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螃蟹营养大揭秘:高蛋白、高钙、丰富游离氨基酸、维生素A。 适宜人群:术后、病后、患慢性消耗性疾病者;胸闷,倦怠,末梢神 经麻木者。 不宜人群:孕妇,伤风感冒、脾胃虚寒者,减肥人士;高血压,冠心病,动脉硬化者不宜吃蟹黄。 禁忌:螃蟹避免和花生、柿子、西瓜、梨一起食用。
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螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹...
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甲鱼的营养高
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螃蟹属甲壳类动物。其品种大体分为两 种:一是海蟹,二是河蟹。河蟹又分辽水系、 黄河水系、长江水系三种。 螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维 生素Bu维生素B2、维生素C、谷氨酸、甘氨 酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A、维生素B1、维生素 B2、尼克酸等。
螃蟹的营养十分丰 富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁 和维生素A的含量也较高。吃河蟹首先要清洗干净,因为河蟹的体表、鳃及胃肠道 中布满了各种细菌或寄生虫,处理不当易导致生病。
螃蟹肉质鲜美肥嫩,营养价值很高,含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等成分。 螃蟹 据测定,每100克蟹肉,含有蛋白质14克,脂肪2.6~5.9克,钙130~140毫克,磷150~190毫克,胡萝卜素2~6毫克,还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。
洗干净,什么都不要放,隔水清蒸。 吃的时候配以醋,姜
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2. 3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0•06毫克;核黄素0•28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6. 09 毫克;钙...
螃蟹有丰富的营养,那哺乳期能吃螃蟹
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刷干净了,背壳朝下、腿朝上放到蒸锅里,用温火蒸,开锅10-15分钟即食。
要看宝宝什么反应的,没有腹泻吃了也无妨
预防骨质疏松 螃蟹中所含钙质较为丰富,能强化骨 骼和牙齿,增加骨骼密度,从而有效 预防骨质疏松症。滋补,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素, 对身体有很好的滋补作用。提升免疫力 螃蟹所含的甲壳素能活化巨噬细胞, 促进免疫细胞再生,提升免疫力。
螃蟹的搭配:(1)鲫鱼+豆腐。二者炖汤,气味清甜、香物,因此食用时,搭配姜末食用,可达到祛寒杀菌的作用。(2) 螃蟹+黄酒。黄酒中丰富的氨基酸有提味的作用,还可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
螃蟹的可食部分中75%为人体所需的优质蛋白质,它所含维生素和矿物质对人体而言是十分全面和宝贵的,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和钙、磷、锌、铁等微量元素应有尽有,而且诸如钙、磷脂等人体极需营养物质的含量还特别高。除了丰富的营养物质外,螃蟹肉中还含有烟酸等在其他食物中难以获得而人体又十分...
螃蟹属性大寒,尤其是蟹钳。建议:如果脾胃偏寒最好少吃螃蟹。如果真的就好这口要佐以大量的姜醋汁,或喝一些黄酒或白酒。最保留营养的办法是清蒸(肚皮朝上,以免蟹黄流出)。
秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。
螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中
螃蟹有哪些营养 螃蟹中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。如在河蟹中可食部分每100克中的营养素含量:蛋白质17.5克、脂肪2.6克、钙126毫克、铁2.9毫克、硒56.7微克、维生素A389微克、核黄素0.28毫克、维生素E6.1微克等。并且在河蟹的肌肉中...
1、螃蟹含有丰富的维生素 螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8...
螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用
螃蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎
据检测:每100克蟹肉中含水分80克、蛋白质14克、脂肪2.6克、碳水化合物0.7克、灰分2.7克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克、维生素A 230国际单位、硫胺素0.01毫克、核黄素0.51毫克、尼克酸2.1毫克等等。还含有十多种氨基酸,但这是指新鲜的活蟹。如是“死蟹”,或将死的撑脚蟹不...
1、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 2、螃蟹的热量 平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃10...
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