，水温保持60度，24小时可脱涩。 2.想吃软柿子，将柿子包上三层塑料袋，每一层都要密封严密。放在阴凉处，5-7天可脱涩。
柿子去涩的方法 根据柿子的多少，放入盐水中（食盐３%，明矾1%，说6%），浸泡4—5天即可使柿子涩味去除。
塑料袋密封脱涩法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，2~3天即可脱涩。 刺伤脱涩法 在柿盖（萼片）周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3~6根（呈圆形），几天后即可脱涩。 温水脱涩法 将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40~50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在...
柿饼的加工技术： 采果。选择果实含糖量高, 无核或少核的柿树品种, 采收其九成熟的果实, 剔除病虫害和畸形果, 按大中小三级分别装运加工。 去皮。用特制的削刀或旋削车刀削去柿果皮, 要求削去的皮薄而均匀, 除保留果蒂周围1cm宽的皮不削外, 其余的皮一律削掉。 翻晒。把去皮果实蒂朝下摆放于匾...
把老南瓜切成片，一层柿子一层南瓜片，不密封也可以，这样过3天左右，部分柿子就可以吃了，而且相当的甜，撕下来的柿子皮也相当薄。
柿子脱涩办法：1、现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物能将溶解于水的鞣...
在较高温和缺氧条件下，柿子转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味。将涩柿洗净，放在不锈钢锅内（不能用铁质容器），加入40℃左右的水，淹没柿果。每隔15分钟左右添加一次热水，保持水温在35～40℃。经10～18小时后，便能脱涩。关键是水温，过高过低均不合适。但用这种方法脱涩的柿子味稍淡，2～3天后颜色发褐...
我们用的最多的方法，将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5-7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有芳香味。这样方法是运用的最多而且催出来的柿子个个都很甜!
二氧化碳法把涩柿装入密闭的容器中，注入二氧化碳气体(最适宜的脱涩浓度为70%)，如果密闭容器带有压力计，注入二氧化碳气体后，可使其压力为0.7～1.2kg/cm2。此法具有脱涩快、脱涩数量多、果实脆而不软和耐贮运等特点.
柿子脱涩的方法： 一、混果脱涩法，这种方法是比较的自然也是比较简单的，就是将还没有熟的柿子跟成熟的苹果等水果放在一起，室温下，大概5～7天即可脱涩。因为苹果等成熟果实会释放一些乙烯，这些气体可以有效的促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。 二、加温缺氧脱涩方法，把树柿子放在一个缸或者桶中，但...
脱涩方法1.温水脱涩法将柿子放人35丈-40温水中，水量以淹没柿子为度，保持水温，一般经过1天-2天即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮,但要注意承装的容器不能用铁质容器。此法为农家的传统方法，温水脱涩后的果实容易变质，只适于小规模进行。2.凉水脱涩法把选好的涩柿浸没在凉水中，容器要...
