冬瓜贮藏前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿
挑选冬瓜时，应选择皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，且皮不软、不腐烂 的。挑选时可用指甲掐一下，表皮硬，肉质紧密，种子已成熟变成黄揭色的冬瓜口感比较好。一般我们在市场上购买的冬瓜都是切开的，如果吃不完该如何保存呢？可以选择一张与冬瓜切 面大小相同的干净白纸平贴在上面，用手抹平贴紧，可以存...
TIPS贴心小提示冬瓜吃不完，剩下的极易被污染变质，把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，可存放3～5天仍保持新鲜，如果用保鲜膜贴上，存放时间会更长
冬瓜水分多，如果买回来不马上烹调，不要先去皮处理，可用保鲜膜包裹或放入塑料袋中，再放进冰箱，约可保存1个星期，这样可避免营养大量流失。
将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许继续浸泡，这样能储存23天
切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存3天左右
冬瓜切开后如吃不完，可在切口处贴上一块大于切口的干净白纸，要使切口全部贴上纸，按实。这样的冬瓜放置三四天食用不会烂。
采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤
买回来的冬瓜如果吃不完，可用一块比较大的保鲜膜贴在冬瓜的切 面上，用手抹紧贴满，可保持3〜5天。
切开的冬瓜如果剩余，可用大于冬瓜切 口的干净白纸贴在切口处，并且白纸全部贴住切口、按实，这样处理的冬瓜可保存三四 天依然可以食用。
如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去
冬瓜保鲜选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜45个月
冬瓜自制罐头，在地窖的话，可以放3年左右。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。
买回来的冬瓜如果吃不完，可用比 较大的保鲜膜贴在冬瓜的切面上， 用手抹紧贴满，可保持3 ~ 5天。
切开的冬瓜如果剩余，可用大于冬瓜切 口的干净白纸贴在切口处，并且白纸全部贴住 切口、按实，这样处理的冬瓜可保存三四天依 然可以食用。
如果是整个的冬瓜则可以保存很久，保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去
挑选时用手指掐一下，皮较硬，肉质 密，种子成熟变成黄褐色的冬瓜口感较 好。买回来的冬瓜如果吃不完，可用一块 比较大的保鲜膜贴在冬瓜的切面上，用手 抹紧贴满，可保持3 ~ 5天。
阴凉处保存，如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。冰箱保存没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。
