家常做法:红烧茄子
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蓝荷 2024-03-27 16:09:01
家常做法:红烧茄子
红烧茄子是一道非常受欢迎的菜肴,口感香醇,而且富含营养。如果你想自己在家里制作这道可口的菜肴,下面就为大家介绍一下简单的家常做法步骤。
材料:
茄子、葱姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油、花生油
步骤:
1.准备工作:
首先,将茄子洗净并切成小段,葱姜蒜切末备用。
2.煸炒茄子:
热锅凉油,加入茄子小火煸炒至软身垂垂挂,捞出备用。
3.爆香调味:
不过油,加入蒜末,葱姜末爆炒,放少量豆瓣酱爆香后加入适量清水调匀后加入茄子,糖、盐、味精、酱油,中火将汤汁收干并搅拌均匀即可出锅。
小贴士:
1.为了茄子不吸太多油可以在煸炒前将茄子放进开水中焯一下,这样既可以去除茄子的天然苦味,同时也能够让茄子更容易吸收汁水。
2.在煮茄子时,加入适量的白醋或者柠檬汁,可以使茄子更容易保持颜色,即使烧的时间长,也不会失去其深紫色。
现在,你已经学会了简单的红烧茄子家常做法,就让我们一起动手试一试吧!
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问:五十岁是什么年,不惑之年什么意思
答:
答:五十岁是知命之年,不惑之年意思是指40岁,其含义是人到了40岁时,半生已经饱经风霜,学习到了很多事情,不会像青年时那样迷茫与困惑。此成语出自孔子的《论语·为政》,是孔子对于自己40岁时的一种评价。《为政》包括24章。本篇主要内容涉及孔子“为政以德”的思想、如何谋求官职和从政为官的基本原则、学习与思考的关系、孔子本人学习和修养的过程、温故而知新的学习方法,以及对孝、悌等道德范畴的进一步阐述。
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