红烧牛肉的家常做法视频
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老枪 2024-03-26 18:16:43
红烧牛肉的家常做法视频
在中国,有一道美味的菜肴叫做红烧牛肉。它不仅色香味俱佳,而且营养丰富。如果您想学习如何制作这道菜,那么您可以观看下面的家常做法视频。
所需食材
在开始之前,您需要备好以下食材:
1.牛肉:500克
2.生姜:适量
3.大葱:三根
4.料酒:适量
5.豆瓣酱:适量
6.老抽:适量
7.生抽:适量
8.白糖:适量
9.盐:适量
10.花椒粉:适量
11.香叶:三片
步骤
接下来,我们来看看制作过程:
1. 切牛肉
将牛肉切成大小均匀的小块,并用料酒和盐腌制十五分钟左右。
2. 准备调料
将固态的调料(生姜、大葱、香叶)备好,然后开始准备液态的调料。将豆瓣酱、老抽、生抽、白糖和一些水混合在一起。
3. 炒制牛肉
加热锅,放入适量的油,待油热后放入腌制好的牛肉,翻炒至变色。接着,把炒好的牛肉取出备用。
4. 炒制调料
炒锅中加少量油,放入准备好的固态调料(生姜、大葱、香叶),煸炒出香味。接着,加入豆瓣酱煸炒,然后倒入适量的水(不要完全淹没牛肉,以免待会儿煮开后汤汁过多)。
5. 煮红烧牛肉
用小火煮沸,然后加入煎好的牛肉,搅拌均匀后加入盐和花椒粉。接着,加入适量的老抽和白糖,在放入香叶。将火调至中等温度,继续烹调约20分钟直至汤汁略微收干即可。
红烧牛肉做好啦,将它装盘,撒上一点葱花即可。这道菜不仅色泽红亮、味道鲜美,而且还有很高的营养价值。如果您感兴趣,那就赶快来试试吧!
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