采摘龙井茶叶方法与技巧

根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准“清明”前后是采特高级茶的原料“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一二叶或幼嫩的对夹一二叶，是高中级茶的。

四大招数 一辫“色绿”乍一看，本塘沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖我区168平方公里的特级高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间。

采养结合的采摘方法留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法春茶采摘名优茶时常采用此法，以提高产量。

传统的龙井炒制有十大手法抛抖搭煽搨甩抓推扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

第一上投法 1准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶2静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态3待汤色逐渐变。

三级 一芽二叶开展，含少许二叶对于夹叶，尚扁平 四级 一芽二三叶与对于夹叶，尚扁平，较宽欠光洁 五级 一芽三叶与对于夹叶，扁平较毛糙 龙井茶叶的知识2 新茶并不是越新越好，喝法不妥易伤肠胃，因为新茶刚采摘。

龙井茶的挑选技巧 第一好的龙井茶首先要看具体大小，一般来说大片的龙井茶质量一般很不错，而散碎的龙井茶差质量比较差，口感也不是很好，而大片的整齐的龙井茶味道最好，清香之中有一股甘甜第二龙井茶看叶子大小。

需经过摊放青锅回潮辉锅分筛挺长头归堆收灰等工序，其中青锅和辉锅两道工序是整个炒制作业的重点和关键龙井茶的制作方法，整个炒茶过程分为青锅回潮辉锅等等阶段1青锅是在15分钟内将茶叶初步。

汤色应是杏绿色，清澈明亮判断茶叶的干度随意选择一块干茶，用拇指和食指紧紧捻成粉末，干度就够了如果很小，说明干度不够，或者茶叶已经吸收了水分缺乏干度的茶叶，较难存放，同时香气也不高采摘西湖龙井茶的标准。

西湖龙井茶是很多人想要喝的茶叶之一，然而大部分的人都不知道西湖龙井茶是怎么喝的？下面是我为您分享了西湖龙井茶饮用方法，一起来看看吧！西湖龙井茶饮用方法 龙井茶采摘十分细致，要求苛刻高级龙井茶，在清明前后采摘。

龙井茶的泡法分为三种，上投法中投法下投法先倒入85°的开水后放入龙井茶，等一段时间，茶叶逐渐下沉，茶汤逐渐出现颜色即可，切不可用100°的开水冲泡，否则影响茶叶的口感1上投法先在玻璃杯中放入适量的。

龙井茶的泡法技巧，龙井茶是中国十大名茶之一，它主要出产在中国杭州的西湖沿岸上，香气淡雅，营养丰富保健功效出色，是品茶人的最爱，接下来我们一起看看龙井茶的泡法技巧吧 龙井茶的泡法技巧1 泡制方法一 1平时冲泡龙井茶时，可以选。

5饮用，在杯中茶水饮到一半的时候，就可以继续加水了冲泡的时间，应随着冲泡的次数去增加龙井茶的冲泡技巧 1用具 冲泡西湖龙井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美，或者用青花白。

龙井茶的正确冲泡方法投放方法采用中投法1投放方法采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分。

1把茶杯用开水烫过一遍2把茶叶倒进温过的茶杯，然后用85摄氏度的水冲泡3等茶叶舒展开就把水倒掉3茶叶醒过之后，倒入八九十度的水，倒水姿势高一点，让底下的茶叶也得到冲泡4刚泡的茶比较烫，不适合。

龙井茶品质优异，十分珍贵，又包含文化底蕴因此在冲泡技艺上也更为讲究，只有掌握了正确的冲泡方法和技巧，才能领略到龙井茶的秀与美，清与醇龙井茶的冲泡方法和一些注意事项一，备茶 要泡出一杯色绿，香郁，味甘。