如何制作美味可口的泡芙?
八枝玫瑰
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如何制作美味可口的泡芙?
泡芙是一道颇受欢迎的甜点,它的外形造型优美、色彩艳丽,回味悠长,深受广大食客的喜爱。那么,想要制作出美味可口的泡芙,该怎样操作呢?这里给大家分享一下泡芙的做法与配方。
泡芙的配方
准备材料:
水100ml 牛奶50ml 盐1g 糖8g 无盐黄油60g 低筋面粉70g 鸡蛋2个泡芙的制作步骤
1.先将牛奶和水放到同一个容器里,加入白糖和盐,开火加热,煮至白糖完全溶解,然后加入无盐黄油,翻炒均匀,让其完全融化溶解;
2. 关火,筛入低筋面粉,一边不断地搅拌,直到将面粉完全搅拌均匀,没有结块;
3.将面团搬出来放到碗里,搅拌速度稍微加快,待面团表面不再粘手,拉丝状态,即面团打捞成功;
4.接下来把鸡蛋逐个打散,分次加入面团中,每次加入后都要充分的搅拌均匀,等鸡蛋被完全搅拌均匀后,就算面团打好了;
5.将做好的面团装入裱花袋中,挤成小圆球状,并在上面刷上一层蛋液;
6.将装有面团的烤盘送入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟左右,250度左右,起酥、变成金黄色即可;
7.最后把准备好的奶油挤到泡芙中即可。
小贴士
1.泡芙的烘烤温度一定要足够高,一般可在220~250℃之间烤制。
2.面团的比例一定要掌握好,太稀会导致泡芙塌陷,太硬则会让泡芙发不起来。
3.在烤制过程中,可在中途适当地将烤盘转一下角度,以保证泡芙受热均匀。
总结
通过以上介绍,大家应该学会了如何制作美味可口的泡芙了吧。只要每一个步骤都认真执行,掌握好比例和技巧,相信你也能做出完美的泡芙。祝愿大家都能制作出口感香脆、内里鲜嫩的泡芙!
八枝玫瑰 2024-03-30 13:58:37
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问:长期用微波炉会致癌吗
答:
答:不会。由于微波食品的加热时间短、温度低,所以产生的致癌物就少,比其他加热方式的安全性甚或更高。吃微波炉烹调的食物发生食物中毒是极少数的,属偶发性的,其原因主要在于微波炉加热不均匀,加热时间不够充分所引起的细菌性食物中毒。因此,使用微波炉烹调食物,对人健康无害。
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