麻辣火锅鱼的做法四川

下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助原料草鱼料酒盐生抽姜做法步骤一新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片步。

制作步骤1把蒜切丁，生姜切片，小米辣切段截，干辣椒切节，干花椒一小把备用2四川的酸菜包一包就够，切成一条一条，把芹菜和香葱切节，用三四个小米辣和几颗蒜瓣切沫备用3鱼切片，放入碗中加入盐巴料。

在做麻辣火锅鱼的时候，将处理好的鱼片用冷水浸泡半个小时，之后放入料酒胡椒盐等调料腌制备用，之后在锅中放油，待油烧热，放入花椒豆瓣酱火锅底料炒香，之后将切下来的鱼骨放入锅中剪炒，最后加入清水煮开即可。

家庭作法，白味火锅 锅里放油菜油 猪油 牛油都可以当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 把肉爆烂 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。

1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳2把片好的鱼片加入适量的盐花椒面辣椒面，拌均为了提鲜，放入少许糖。

麻辣鱼火锅步骤1 麻辣鱼火锅的做法大全 鱼头剁掉从中间劈开 步骤2 麻辣鱼火锅的做法图解 从鱼尾片鱼，要小心手 步骤3 片好的鱼洗干净，用盐腌制10分钟 步骤4 干辣椒水洗后剪小段 步骤5 葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角。

1准备食材 首先备好制作的食材和配料一条鱼什么类型的都行，根据自己的喜好来选择 ，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，食用油，麻辣鱼底料不喜欢吃辣的可以选择其他的底料，鸡蛋清，豆瓣酱2制作步骤 1。

用料 主料 草鱼750克 辅料 麻椒 20克 水 400毫升 干辣椒 100个 泡椒 30克 油 150毫升 盐 5克 葱 3段 姜 4片 料酒 40毫升 蒜 6瓣 麻辣鱼火锅的做法 1鱼头剁掉从中间劈开 2从鱼尾片鱼，要小心手 3片好的。

加入搅拌好的辣酱6小火炒出红油后加入葱姜蒜下入鱼骨煸炒至变色倒入开水，大火烧开，转中火烧至5分钟7再将鱼片滑入锅中鱼片煮变色以后关火加入鸡精调味关火后倒入小火锅中，随加热随吃即可。

简单好吃的麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏57个小时，做之前用盐料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制半小时左右待用请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜辣椒切小段待用请点击输入图片描述。

家庭火锅鱼的做法主料鱼肉500克，黄豆芽150克辅料姜8克，蒜5克，香菜10克，葱花5克，食用油20毫升，干辣椒15克，干花椒1克，老干妈20克，底料100克，白胡椒1克，鸡粉2克，盐2克1姜丝，蒜片，香菜切段。

首先的话就是锅中烧油，然后放入花椒，放入辣椒，油炸一下，之后的话，把鱼块放进去，加水，麻辣鱼火锅就做好了。

综合火锅鱼水煮鱼和麻辣鱼三种吃法之优点，吸取火锅鱼+水煮鱼+麻辣鱼三种特色鱼做法之精华，本公司为各地上特色鱼项目者提供全程一套完整开店克隆模式，包含培训工艺技术，传授核心配料配方，指导制作关键秘决技巧，辅助开店。

简单好吃的酸菜麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏57个小时，做之前用盐料酒胡椒粉淀粉拌匀腌制半小时左右待用请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜辣椒切小段待用请点击输入。

鸡胗 150 克，熟腰片150 克，肉丸子150 克，熟肥肠150克，麻辣排骨200 克，火腿肠100 克，金针菇150 克，牛尾笋200 克，青笋200克，鸭血200 克，生菜150 克，豌豆苗150克特荐味碟油酥豆瓣尖椒碟5 份鱼火锅底。

火锅鱼底料的炒制方法 原料组成色拉油牛油豆瓣干辣椒生姜大蒜大葱冰糖醪糟八角三奈桂皮小茴香草果紫草香叶香草公丁香制备方法炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入。