一道美味的鱿鱼炒洋葱的做法

一道美味的鱿鱼炒洋葱的做法

鱿鱼是许多人喜爱的海鲜美食之一，而炒鱿鱼更是口感爽滑，咸香可口。今天，我们来分享一个特别的食谱——鱿鱼炒洋葱，它不仅美味可口，而且富有营养。

所需材料

- 鱿鱼 250 克

- 洋葱 1 个

- 蒜 3 瓣

- 姜 1 片

- 小葱 适量

- 辣椒 适量

- 生抽 2 大匙

- 料酒 1 大匙

- 盐 适量

- 糖 1/2 小匙

- 橄榄油 适量

步骤

1. 将准备好的鱿鱼洗净，沥干水分后切成小片。

2. 将蒜、姜、小葱、辣椒切成末，洋葱切成圈状备用。

3. 热锅凉油，加入切好的蒜、姜、小葱、辣椒，煸炒出香味。

4. 加入鱿鱼片，用中火翻炒至鱿鱼变色，出现微焦痕时，加入适量的料酒炒匀。

5. 倒入生抽、盐、糖调味，再加入洋葱圈，稍微翻炒一下。

6. 倒入适量清水，用中火焖煮 2-3 分钟，直到汁水被鱿鱼充分吸收并变浓稠，撒上葱花即可。

贴士

- 炒鱿鱼一定要火候掌握得好，过度煮熟会导致鱿鱼变老。

- 料酒和生抽的搭配是为了去除腥味。

- 洋葱可以提升鱿鱼的口感，同时富含胡萝卜素等营养元素。

在炎炎夏日，一道色香味俱佳的鱿鱼炒洋葱是再好不过的美食选择。大家快来试试吧！