家常扇贝肉的做法

家常扇贝肉的做法

扇贝肉是一种口感鲜美，营养丰富的海鲜，在市场上备受欢迎。相信很多人都很喜欢吃扇贝肉，但是不知道如何在家里做出美味的扇贝肉菜肴。下面就为大家介绍一种家常扇贝肉做法，简单易学，让你轻松享受美味。

主料：

扇贝肉、洋葱、青红椒、蘑菇、姜片、蒜末。

辅料：

料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、糖、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1. 将扇贝肉用清水清洗干净，控干水分备用。

2. 将洋葱、青红椒和蘑菇切成小块备用；姜片切成细丝；蒜末备用。

3. 热锅加入适量食用油，将切好的姜丝和蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将洋葱、青红椒和蘑菇一同放入锅中煸炒。

4. 将煸炒好的蔬菜移入锅盘中备用。

5. 把控干水分的扇贝肉放入锅中煸炒，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒进行调味。

6. 加入煸炒好的蔬菜继续翻炒。

7. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味，淋入适量的水淀粉勾芡即可。

8. 煮好的扇贝肉摆盘即可。

温馨提示：

1. 在烹制过程中要注意火候，扇贝肉煮时间不宜过长，否则会影响食材口感。

2. 在调味时要适量，不宜过咸或过甜。

3. 在勾芡时可以根据个人口味决定芡汁的浓稠度，但不要过厚。

总结：

扇贝肉口感鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是一道美味又营养的佳肴。以上介绍的家庭制作方法简单易学，食材也十分常见，可以在家中轻松实现做出美味扇贝肉的愿望。