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具体如下:(1) 营养条件碳源金针菇是一种木腐菌,它能利用单糖、纤 维素、木质素等物质。栽培中,碳源的材料来自农副产品的下脚料,适宜树种的木屑、棉籽壳、蔗渣、农作物的秸秆等;金针菇可 以利用的最适宜氮源为有机氮,生产中主要是利用麸皮、米糠、玉 米粉这些含氮量较高的农副产品下脚料,和其他菌类相比,金针...
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具体如下: (1) 营养条件碳源金针菇是一种木腐菌,它能利用单糖、纤维素、木质素等物质。栽培中,碳源的材料来自农副产品的下脚料,适宜树种的木屑、棉籽壳、蔗渣、农作物的秸秆等;金针菇可以利用的最适宜氮源为有机氮,生产中主要是利用麸皮、米糠、玉米粉这些含氮量较高的农副产品下脚料,和其他菌类相比,金针菇所...
金针菇肉质脆嫩,味道鲜美,口感好,营养极为丰富,且具有较好的医疗保 健作用。金针菇一般在秋、冬季种植,夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在 夏季利用冷库控温栽培金针菇,并获得成功,每平方米冷库在7、8、9三个月内 创效益15.6元,经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下: 配料 利用冷库栽培较适宜...
(1)营养金针菇是腐生真菌,它的生长发育所需要的营 养必须由培养基质来提供。金针菇所需要的碳营养主要来自 木质素、纤维素和淀粉等。这些大分子化合物必须通过木质素酶、纤维素酶的分解后,才能被吸收利用。但是金针菇菌丝 分解木质素的能力较弱,在制种和栽培中应选用阔叶树木屑, 而且木屑必须经过在室外日晒雨淋...
(1)塑料袋口的提升当菌柄伸长至3〜5厘米时,要将卷下的塑料袋往上提高,提高后的塑料袋口要高于子实体5 厘米。一般情况下,原来卷下的塑料袋上端分两次上提,第二 次提高后,当菌柄伸长到13〜15厘米时,塑料袋口还空出约 5厘米左右。塑料袋上端空出的部分相当于瓶栽时的套筒,其作用:一是为了支撑菌柄不松散...
控制温度,加强通风。
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金针菇的菇蕾通过催蕾阶段后菌盖和菌柄分化明显,形 成子实体,培养料表面的子实体生长发育有先后,从菌柄基部 发生的侧枝以及菌柄细的子实体,一般情况下发生迟,生长发 育差,为了抑制先发育的较为健壮的子实体,促使发育较迟缓 的子实体迅速生长发育,使整袋的子实体生长发育较为一致, 须采取抑制管理。 抑制管理...
金针菇子实体的抑制标准为:用手掌压子实体,既无发黏 感觉,也无刺感(过干),而感到菌柄较硬,菌盖的色泽发白,栽 培袋外缘子实体略有倾斜状,此时即可转入生长管理。
金针菇又被称为"智力菇”,因为其 含有人体所需的多种氨基酸,尤其是 赖氨酸和精氨酸含量高,且含锌量比 较高,对增强智力,促进儿童的身高 和智力发育有良好的作用。金针菇中含有朴菇素,能够增强机体 对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还 能降胆固醇,预防肝脏疾病和胃肠道 溃疡,防病健身。金针菇中锌含量较高...
生长是指菌丝植物体菌丝数量的增加和体积增大。生 长是从孢子萌发开始的,在适宜条件下,如有足够的水分, 一定的营养,适宜的温度、酸碱度和充足的氧气,孢子能很 快萌发。萌发形成的单核菌丝即初生菌丝不发达,生活期也 短,必须通过双核化过程形成异核的双核菌丝,即次生菌 丝。这种双核化的菌丝,较单核菌丝往往粗...
生长发育分菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。金针菇 与其他的食用菌不同,自然条件下生长的子实体不符合商品 要求,只有按照它的生长规律,在栽培技术上加以控制,才能生产出符合商品要求的金针菇,取得较好的经济效益。 1. 营养金针菇是木腐菌,但分解吸收木材内营养的 能力较弱,所以利用木屑栽培时,木屑越旧越好...
光线菌丝在黑暗条件下能正常生长,但弱光下生 长健壮,因此在发菌阶段培养室应保持较弱的散射光线。金 针菇子实体在黑暗条件下也可形成和生长,但生长缓慢,菇 体弱小。光线能促进子实体形成、生长和成熟,但光线强, 易形成菌柄短粗、菌盖易开伞、色泽深、绒毛多的劣质金针 菇。微弱的散射光条件下,菌柄细长,子实体...