家常美食：如何制作美味营养的白萝卜炖牛腩？

家常美食：如何制作美味营养的白萝卜炖牛腩？

想要做一份又营养又美味的白萝卜炖牛腩吗？以下是一份简单易懂的菜谱，让您轻松掌握制作方法。

食材：

1、牛腩500g；

2、白萝卜300g；

3、八角1星、桂皮1小段；

4、葱姜适量；

5、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油适量。

工具：

1、大砂锅；

2、烤箱。

步骤：

1、准备材料。

牛腩洗净后切小块，再加入盐和料酒搅拌均匀腌制15分钟，白萝卜去皮洗净，切块待用。

2、热油爆香。

将葱姜花椒、八角和桂皮炒香，然后放入牛腩，加入老抽、生抽继续翻炒至肉变色。

3、加水炖煮。

加入适量开水，放入白萝卜块，烧开后撇去浮沫。然后用文火慢慢炖煮（炖的时间越长，口感越好），1个小时左右关火。

4、入烤箱。

将炖好的白萝卜牛腩均匀的铺在炉盘上，淋上鸡汁，用200摄氏度烤十五分钟即可。

5、出锅。

取出炉盘，将美味的白萝卜炖牛腩盛入碗中，洒上一些鸡精、葱花调味即可。

小贴士：

1、如果喜欢更浓郁的口感，可以在烤箱烤的时候额外添加一些少许的红糖。

2、炖的时间越久，口感越好。

3、作为重口味菜品，不推荐肥胖者、患有高血脂、糖尿病、高血压等相关病症的人群大量食用。

希望这个炖牛腩的菜谱能够为大家提供一些美味的灵感。祝所有人都能享受这份美食！