个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
新疆大盘鸡的做法 配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵) 第二步,把花椒炸透。 第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮太面就不好吃了) 第四步,加砂糖,盐,料酒 第五步,加入蘑菇,...
4个回答
-------------------------------------------------------------------------------- 新疆“大盘鸡”的做法 配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异) 第二步,...
2个回答
韭菜香干回锅鸡的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:私家菜 补阳食谱 营养不良食谱 工艺:炒 韭菜香干回锅鸡的制作材料: 主料:鸡腿500克 辅料:韭菜100克,豆腐干100克, 调料:植物油50克,香油5克,盐4克,味精2克,啤酒10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红、尖、干)5克,姜3克,大...
1个回答
正宗辣子鸡的做法 材料: 鸡肉 250g ,油 300g ,四川泡椒 30g ,干辣椒(朝天椒最好) 150g ,花椒 50g ,料酒 20g ,酱油 20g ,味精 5g ,盐 15g ,四川麻辣酱 30g ,葱姜少许。 做法: 1 讲鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见...
配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把 第二步,把花椒炸透。 第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水第四步,加砂糖,盐,料酒 第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。 第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。 第七步,倒入青辣椒红辣...
3个回答
口水鸡 菜系:四川菜 用料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。 制作方法: 1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用...
5个回答
杀后掏清内脏,肚里加料,用慢火煮
原料:土鸡一只,香菇十个(可随意定),姜一大块,生抽,酱油,盐,鸡精。 最好要超市的师傅将鸡砍成一块一块的再拿回来,鸡一定要土鸡。 将鸡块洗静,一般头、颈、爪,屁股都被我丢掉了,只要好肉,呵呵。 香菇泡发,赶时间的泡个五成发也没关系,姜切片。 做法: 1、将洗净的鸡(稍沥水就可,不用控干)放入电放锅...
把鸡放入火锅煮
辣子鸡丁 原料:光土鸡1只(约1000克),干辣椒50克,青椒片100克,盐、芝麻、香油、花椒油、色拉油各适量。 做法:将光土鸡洗净、切块后用盐腌制;将干辣椒切成段后,入油锅干煸,装盘待用。将油入锅上火,烧至八成热,将鸡块入锅内炸酥,盛盘备用。锅再置火上,放入油,将干辣椒段、青椒片翻炒,再把鸡块...
你把锅放在火上,锅热后,放油,让油布满锅面,油的量你自己掂量,放几勺糖用油化开,主要是让鸡块上色,糖是化完起黄泡就好了,把八角,花椒,蒜姜片,豆瓣酱依次进锅爆香,香味出来后放鸡块翻炒。(这段时间忌佐料糊掉,把鸡块翻炒的都沾上糖色至3.4分熟放土豆块,番茄酱少许,加水,
农家炒鸡原料:清远鸡半只、咸肉150克、青椒2个、红椒2个、生姜1块、大蒜6粒、丁香10粒、酱油2汤匙、黄酒2汤匙、老抽2茶匙、花生油2汤匙 农家炒鸡做法:1.将咸肉洗净后切成薄片。2.把青红椒切成段,大蒜生姜切成厚片。3.将鸡洗净,斩成块。4.锅内放油,油温后加入腊肉爆香出油。5.加入生姜大蒜炒香...