地三鲜的来历 地三鲜的家常做法
流逝的岁月
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1、地三鲜的来历
我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。
后来,到了东北,地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
2、地三鲜的做法
(1)食材:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
(2)先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。
(3)姜切末,蒜剁成蓉。
(4)往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。
(5)锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜蓉,淋入淀粉,勾芡盛起即可。
流逝的岁月 2023-09-22 14:05:15
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问:黄骅港属于哪个省哪个市
答:
答:黄骅港位于河北省黄骅市的渤海之滨,恰置河北、山东两省交界处,环渤海经济圈的中部,地理坐标约为38°19′30〃N/117°52′30〃E,朔黄铁路、邯黄铁路、黄万铁路、沧港铁路、黄大铁路(正建)直通港口。黄骅港是河北省沿海的地区性重要港口,也是我国的主要能源输出港之一,位于河北省与山东省交界处、沧州市区以东约90公里的渤海之滨,由杂货港区、煤炭港区、综合港区和河口港区4个港区组成,汇集漳卫新河与宣惠河的大口河在此交汇入海。
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