浪琴慕沙城堡

酒庄历史

我们所知道的浪琴慕沙城堡最初的拥有则是18世纪爱尔兰的让-巴蒂斯·靓茨（Jean-Baptiste Lynch）伯爵。那时庄园比现在的规模大得多。事实上，当时的城堡左岸的规模非常大，但最终浪琴慕沙城堡被分成了两部分。一半的遗产给了靓茨伯酒庄。剩下的部分变成了浪琴慕沙城堡酒庄。

这座古典风格的酒庄建于1850年。1919年，卡斯迪亚(Casteja)家族和酒商Borie Manoux买下了浪琴慕沙城堡。Borie Manoux在梅多克和右岸拥有大量其他波尔多庄园，包括巴泰利酒庄(Chateau Batailley)和特洛特维耶酒庄(Chateau Trotte Vieille)。在购买时，他们还拥有杜哈米隆酒庄。

从1970年开始，埃米尔·卡斯迪亚开始管理浪琴慕沙城堡。然而，这在当时是一项艰巨的任务，因为位于波雅克的葡萄园和庄园在那个时候已经完全荒废了。葡萄树的种植面积只剩下不到10公顷。1970年，浪琴慕沙城堡酒庄对梅多克葡萄园和酿酒设施进行了全面翻修。

葡萄园概述

在左岸的葡萄园占地60公顷，种植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的美乐(Merlot)。近年来赤霞珠葡萄树的种植比例增加。浪琴慕沙城堡是为数不多的仅种植两种葡萄品种的左岸葡萄园。

就像波尔多的许多酒庄一样，浪琴慕沙城堡在各个不同的产区都种有葡萄树。浪琴慕沙城堡(Lynch Moussas)在皮孔•拉兰德(Pichon Lalande）、拉古斯酒庄(Grand Puy Lacoste)和巴泰利(Batailley)附近种植了葡萄树。但最好的地块都就在庄园附近。

葡萄树的平均树龄为25年，种植密度为每公顷8,300棵。酒庄的风土主要是砂砾、粘土、沙子和石灰石。

事实上，浪琴慕沙城堡有近140公顷的土地用于绿化、森林和公园用地。

酿酒工艺

浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘，采摘的同时也会进行第一次手工筛选。符合标准的葡萄会被运往酿造车间，并在筛选台上再次经过挑选。最终符合质量要求的酿酒葡萄会经过去梗和压榨，接着进行约四至六天的冷浸渍以充分提取单宁、颜色以及风味物质。浸渍结束后，葡萄汁液会在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，时间持续3至4周，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后还会进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）。发酵完成后，葡萄酒会被放入新桶比例为55%-60%的橡木桶（其余部分为使用过1年的橡木桶）中熟成14至24个月。此外，当酒液在橡木桶中熟成4个月后，工作人员会将桶中酒液运往酿造车间进行调配，调配完后再继续陈年，直至在酒庄内进行装瓶。

浪琴慕沙城堡酒庄的葡萄酒在酿造过程需要在温度可控的不锈钢酒桶中进行。苹果酸乳酸发酵在大桶中进行。以今天的标准来看，产量略高，接近每公顷55百升。

浪琴慕沙城堡(Lynch Moussas)的葡萄酒在60%新的橡木桶中陈酿，在法国橡木桶中平均陈酿18个月。酒庄还有副牌酒——Les Hauts de Lynch-Moussas, 于2001年首次亮相。平均而言，浪琴慕沙城堡酒庄每年生产近2万箱葡萄酒。

浪琴慕沙城堡酒庄最好的年份是:2019年、2018年、2017年、2016年、2015年、2014年、2010年、2009年和2005年。值得注意的是，Lynch Moussas从2010年份开始投入了更多的时间和资金。