柚子果肉糖的制作方法 柚子果肉糖的制作方法介绍
云端的客
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1、材料:柚子皮2个、白糖500克、水300克。
2、柚子从底部开,这样容易剥皮,也能保持整个形状。然后把果皮上有脉络的那一层白色刮掉,不然会影响口感,刮蒲薄的一层就好了。
3、用盐搓一下果皮,把表皮的腊去掉。然后切条,切1厘米宽这样。然后放大盆中用清水泡。因为会浮起来,用个大玻璃碗压上面。
4、隔两三个钟换一次水,每次都要把水挤干再换水,重复多次。总共泡三天,柚子皮条会越来越软,会浮胀,苦涩味也去得差不多了。最直接的方法是掐一点果皮尝一下,没有什么苦味了,就可以了。没有固定要泡多久,勤换水苦味就去得快。
5、泡好的柚子皮条挤干水分,放入锅中加水烧开。烧开了就捞出,待晾凉了再挤干水份。这时候挤出的水先不要倒掉,用秤来称一下,为之后的加糖量做参考,糖必须比水多,不然翻炒柚子皮会花很多时间,但是没有固定的量,我不喜欢甜得牙都掉的那种,而且会掩盖了柚子本身的味道。做的柚子皮糖的水与糖的比例一般是1:1.5与1:2之间。
6、干净锅中放水,加入白糖(也可以放冰糖),开火先让糖融化后再倒入挤干水份的柚子皮,翻炒均,让每一根柚子皮条都均匀的沾上糖水,然后文火继续翻炒到水份变干,然后关火,用锅铲把柚子皮条摊开,待它自行冷却。
7、冷却后,柚子皮表面会有一层糖霜,不是很厚,也不会很甜。柚皮糖可以祛痰下火,作为孩子的小零食挺不错。
云端的客 2023-09-24 09:24:44
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问:发动机拉缸是什么原因
答:
答:发动机拉缸是活塞环间隙过小。如果活塞环的开口间隙、边间隙或背间隙过小,发动机工作时活塞环受热膨胀卡死,与气缸壁压得很紧,或者活塞环折断,很容易在气缸壁上拉出沟槽。对新机和大修后的发动机,一定要先经过磨合,即在保持良好润滑的条件下,按照转速由低到高,负荷从小到大的原则,认真按磨合规程操作,然后才能投入正式的负荷运转。
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