雷司令和莎当妮的区别?
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竹影 2023-11-24 02:37:53
雷司令和莎当妮的区别是风味不同。莎当妮与雷司令都是酿造白葡萄酒的常见品种,雷司令是德国最受欢迎的品种,花香和蜂蜜的风味突出;而霞多丽除了花香和矿物质气息,还有奶油的风味。
雷司令(Riesling)葡萄酒:这种葡萄酒的香气特征极为丰富,包括苹果、桃子、橙子、忍冬花和矿物质等等。由于酒体适中,天然高酸,香气馥郁,用它来搭配海鲜和亚洲菜再完美不过了。很多雷司令葡萄酒适合在其年轻的时候饮用,不过不少优质的雷司令葡萄酒都具有较好的陈年潜力。著名的雷司令葡萄酒产区包括德国摩泽尔(Mosel)、德国莱茵高(Rheingau)、澳大利亚伊顿谷(Eden Valley)以及法国阿尔萨斯(Alsace)等。
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒:比起长相思和雷司令葡萄酒,霞多丽葡萄酒的酒体和口感一般更为丰满浓郁,其香气特征包括柠檬、青苹果、甜瓜、香草、柠檬奶油冻和榛子。著名的霞多丽葡萄酒产区有法国勃艮第(Burgundy)、加州索诺玛谷(Sonoma Valley)和加州纳帕谷(Napa Valley)。
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