肉蛋汉堡的做法 怎样做肉蛋汉堡
清晨雨露
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1、面粉250克,五花肉120克,水(肉馅用)10克,盐3克,花椒粉1克,无铝泡打粉1克,水400克,生抽(肉馅用10克,盐(肉馅用)2克,白胡椒粉(肉馅用)1克,葱花(肉馅用)5克,泡发的黑木耳(肉馅用)3朵,植物油(肉馅用)10克,鸡蛋7个,植物油(刷模具煎堡用)30克。
2、调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
3、调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。
4、烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。
5、用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。
6、之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边,往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊,再把鸡蛋放回面糊中,按压,使鸡蛋与面糊结合紧密。
7、把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。
8、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅,一同铲出来,往圆坑里倒入一大勺面糊,再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里,按压,使面糊从四周向上涌溢,包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。
9、接下来,在饼上刷油,翻面,再刷油,再翻面。勤翻面和烙饼一样。
10、直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性,就是熟了。
清晨雨露 2023-09-18 04:44:24
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问:叶圣陶的名言
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答:1、教师得先肯负责,才能谈到循循善诱,师生合作。教师不负责,有的因为对教学本无兴趣,当教师只是暂局。这种人只有严加淘汰一法。——叶圣陶2、小朋友的成长和进步是我的欢快;小朋友的赢弱和拙钝是我的忧虑。——叶圣陶3、凡为教者必期于达到不须教——叶圣陶4、理想是事业之母。——叶圣陶5、读书忌死读,死读钻牛角。——叶圣陶
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