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材料:小排骨(超市买剁好的最方便,我喜欢吃瘦肉,都把肥肉切掉)、莲藕 配料:姜、枸杞、小香葱(或者香菜) 调料:料酒(或者黄酒)、盐、鸡精 灶具:煲锅(其他也可以) 做法: 1、莲藕去皮去节洗干净,先用刀背拍洗莲藕(增加酥松口感),再切成厚片,小排骨剁成骨牌大小的块。 2、用开水略煮小排骨,捞出立刻...
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材料:排骨块700克,莲藕1节,葱段、姜片、蒜片各适量。调料:醪糟3大匙,生抽2大匙,老抽、料酒各1大匙,冰糖、盐各适量,香料包1个。做法①排骨块洗净;莲藕去皮,切块。②将排骨块放人冷水中,加料酒,烧幵后捞出。③炒锅中放入少许油,放人排骨块和葱段、姜片、蒜片,煸至排骨微微焦黄时加人生抽炒匀,再放入冰...
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菜品名称 莲藕排骨 味型特点 排酥烂,藕片爽口。 原材料分类 - 菜谱分类 微波炉菜 菜品分类 家常系列 主要材料 小排骨300克,芡粉1汤匙,莲藕1段,香菜少许,色拉油2汤匙 附助材料 调 料 - 酱油1汤匙,香油少许,葱段少许,精盐适量 加工过程 1、排骨洗净剁成3厘米长小块,加入调料腌渍1小时...
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排骨250克,莲藕100克,苹果1个。 姜、葱、醋、盐各少许。 1. 新鲜的排骨和莲藕洗净,切成小块;苹 果洗净,切块。 2. 将排骨和莲藕放入高压锅中,加入适量 清水、姜、葱、盐、醋,煮30〜40分钟。 3. 然后放入苹果煲几分钟,即可食用。
(1)藕要选择粉颜色的,面一点的软一点藕。排骨切块,充分洗净备用。 (2)选沙锅(最好不用铁锅)底下放好排骨,藕码放在上边,加入水,水要漠过其中的藕。大火烧开5-8分钟,改小火盖好盖子微制。 (3)煮到七八成熟时,先撇去上面的浮沫,加入盐、葱段、姜片。继续小火炖,这会不加盖直至熟,其间应不断撇去上面...
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上面的是北方的炖汤吧,还是广东的老火靓汤好喝又简单易做. 1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜.(也可加花生汤香浓点) 2,排骨放进煮沸的水里飞水. 3,把所有的材料放进冷水煲里,煮沸后用小火煲1至2个小时.汤好后加点盐就行了.
我最喜欢喝藕汤,不过一般家里都是用筒子骨煨,因为会更香。在我们武汉,比较有名的汤就是瓦罐鸡汤和排骨莲藕汤了! 向老妈请教做法后,特汇报如下: 配料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把莲藕洗净,切块。 3.在砂锅...
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1、排骨洗净剁成3厘米长小块,加入调料腌渍1小时;莲藕洗净切片,待用。 2、将色拉油倒入器皿中用强波火力加热2分钟,放入排骨,加盖,继续用强波火力烹调3分钟,取出,加藕片拌匀再烹调5分钟即可。 3、将排骨从炉中取出装盘,撒上香菜点缀。
I材料I莲藕350克, 排骨250克 I调味料I盐6克,味 精5克,鸡精5克 丨做法丨 莲藕洗净,切块;排骨洗净,斩件。 排骨入沸水中汆透。 瓦罐中加入高汤、莲藕、排骨,用锡纸封口, 放入煨缸,用小火煨制8小时,调入盐、味精、 鸡精即可。
可以的但是吃不来香椿的话还是算了排骨汤 很滋补的味道最好淡淡的 更能吃出 莲藕的 原味
新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟
材料:排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g、料酒、盐适量。 做法: 1、锅置火上,加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。 2、莲藕、玉米、胡萝卜去皮洗净,切块。 3、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒,大火煮开,改用小火炖。 ...
将洗净的鹿腿骨斩成小块,放人汤锅中,加入刮洗干净切成小块的莲藕、姜块、汤水,上灶大火煨沸,加入白醋, 用小火煨2小时,下精盐、味精稍煨,弃去姜块,出锅用盥子装,撒胡椒粉,淋麻油,趁热上席。