怎么做水煮荷包蛋呢

水煮荷包蛋的美味想必大家有已经领略过，水煮荷包蛋是蛋类中非常好吃的一种做法，荷包蛋是让我们非常喜爱的一道菜，现如今人们追求更高的饮食质量，就开始追求更多的美味，荷包蛋的美味是让人无法拒绝的，可能很多人对于怎么做水煮荷包蛋呢还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下怎么做水煮荷包蛋呢吧!

做法一：

一、煮荷包蛋要想蛋清不散开，成漂亮的荷包状，就要记住温水就要把蛋打进去，一定不能是滚开的沸水。

二、水快沸的时候放入鸡蛋，也就是锅内的水起小泡还没有沸腾，打入鸡蛋，水快开时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾，容易把鸡蛋滚烂，白了之后，水就可以开了，煮几分钟就可以吃了。

三、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里，然后将水和蛋一起放入烧开的水里，鸡蛋就不会粘底了。

四、在磕进鸡蛋之前，将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底，粘锅。

五、在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。

六、制作中，不要加盐，因为食盐会妨碍蛋清凝固。

做法二：

将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)， 放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

以上内容为我们介绍了怎么做水煮荷包蛋呢，相信大家对于其做法都已经有了一个更为清晰的认识，荷包蛋不仅营养美味，这道菜中更是付好了大量的影响，而且鸡蛋中富含了大量的微量元素，对于人体的免疫力和抵抗力都有重要的影响，多坚持食用一些这样的食物对于我们的身体是大有裨益的。