怎样做孜然牛肉粒？

怎样做孜然牛肉粒？

孜然牛肉粒是一道常见的美食，香辣可口，深受大家的喜爱。下面我们就来看看如何制作一份美味的孜然牛肉粒。

所需材料：

牛肉200克，葱2根，大蒜2瓣，姜1小块，青红辣椒各2个，孜然粉、生抽、盐巴、白胡椒粉、料酒各适量。

步骤一：准备材料

首先，将牛肉切成小块，葱、大蒜、姜切碎备用。将青红辣椒洗净切小段备用。

步骤二：腌制牛肉

将牛肉块放入一个容器中，加上适量的孜然粉、生抽、盐巴、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制入味。腌制15分钟左右即可。

步骤三：炒制牛肉

热锅冷油，下葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入青红辣椒段和腌制好的牛肉，翻炒均匀。待牛肉变色后，加入少许水，焖煮数分钟。待汁水收干后，继续翻炒上色。

步骤四：调味

最后，加入适量的盐巴、孜然粉、白胡椒粉、生抽，翻炒一下即可成品。

小贴士：

1、牛肉要选用嫩一些的部位，如里脊肉或者牛里脊，口感更佳。

2、烹调过程中不要加太多的水，多炒一会儿保持水分也可达到同样的效果。

3、如果喜欢味道更加浓郁，可以适量加入一些料酒或者糖调味。

孜然牛肉粒是一道营养美味的佳肴，不仅色香味俱全，而且做法相当简单，大家可以自己尝试一下，相信一定会做出一份美味的孜然牛肉粒。