山东炒鸡正宗做法

山东炒鸡正宗做法

山东炒鸡是中国传统美食之一，其口味独特，香气扑鼻，深受广大人民群众的喜欢。以下是山东炒鸡正宗做法，希望能够给喜欢美食的朋友们提供一些参考。

主料：

鸡腿肉：500克

鸡蛋：两个

黄瓜：一根

红辣椒：5根

蒜头：10颗

调料：

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生姜：适量

步骤：

1.将鸡腿肉从骨头上剁下来，切成小块，加入生姜和料酒腌制20分钟左右。

2.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，待鸡肉变色后加入蒜头和红辣椒翻炒，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，炒熟后捞出备用。

3.将黄瓜和红辣椒切成丝备用。

4.打两个鸡蛋，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

5.锅中加入适量油热锅后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出切成小块。

6.将炒好的鸡肉、黄瓜和红辣椒混合在一起，再加入煎好的鸡蛋块，稍加翻炒即可。

7.出锅前再加一点点盐和生抽即可。

山东炒鸡色香味俱佳，口感爽滑，鸡肉鲜嫩多汁，配菜清爽可口。这道美食简单易学，可根据个人口味适量调整各种调料的用量。尝试一下吧，相信你会爱上这道山东炒鸡的！