如何制作月饼皮
承蒙时光不弃
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如何制作月饼皮
在传统的中秋节里,月圆人团圆,吃月饼是一项重要的活动。而月饼的皮则是月饼的基础,是月饼的颜值和口感的重要组成部分。下面我们来看一下制作月饼皮的方法。
材料:
中筋面粉 650克植物油 340克蛋黄 5个白糖 200克碱水 60克水 200克制作过程:
Step1
将中筋面粉、白糖、植物油乘以4:2:1的比例放入盆中,用搅拌器搅拌均匀,成为沙状状。
Step2
接着加入蛋黄,继续搅拌均匀,然后加入碱水,再次混合成均匀的面团。
Step3
将面团放在案板上揉至表面光滑,盖上保鲜膜静置两小时,更好地让面团充分松弛。
Step4
将充分发酵的面团按约50克分量搓成圆球,用擀面杖将其擀成薄片。
Step5
在中央挖出一小坨面团,待用于包馅。
Step6
将面皮及填充物放入模具中,用模具压实后拍出月饼。
经过这些简单的步骤,美味的月饼皮就做好了。这种月饼皮成品厚度刚好,皮薄馅大,口感香甜,非常适合全家人分享,同时还可以借此传递中秋节的温暖与祝福。
承蒙时光不弃 2024-03-30 04:47:53
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问:怎样用手机看春晚直播
答:
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