蒸蛋糕的家庭做法

蒸蛋糕的家庭做法

蒸蛋糕是一款既简单又美味的甜点，无论是作为零食还是下午茶都非常适合。今天我将与大家分享如何在家中制作口感松软、香味浓郁的蒸蛋糕。首先我们需要准备以下材料：

1. 鸡蛋4个；

2. 糖粉100克；

3. 低筋面粉130克；

4. 泡打粉4克；

5. 牛奶80毫升；

6. 食用油30克。

接下来，我们开始制作过程：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，轻轻搅拌至糖粉溶解。

2. 将面粉和泡打粉过筛，分三次加入到鸡蛋液中，每次加入后都要轻轻搅拌均匀。

3. 最后将牛奶和食用油加入到面糊中，再次搅拌均匀，这样制作的面糊就可以了。

接着我们开始进行蒸蛋糕的操作：

1. 先将蒸锅加水烧开，然后将一个小碗底部刷油涂抹均匀，倒入适量的面糊即可。

2. 蒸锅开水后，将准备好的小碗放入锅内，盖上锅盖，用大火蒸约15-18分钟即可。

最后，取出小碗，用刀沿着碗边缓慢切割，倒扣到盘子里即可食用。

整个制作过程非常简单，但还是需要注意以下几点：

1. 鸡蛋的摆放要避免空气泡，否则最后蒸制出来的蛋糕口感会变硬。

2. 搅拌过程中，不要搅拌过度，以免影响蛋糕松软程度。

3. 糖粉的加入量可以根据个人口味偏好自行调整，如果喜欢更甜更香的蛋糕可以适量增加糖粉用量。

制作完成后，我们就可以品尝到浓郁香甜的蒸蛋糕啦！除了这个基础做法，您还可以尝试添加巧克力酱、奶油、坚果等各种口味来丰富您的蛋糕口感，玩出属于自己的美食。不仅如此，蒸蛋糕的营养价值也是相当高，内含丰富的蛋白质和热量，非常适合作为儿童的营养零食。

结语：蒸蛋糕作为一款简单又营养的小吃，自然少不了在家中进行DIY制作。通过本文所提供的简单做法，您可以轻松制作出口感轻盈、香甜诱人的蒸蛋糕。希望大家都能喜欢并掌握好这道甜点的制作技巧，欢迎尝试并且分享给身边的亲友哦！