糯米肉丸子的做法最正宗的做法
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淡墨青衫 2024-03-29 11:55:56
糯米肉丸子的做法最正宗的做法
糯米肉丸子是中国传统的小吃之一,以粘稠的糯米和香嫩的肉末为主要原料制成。这种小吃不仅味道鲜美,而且口感十分独特,因此备受人们的喜爱。
下面将为大家介绍一下糯米肉丸子最正宗的做法。
材料:
糯米粉、碎肉(猪肉或其它肉类)、鸡蛋、淀粉、香菜、葱、姜、酱油、盐、味精、鸡精、料酒、生抽。
步骤:
Step 1:将碎肉放入碗中,加入蒜、姜、葱末、料酒、酱油、盐、味精、鸡精,搅拌均匀,腌制30分钟左右。
Step 2:将糯米粉倒入碗中,加水调成面团,揉匀后放置20分钟左右。
Step 3:将鸡蛋打到碗中,加入适量的淀粉、盐、味精调成蛋液,备用。
Step 4:将糯米面团取出揉成长条形,再分成小块,用手搓成球状,然后用指头挖一个小洞,塞进肉馅,捏紧封口,做成肉丸子。
Step 5:将糯米肉丸子放入开水中,稍微用勺子轻压一下,煮至浮起并撇去表面浮沫。
Step 6:将肉丸子捞起放入水中冲洗干净,静置沥干。
Step 7:将肉丸子放在平底锅中,倒入蛋液,撒上香菜,开小火煎至两面金黄色即可。
小提示:
1、在选购猪肉时要选择肥瘦相间的猪肉,既能保留肉的香气,也能使肉丸子更加有嚼劲。
2、煮肉丸子时要注意火候,小火慢慢煮,能让肉丸从内到外充分熟透。
3、在煎肉丸子时,要保持适中的温度,否则肉丸子容易煎糊。
4、如果口感偏甜,可适量加入一些冰糖或白砂糖提味。
5、用蛋液煎肉丸子时,可以适当加入一些鲜虾仁、蟹肉等,会使肉丸子更加美味。
通过以上步骤,一道香嫩可口、色香味俱佳的糯米肉丸子就大功告成了!
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问:员工私车公用怎么报销合理
答:
答:私车公用现在已经很普遍了。看情况,可以按比例报销,例如油费80%,过路费实报实销。财务管理上对汽油费报销限额的规定真实性:汽油费必须真实,内容真实,且形式真实,即票据是真实的。不能由其他票据代替,或不同形式的车票代替。其次是合理性:费用报销要合理,比如加油最大量是否与油箱满载量相当;用油是否与实际情况相当,一天加几次或短期内加油量与路程相符;再次相关性,私人的费用或者不相关的费用不得报销。如果以上都无法判断,就以按月规定以最高限额报销,机关事业单位按国家或省政府财政厅相应规定。企业单位由公司内部自行制定,并形成文件方式,限额一般一年内不得变动。
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