家常做法:酱茄子
一条寂寞的鱼
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家常做法:酱茄子
酱茄子是东北地区的经典家常菜之一,又称“扣汁茄子”,以其口感独特、味道鲜美而著名。下面介绍一下如何在家中轻松地制作这道美食。
材料:
1、茄子(400克)
2、肉末(100克左右)
3、豆瓣酱(2勺左右)
4、姜末(适量)
5、葱段(适量)
6、蒜末(适量)
7、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、老抽(各适量)
8、清水(适量)
9、色拉油(适量)
制作过程:
步骤1:茄子去皮、切小块后,在清水中浸泡片刻,使其吸收水分。
步骤2:锅内加入适量的色拉油,放入茄子煸炒至呈淡黄色状,盛出备用。
步骤3:锅中再次倒入色拉油,加入肉末翻炒至断生状态,加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香。
步骤4:倒入适量的清水,加入盐、糖、料酒、生抽和老抽调味,小火将汤汁煮浓。
步骤5:将煮好的汤汁倒在茄子上,上层压一些大葱丝,盖上锅盖,小火慢炖几分钟即可起锅。
注意事项:
1、茄子一定要切小块,并在水中浸泡片刻,这样炒制出来的茄子口感更加爽脆。
2、炒肉末时一定要断生,这样的味道更加鲜美。
3、炖制过程中确保火力稳定,避免烧焦。
家常做法:酱茄子成菜之后,色泽红亮、味道鲜美,汁液浓郁,不仅美味可口,而且营养丰富。尝试一下这道菜品,享受家庭美食的味道吧!
一条寂寞的鱼 2024-03-25 16:12:36
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问:地板砖翘起来用什么胶粘
答:
答:可以使用瓷砖粘接粉,铺贴就交给师傅去处理。相对水泥砂浆铺贴的,粘接粉贴的寿命要短,因为粘接粉存在老化问题,其次铺贴的手艺还得要好。水泥砂浆铺贴的话寿命比较长,将起翘的地砖撬起,对地面基层进行铲除,然后采用优质的325水泥和黄沙对砖进行铺设,留有足够的热胀冷缩空位。
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